¤ اوركت

1 - باباريه

مواد لازم:كاكائو يا :يك قاشق مربا خوري سرپرشير:يك ليوانپودر قند:يك قاشق غذا خوري سر پر زرده تخم مرغ:چهار عددخامه:200(دويست)گرمشكر:2/1 پيمانه(نصف پيمانه)ورقه ژلاتين ضخيم:سه ورق(اگر نازك بود:شش ورق

2 - گراتن گل كلم

اگر طعم گل‌كلم را دوست داريد و در ضمن زمان زيادي هم براي پخت شام نداريد، مي‌توانيد از اين سبزي زمستاني همراه سبزيجات ديگر خوراك سريع و خوش‌طعمي درست كنيد.زمان آماده‌سازي مواد آن 10دقيقه و زمان لازم براي پخت آن داخل فر اجاق گاز، 30 تا 40 دقيقه است.

3 - شيرين پلو

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت مرغ 1500 گرمبادام 100 گرمپسته 50 گرمپوست پرتقال 100 گرمشكر 1000 گرمزعفران 1 قاشق مرباخوريروغن 150 گرم

4 - ساندويچ مرغ و تخم مرغ

مواد لازم : گوشت مرغ 400 گرمتخم مرغ 2 عددنان سفيد 1 عددآب مرغ 2 قاشق مرباخوريآب ليموترش 1 قاشق مرباخوريكره 1 قاشق مرباخوريفلفل قدرينمك قدري

5 - پياز داغ با مايکروفر

مواد لازم : پياز خام خلال شده 500 گرمروغن 4 قاشق سوپخوري

6 - كلوچه گوشت و مرغ

مواد لازم : گوشت سينه مرغ بدون پوس 450 گرمگوشت راسته گوساله 100 گرمقارچ 4 عددشاه بلوط 230 گرمآرد ذرت 2 قاشق مرباخوريپياز سبز خرد شده 3 عددزنجبيل 1 قاشق مرباخوريروغن 3 قاشق سوپخوريسس سويا 1 قاشق سوپخوريروغن كنجد 1 قاشق مرباخوريشكر 0.5 قاشق مرباخوريآب 1 فنجانآرد سفيد 2 فنجانبكين پودر 3 قاشق مرباخوري

7 - کیک لیمو و عسل

مواد لازم:روغن مایع کانولا 3 قاشق سوپ خوریعسل 4 قاشق سوپ خوریلیموترش یک عدد ( پوست آن رنده شود)شیر کم چرب دو سوم لیوانآرد 150 گرمبکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوریرنده ی جوز هندی نصف قاشق چای خوریسفیده ی تخم مرغ 2عددکنجد دو قاشق مرباخوریروغن مایع کانولا 3 قاشق سوپ خوریعسل 4 قاشق سوپ خوریلیموترش یک عدد ( پوست آن رنده شود)شیر کم چرب دو سوم لیوانآرد 150 گرمبکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوریرنده ی جوز هندی نصف قاشق چای خوریسفیده ی تخم مرغ 2عددکنجد دو قاشق مرباخوری

8 - سوپ برش دو

گوشت سر دست گوسفند 1300 گرم كلم 1000 گرم هویج 2 عدد چغندر 1 عدد سيب زميني 3 عدد رب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوري خامه 150 گرم لوبيا سبز 250 گرم فلفل قدري نمك قدري

9 - باقلا پلو

مواد لازم : برنج 1000 گرمباقلا 3000 گرمشويد يا شبت 1000 گرمگوشت سر دست گوسفند 750 گرمروغن 175 گرمزعفران 1 قاشق مرباخورينمك قدري

10 - پیتزا سوسیس مغزدار و ذرت

مواد لازم : خمیر پیتزا شماره 6 به میزان لازمروغن زیتون 1 قاشق سوپخوریسس گوجه فرنگی 1/3 پیمانهسوسیس پنیر دار 180 گرمکنسرو ذرت 180 گرمجعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوریپنیر موزارلای رنده شده 80 گرمپنیر پارامسان رنده شده 2 قاشق سوپخور

11 - سوپ گوجه فرنگی

مواد لازم:گوجه فرنگی رنده شده 2= پیمانه سیب زمینی رنده شده= یک عدد متوسط هویج رنده شده= یک عدد متوسطنخود فرنگی= به میزان دلخواه کرفس خرد شده =2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی= یک قاشق غذاخوریکره= 50 گرم آرد= یک قاشق غذا خوریورمیشل= به مقدار لازم جعفری خرد شده= به مقدار لازم زرشک= یک قاشق غذاخوریقرص مرغ یا آب مرغ

12 - پيتزاي ساردين

مواد لازم : خمير پيتزا 500 گرمماهي ساردين 1 فنجانسس مخصوص پيتزا 1 فنجانپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريپنير گروير 2 قاشق سوپخوريگوجه فرنگي 250 گرمفلفل قدرينمك قدري

13 - کشک بادنجان

مواد لازم: بادنجان متوسط 8 عددکشک غلیظ 2 فنجانگردوی چرخ کرده یک فنجاننعناع داغ 2 قاشق سوپخوریسیر داغ 3 قاشق سوپخوریگوشت چرخ کرده 150 گرمروغن به مقدار کافیزردچوبه یک قاشق چایخوریپیاز رنده شده یک قاشق سوپخورینمک و فلفل به قدر لازم

14 - جوجه کباب درسته در فر

مواد لازم : جوجه مرغ 1250 گرمآب ليموترش 2.5 فنجانروغن زيتون 1 فنجانسيب زميني چيپس قدريجعفري شاخه اي قدريفلفل قدرينمك قدري

15 - ته چين مرغ

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت مرغ 1 عددماست ساده كم چرب 1000 گرمزعفران 2 گرمروغن 250 قاشق مرباخوريتخم مرغ 6 عددنمك قدري

16 - ترشی برگ مو

مواد لازم: یك كیلو برگ مو150 گرم سیر150 گرم موسیركمی فلفل دلمه ای رنگی (زرد، قرمز، سبز، ارغوانی)یك قاشق مرباخوری ادویهیك قاشق مرباخوری زرد چوبهیك قاشق غذاخوری سرخالی نمكنیم كیلو سبزی معطرحدود نیم كیلو تا750 گرم سركهیك دوم قاشق چای خوری مخلوط پودر فلفل قرمز و سیاه

17 - توپ گوشت كنجدي - چيني

مواد لازم : گوشت بره 500 گرمقارچ 4 عددپياز خام خلال شده 1 عددپياز سبز خرد شده 2 عددهندوانه 1 عددسس سويا 4 قاشق مرباخوريسير 0.25 عددكنجد 90 گرمسس گوجه فرنگي 2 قاشق مرباخوريروغن 1 فنجانآب ليموترش 1 قاشق سوپخوري

18 - خوراک ماهيچه

مواد لازم : گوشت ماهيچه گوسفندي 3 عددپياز 1 عددهویج 4 عددنمك 1 قاشق مربا خوريآرد سفيد 1 قاشق سوپخوريفلفل کميپياز ريز سفيد 0.5 کيلو

19 - اسلایس خرما

20 - کته ساده

مواد لازم : برنج 1000 گرمروغن 150 گرمنمك قدري