¤ تافت

1 - رشته پلو

مواد لازم : برنج 1000 گرمرشته پلوئي 500 گرمگوشت ماهيچه گوسفندي 750 گرمروغن 200 گرمخرما 500 گرمكشمش 250 گرمزعفران 1 قاشق مرباخوري

2 - نان نارگیلی

مواد لازم:آرد سفید=یک کیلوپودر نارگیل=نیم کیلوروغن=600 گرمخاکه قند نرم=700 گرم

3 - كتلت مرغ

مواد لازم: یك عدد سینه مرغ متوسط2عدد پیاز متوسط3 عدد سیب زمینی متوسط2 عدد تخم مرغیك دوم قاشق چایخوری زعفران ساییدهیك فنجان پودر سوخاریبه مقدار دلخواه نمك و فلفل

4 - يك سالاد پروتئين‌دار

باتوجه به اينكه هوا هنوز گرم و تابستاني است. خوردن يك سالاد پرانرژي، پيش از صرف شام و يا حتي به جاي شام و پس از خوردن يك افطاري مفصل براي سلامتي بسيار مفيد است. اين سالاد اگرچه پرانرژي است ولي به آن دسته از افرادي كه رژيم كم كربوهيدرات دارند، توصيه مي‌شود. مواد لازم براي 4 نفر:- 115 گرم لوبيا سبز- 115 گرم كاهوي معمولي و كاهوپيچ- يك عدد خيار متوسط- 4 عدد گوجه‌فرنگي ريز- يك عدد كنسرو تن‌ماهي- 4 عدد تخم‌مرغ- 5 عدد تربچه متوسط- 50 گرم يا نصف پيمانه زيتون سياه يا سبز- نمك و فلفل به ميزان لازم

5 - پلوی شیرازی

مواد لازم : 1 لیوان روغن مایعنصف لیوان ماست50 گرم زرشك پلویی1 قاشق غذاخوری شكر3 عدد زرده تخم مرغنصف قاشق مربا خوری زعفران سائیده500 گرم برنجنیم كیلو مرغ50 گرم خلال پسته و بادام2عدد بادمجان دلمه ای

6 - مخلوط برنج

مواد لازم : قارچ 4 عددبرنج 2 فنجانروغن كنجد 1 قاشق مرباخوريپياز 1 قاشق سوپخوريسير 1 عددزنجبيل 1 عددپياز سبز 2 دانهفلفل قرمز دلمه اي 1 عددذرت كنسرو شده 0.5 فنجانخيار 4 عددنخود فرنگي 100 گرمسس چيني 1 قاشق مرباخوري

7 - سبزيجات مخصوص خورش چيني

مواد لازم : گل كلم 1 فنجانكاهو 1 فنجانتره فرنگي خام 1 فنجانسير 3 عددسس سويا 4 قاشق سوپخوريكره 100 گرمفلفل قدرينمك قدري

8 - خوراک زبان گوساله

مواد لازم: 1عدد زبان گوساله ی تمیز شده1عدد پیاز درشت2حبه سیر50 گرم کره ی پاستوریزهچند ساقه خرد شده کرفسبه میزان دلخواه نمک، فلفل و زردچوبه2 قاشق سوپخوری آرد1قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

9 - میگو در فر

مواد لازم :میگو= به میزان دلخواهگوجه فرنگی= 2 عددفلفل دلمه ای= 1 عددپیاز= 2 عددروغن مایع= 1 استکانآبلیمو =1تا2 قاشق غذاخوریزعفران و نمک= به مقدار لازم

10 - هويج پلو با مرغ

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت مرغ 1500 گرمهندوانه 1500 گرمشكر 200 گرمزعفران 1 قاشق مرباخوري

11 - سس سيب

مواد لازم : سيب 1000 گرمكره 50 گرمشكر قدريجوهر ليمو قدري

12 - پیتزا مارگاریتا

این پیتزای کلاسیک در سال 1889 توسط رافائل اسپوزیتو (Raffaele Esposit) پیتزا پز اهل ناپل و به افتخار ملکه مارگاریتا تهیه شد و از موفقیت آن چنین نتیجه گرفته میشوند که به طبع ملکه نیز خوش آمده است. مواد لازم برای خمیر:آرد=2 ¼ تا 3 ¼ پیمانه مخمر=1 بستهنمک=4/1 قاشق چایخوریآب گرم=1 پیمانه روغن مایع یا روغن زیتون=2 قاشق سوپخوری

13 - نان خامه ای

مواد لازم : 200 گرم آرد5-4 عدد تخم مرغ2 قاشق سوپخوری روغنیك و یك دوم فنجان آبیك قاشق سوپخوری شكریك دوم قاشق چایخوری وانیلیك دوم قاشق چایخوری نمكدو سوم فنجان پودر قند250 گرم خامه

14 - كوفته شويد باقلا

مواد لازم:گوشت چرخ كرده =300 گرم شويد=300 گرم باقلا سبز بدون پوست =300 گرم برنج =150 گرم روغن=4 قاشق غذاخوري نمك، فلفل، زردچوبه و دارچين =به ميزان لازم تخم مرغ =1 عدد پياز داغ =3 قاشق غذاخوري زعفران حل شده =1 قاشق غذاخوري

15 - پلو بطريقه پرتغالي

مواد لازم : برنج 250 گرمنمك قدريآب گوشت 0.7 ليترپياز 1 عددگوجه فرنگي 350 گرمكره 75 گرمفلفل فرنگي شيرين 2 عدد

16 - مرباي بالنگ

مواد لازم : بهار نارنج 3000 گرمشكر 2500 گرمآب ليموترش 0.5 فنجانهل 1 قاشق سوپخوريتخم مرغ 1 عدد

17 - ساندویچ مرغ

ساندویچ مرغ(شاورما)مواد لازم:مرغ پخته شده خرد شده=1 عددپیاز قرمز=2 عددسیب زمینی سرخ شده=2 عددخیار شور=به مقدار کافیگوجه فرنگی=1 عددنان ساندویچی=به مقدار لازممواد لازم برای سس ساندویچ:ارده سفید=4 قاشق غذاخوریماست=1 لیوانآب=2/1 لیوانسیر=5 حبهنمک=1 قاشق غذاخوریسس مایونز=4 قاشق غذاخوری

18 - هويج پلو

هويج ‌پلو از جمله پلوهاي مخلوط قديمي است كه معمولا آن را با هويج فرنگي‌اي كه رنگ نارنجي تيره‌‌تري دارد، مي‌پزند تا پلو ظاهر خوش‌رنگ و لعاب‌تري داشته باشد. مواد لازم براي 6 تا 8 نفر:- هويج يك كيلوگرم- برنج يك كيلوگرم يا 6 پيمانه- شكر 200 گرم يا يك ليوان- روغن مايع سرخ‌كردني 6 قاشق سوپ‌خوري- گوشت چرخ كرده 500 گرم- زعفران ساييده شده يك قاشق چاي‌خوري و مقداري اضافي براي روي برنج- پياز متوسط يك عدد- دارچين نصف قاشق سوپ‌خوري- نمك به ميزان لازم

19 - کباب یونانی

20 - چلو جمبالايا

مواد لازم : برنج 1 فنجانپياز 1 عددسير 1 لپهكره قدريفلفل سياه قدرينمك قدريفلفل هندي قدريميگو تاره چند دانهگوجه فرنگي 250 گرم