¤ آرايش مو

1 - نان لواش

مواد لازم:آرد=500 گرممایه خمیر=8 گرمنمک=1 قاشق چایخوریشیر ولرم=170 میلی لیترآب ولرم=150 میلی لیترروغن مایع=70 گرم

2 - حلواي آرد گندم

آرد سفيد 1000 گرمشكر 750 گرمروغن 750 گرمزعفران 2.3 گرمآب 4 فنجانگلاب 0.5 فنجان

3 - حلیم بادنجان

مواد لازم برای6-5 نفر: نیم كیلو گوشت بی استخوان12-10 عدد بادنجان قلمی250 گرم عدس3 قاشق غذا خوری پیاز سرخ شده2یا 3 فنجان كشك ساییده غلیظ2/1 فنجان گردوی چرخ شده2/1 فنجان زعفران ساییده3 قاشق غذاخوری سیر داغ3 قاشق غذا خوری نعناع داغبه مقدار كافی نمك وفلفل

4 - مرباي توت فرنگي

مواد لازم : تره 3000 گرمشكر 3000 گرم

5 - شنیسل مرغ

مواد لازم : سینه مرغ 1 عدد کاملتخم مرغ 3-2 عددنان خشک کوبیده به مقدار کافینمک به مقدار لازمروغن سرخ کردنی به مقدار لازم

6 - كيك انجير و ماست

كيك انجير يكي ديگر از كيك‌هاي ميوه‌اي است كه در آن به جاي شير از ماست استفاده مي‌شود و طعم نسبتا ترش ماست در تركيب با شيريني حاصل از انجير و عسل، كيكي خوشمزه را ايجاد مي‌كند. مواد لازم براي 8 نفر:- 10 عدد انجير متوسط (هر كدام را به 8 قسمت تقسيم كنيد)- 3 قاشق سوپ‌خوري عسل- 200گرم يا يك پيمانه كره نرم‌شده- 175گرم يا سه‌چهارم پيمانه پودر قند- پوست رنده‌شده يك عدد ليموترش- پوست رنده‌شده نصف پرتقال- 4 عدد تخم‌مرغ (سفيده و زرده آن جدا شود)- 225 گرم يا 2 پيمانه آرد سفيد گندم- يك قاشق چاي‌خوري بيكينگ پودر- يك قاشق چاي‌خوري سودا- 250 ميلي‌ليتر يا يك پيمانه ماست- مقداري عسل براي براق كردن انجيرهاي پخته روي كيك

7 - سوپ جو

مواد لازم : جو پوست گرفته 100 گرم آب گوشت 5 فنجان هویج 3 قاشق سوپخوري خامه 100 گرم سس سفيد 2 فنجان فلفل قدري نمك قدري

8 - حلا يا کاتوغ تخم‌مرغ Katog-hala

پياز خرد شده را با زردچوبه در روغن سرخ مى‌کنيم بعد سيب‌زمينى کوچک و گلوله را به آن اضافه مى‌کنيم تا کاملاً پخته و سرخ شود، سپس مقدارى آب و تمر هندى که از قبل آماده شده است

9 - سوكياكي

مواد لازم : گوشت راسته گوساله 750 گرمقارچ 12 عددروغن 3 قاشق سوپخوريپياز 3 عددلوبيا سبز تازه 200 گرمكاهو 1 فنجانفلفل قرمز دلمه اي 1 عددپياز سبز خرد شده 6 عددپنير 250 گرمرشته پلوئي 350 گرمسس سويا 0.5 فنجانآب 1 فنجانشكر 1 قاشق سوپخوريآب ليموترش 1 قاشق سوپخوريادويه قدريپودر ماهي 10 گرم

10 - کلوچه ی سیب

مواد لازم برای 6 نفر :سیب خرد شده 190 گرم آرد 1 پیمانه پُر بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری نمک یک هشتم قاشق چای خوری شیر یک چهارم پیمانه تخم مرغ بزرگ 1 عدد روغن 2 پیمانه شکر نصف پیمانه شربت شیرین غلیظ یک سوم پیمانه دارچین به میزان لازم

11 - سینی سیب زمینی با مرغ به طریقه آلمانی

مواد لازم:سیب زمینی=2 عدد بزرگپنیر مثلثی=4 عددشیر=1 لیوانسیر=2 حبهمرغ=2 عددپودر فلفل قرمز و نمک=بمقدار لازمپنیر پیتزای رنده شده=200 گرم

12 - شیرینی خامه ای با تمشک و پنیر |

شكر 4/3 پيمانهپنير خامه اي بدون نمك 175 گرمخامه شيرين زده شده 1/2 پيمانهعسل 2 قاشق سوپخوريتمشك يا raspberries 225 گرمبادام خرد شده 1 قاشق سوپخوريسفيده تخم مرغ 2 عدد

13 - متبک (Motabak) ـ پلو

ماهى‌ها را که قبلاً نمک زده‌ايم از نمک شسته و بعد آنها را در روغن سرخ کرده و به آن ادويه، زردچوبه و فلفل اضافه مى‌کنيم و روى مواد تهيه شده به اندازه کافى آب مى‌ريزيم،

14 - پيتزا مرباي توت فرنگي

پيتزا يكي از محبوب‌ترين‌ غذاهاي جوانان، نوجوانان‌ و كودكان است، در حالي‌كه اكثر متخصصين‌ تغذيه، مصرف‌ پيتزا را به‌ دليل‌ كالري فراواني كه‌ دارد و همچنين موادي مثل سوسيس و كالباس، توصيه‌ نمي‌كنند.با اين ‌حال، تلاش گروهي از متخصصان صنايع غذايي اين است كه اين غذاي محبوب را «سالم»تر ارائه كنند.مدتي قبل، خبري به نقل از خبرگزاري فرانسه منتشر شد مبني بر اين كه شيميدانان در اجلاس متخصصان قلب آمريکا اعلام کرده‌اند با پختن طولاني‌تر خمير پيتزا با درجه حرارت بالاتر، مي‌توان آن را به يک انتخاب غذايي سالم‌تر بدل کرد.اين پژوهش که بوسيله شيميدانان دانشگاه مريلند انجام شده است، نشان مي‌دهد خمير پيتزايي که از گندم کامل (آرد سبوس‌دار گندم) تهيه مي‌شود، در صورتي که براي مدت طولاني‌تر و در درجه حرارت بالاتر پخته شود، ميزان آنتي‌اکسيدان‌ها- موادي که تصور مي‌شود خطر سرطان و بيماري قلبي را کاهش مي‌دهند- را در آن تا 82 درصد بالا مي‌برد.

15 - خیار شور فوری

مواد لازم:خیار ریز و قلمی=20 عددآب=2 لیترنمک=4/3 لیوانجعفری،ریحان،ترخون=200 گرمسیر=15 تا 20 حبهفلفل قرمز تند=تعدادیتخم گشنیز نکوبیده=1 قاشق مرباخوری

16 - کلوچه خرمایی

مواد لازم:آرد سفید=1کیلوگرمادویه مخصوص(زیره-رازیانه-فلفل سیاه-تخم گشنیز-پودر زنجفیل-دارچین)=به میزان دلخواهمایه خمیر=1قاشق مربا خوریبکینگ پودر= کمینمک= 1قاشق چایخوریشیر= 2-3 لیوانشکر= 2قاشق غذاخوریزعفران= کمیروغن مایع=1 لیوانخرمای هسته در اورده= به میزان دلخواه(تقریبا 500 گرم)

17 - فیله ماهی کبابی

مواد لازم :فیله بدون استخوان و پوست گرفته تون، ماهی آزاد یا هر ماهی بزرگ دیگر که در قطعاتی به ضخامت 1.5 تا 2.5 سانتیمتر بریده شده باشد=750 گرم آبلیمو=3 قاشق سوپخوریسیر ریز خرد شده=3 حبه ریحان تازه خرد شده=2 قاشق سوپخوریروغن زیتون=1 قاشق سوپخوریسس سویا=1 قاشق سوپخوریفلفل=4/1 قاشق چایخوریمخلوط سبزیجات کباب شدهبرش های لیمو=دلخواه

18 - ماكارونی با سويا و قارچ

مواد لازم : سويا: يك بستهپياز: دو عدد متوسطقارچ: چهار عددذرت: پنج قاشق غذاخوريگوجه‌فرنگي: يك عدد متوسطرب گوجه‌فرنگي: سه قاشق غذاخوريماكاروني: يك بستهنمك و فلفل به ميزان لازم

19 - شیرینی فندق و بادام

مواد لازم: سفیده ی تخم مرغ 2عدد کوچکپودر فندق (پوست گرفته) 80 گرمپودر بادام 95 گرمآرد ساده 2قاشق سوپخوریپودر قند 80 گرم مواد لازم برای تزیین: شکلات 75 گرمکره یک قاشق مرباخوری

20 - میگو با خمیر مخصوص به سبک ژاپنی

مواد لازم برای خمیر:آرد گندم=250 گرم(2 پیمانه)تخم مرغ درشت=1 عددماست غلیظ=1 پیمانهشکر=2/1 قاشق سوپخوریجوش شیرین=2/1 قاشق مرباخوریپکینگ پادر=1 قاشق مرباخوریروغن آب کرده=2 قاشق سوپخوری