¤ بانکی

1 - پودينى کوسه يا سفره ماهى Poodane

کوسه را قطعه‌قطعه مى‌کنيم و با پوست در آب نمک و زردچوبه مى‌جوشانيم تا کاملاً پخته شود، بعد از پخته شدن پوست و استخوان آن به راحتى کنده مى‌شود، گوشت پخته شده را کاملاً له مى‌کنيم

2 - ساندیس فندقی

مواد لازم : فندق خرد شده 1 پيمانهكره 1 پيمانهپودر قند 1/2 پيمانهآب 2 قاشق چايخوريوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريپودر كاكائو 2 قاشق سوپخوريآرد 1/2 و2پيمانهنمك 1/8 قاشق چايخوريپودر قند براي تزئين

3 - مخلوط پفكي ماهي و گوشت - چيني

مواد لازم : خمير نان سفيد 375 گرمماهي 2 عددگوشت بدون استخوان 125 گرمپياز سبز خرد شده 3 عددسس سويا 2 قاشق مرباخوريشاه بلوط 4 عددتخم مرغ 1 عددروغن 3 قاشق سوپخوري

4 - خوراک بادمجان وکدو

مواد لازم:بادمجان کوچک=3 عددکدو مسمایی متوسط=3 عددگوجه فرنگی متوسط=6 عددسیب زمینی متوسط=2 عددنخودسبز پخته=یک و نیم لیوانپنیر=60 گرمروغن زیتون=4 قاشق غذاخورینمک و فلفل=به میزان لازم

5 - سس سرکه

مواد لازم : نمك و فلفل به ميزان لازمروغن زيتون 6 قاشق سوپخوريسركه 2 قاشق سوپخوريعسل 2 قاشق سوپخوريسبزي معطر خشك 1/2 قاشق چايخوري

6 - کاسرول سیب زمینی

مواد لازم: سیب زمینی : 750 گرم شیر : 4/3 پیمانه کره : 50 گرم پیازچه خرد شده : 3 عدد(متوسط) فلفل دلمه ای ریز خرد شده : نصف 1 عدد چعفری خرد شده : 1 قاشق سوپخوری تخم مرغ زده شده: 1 عدد نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم پنیر پارامسان رنده شده: 1 قاشق سوپخوری

7 - پيتزاي پنير

مواد لازم : خمير پيتزا 500 گرمگوجه فرنگي 500 گرمپنير پيتزا 300 گرمجعفري ساطوري شده 2 قاشق سوپخوريترخون 2 قاشق سوپخوريدارچين قدريفلفل قدرينمك قدري

8 - آلبالو پلو با گوشت

مواد لازم : برنج 1000 گرمآلبالو 2000 گرمشكر 2000 گرمگوشت بره 1500 گرمروغن 200 گرمزعفران 1 قاشق مرباخوريبادام 50 گرمپسته 50 گرم

9 - کله جوش

مواد لازم برای 6 نفر:گوشت چرخ کرده=نیم کیلوپیاز سرخ کرده=2 تا 3 قاشق سوپخوریگردوی خرد کرده=دو سه قاشق سوپخوریکشک سائیده=2 لیواننعنای خشک نرم=یک قاشق سوپخوریروغن=100 گرمنمک=به مقدار کافی

10 - مربای قیسی

مواد لازم : شكر 1 پيمانهقيسي 250 گرمبادكا 1/2 - 2 پيمانهبادكا 1/4 پيمانههل درسته به ميزان لازمآب ليموي تازه 1 قاشق سوپخوري

11 - فالوده زغال اخته

این فالوده سالم و خوش طعم به یک چشم به هم زدن می تواند از زغال اخته و شاتوت یخ زده یا تازه درست شود.از ابتدا تا انتها:10 دقیقهمواد لازم برای 4 نفر:5/1 پیمانه زغال اختهنصف پیمانه شاتوت یخ زده یا تازه170 گرم ماست هلوی کم چربی1 پیمانه یخ خرد شده

12 - زرشک پلو مجلسی

مواد لازم براي 6 نفر: برنج = 8 پيمانه زرشك= 2 ليوان خيس خورده شكر= يك قاشق غذا خوري زعفران آب كرده = 1 استكان روغن= به مقدار لازم كره= 25 گرم خلال بادام و بسته= (در صورت تمايل) جمعا نصف استكان پياز داغ * = 2 قاشق غذا خوري

13 - پياز داغ با مايکروفر

مواد لازم : پياز خام خلال شده 500 گرمروغن 4 قاشق سوپخوري

14 - شیرین پلو

موادلازم (برای 4 نفر) برنج 5/0 کیلومرغ 800 گرمکره 2 قاشق غذاخوریبادام 50 گرمپسته 50 گرمپوست پرتقال 100 گرمشکر 4 قاشق غذاخوریپیاز متوسط 2 عددزعفران نصف قاشق چایخورینمک و فلفل به مقدار لازم

15 - آبگوشت فوري بادنجان

مواد لازم : گوشت چرخ كرده 750 گرمبادمجان 3 عددروغن 150 گرمپياز 250 گرمرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريسيب زميني استامبولي 6 عددزردچوبه 1 قاشق مرباخوريفلفل قدرينمك قدري

16 - رولت با مارمالاد خرمالو

يكي از معروف‌ترين شيريني‌هاي تر، رولت است كه معمولا از نان و خامه يا كرم تشكيل مي‌شود ولي نكته جالب توجه اين است كه رولت انواع ديگري نيز دارد.يعني به جاي خامه مي‌توان از مواد مختلف استفاده كرد. يكي از اين مواد، مارمالاد خرمالو است كه در چند شماره پيش دستور پخت آن را گفتيم. حالا اين بار مي‌خواهيم دستور پخت رولت آن را آموزش دهيم. مواد لازم: - آرد سفيد گندم، 100 گرم- شكر، 100 گرم- كره،70 گرم- تخم‌مرغ، 5 عدد (سفيده و زرده آن جدا شود)- پودر قند، يك قاشق سوپ‌خوري- وانيل، نصف قاشق چاي‌خوري- مارمالاد خرمالو، 7 قاشق سوپ‌خوري

17 - پیتزا با حریره گوشت گوساله و قارچ

مواد لازم : روغن زیتون 1/3 پیمانهحریره گوشت 1 کیلو گرمخمیر شماره 3 مطابق اندازهبادنجان 2 عددقارچ 400 گرمنمک و فلفل به مقدار لازمروغن مایع 1 پیمانهکره 50 گرمجعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوریگوجه فرنگی 800 گرمآویشن 1 قاشق چایخوریپنیر موزارلا ، پارمسان (از هر کدام) 200 گرم

18 - راتاتوي

پياز خام خلال شده 2 عددبادمجان 5 عددكدو 2 عددگوجه فرنگي 5 عددفلفل سبز دلمه اي 150 گرمسير 0.25 عددنعناع 150 گرمترخون 150 گرمجعفري ساطوري شده 150 گرمروغن زيتون 150 گرمنمك قدري

19 - پلو بطريقه يوناني

مواد لازم : كره 1 قاشق سوپخوريبرنج 1 فنجانرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريگوجه فرنگي 2 عددپياز قدري

20 - دسر كارامل

موادلازم:(براي 3)كارامل= 1 بستهخامه زده شده= 3قاشق غذا خوريشير= 2 ليوانشكر= 4قاشق غذا خوريزغفران= كمي