¤ جوراب

1 - کیک فنجانی با پنیر

مواد لازم :شکر=1 لیوانتخم مرغ=2 عددپینر خامه ای پگاه=2 قوطی یا 4 عدد پنیر یکره= نصف لیوانآرد= 1و 3/2شیر= 2/1 لیوانبیکینگ پودر= 1 قاشق غذا خوریوانیل= کمی

2 - نان پنجره ای یا خاتون پنجره

مواد لازم: 4 قاشق سوپخوری آرد3 قاشق سوپخوری نشاستهیک قاشق سوپخوری آرد برنج5 عدد تخم مرغیک فنجان شیر2 قاشق سوپخوری گلابکمی پودر پسته

3 - جوجه کباب بوقلمون

مـــــــواد لازم :بوقلمون :: 1 عددکره برای چرب کردن :: 50 گرمآبلیمو ::1 استکانروغن زیتون :: 3 قاشقآب پیاز رنده شده :: 2 قاشق زعفران حل شده در آب :: مقداری نمک و فلفل :: به میزان لازم

4 - مسقطي

اگر از قديمي‌هاي خانواده بپرسيد كه در آن سال‌هاي قديم، شيريني‌هاي مصرفي و مورد علاقه‌شان در ماه رمضان چه بوده است، به طور قطع تعدادي شيريني را نام خواهند برد كه مسقطي نيز از جمله آنهاست. اين شيريني در شهرهاي جنوبي كشور – به خصوص شيراز و كرمان– بسيار مورد استفاده قرار مي‌گيرد. مواد لازم براي 8 نفر:- نصف ليوان نشاسته پودرشده- نصف ليوان روغن مايع- 2 ليوان شكر- 4 ليوان آب سرد- نصف ليوان گلاب- 50 گرم خلال بادام- يك قاشق مرباخوري دانه هل- پودر پسته و دانه‌ هل براي تزئين

5 - بستنی با طعم توت فرنگی

مواد لازم:توت فرنگی له شده=1 لیوان پرخاکه قند=50 گرمشیر=یک ونیم لیوان معمولیوانیل=نصف قاشق چایخوریزرده تخم مرغ =3 عدد

6 - پیتزا مخلوط

مواد لازم : روغن زیتون مقداریخمیر شماره 1 به اندازه دستورپیاز 1 عددنمک و فلفل به میزان لازمگوجه فرنگی تزئینی 150 گرمقارچ 100 گرمگوشت چرخ کرده 200 گرمژامبون 100 گرمسوسیس 100 گرمفیله ساردین 4 عددفلفل دلمه ای سبز 1 عددسس ریحان مقداریارگانوا 1 قاشق چایخوریپنیر فیلا فیلا رنده شده 350 گرم

7 - دستور اصلی خمیر کیک

مواد لازم : آرد 5 پيمانهكره 1/2-1 پيمانهتخم مرغ 4 عددبيكينگ پودر 2 قاشق چايخوري سرپرشكر 1-1/3 پيمانهنمك 1/8 قاشق چايخوريشير 1 پيمانه

8 - كيك آناناس و گردو

اين كيك برخلاف نامش كه تداعي‌كننده كيكي اسفنجي و پف‌دار است، به شيريني آناناسي شباهت بيشتري دارددر ضمن شما مي‌توانيد به جاي كمپوت آناناس، در اين فصل از آناناس تازه استفاده كنيد. مواد لازم براي 4 نفر: - آرد گندم؛ 300 گرم- كره (قطعه‌قطعه شده)؛ 200 گرم- پودر قند؛ 170 گرم- نمك؛ نوك قاشق چاي‌خوري- پوست ليموترش رنده‌شده؛ نوك قاشق سوپ‌خوري- تخم‌مرغ؛ يك عدد- آناناس كنسروي يا تازه؛ 750 گرم- شكر؛ 50 گرم- گردو؛ 100 گرم- آب‌ليمو ترش؛ 4 قاشق سوپ‌خوري

9 - ساندويچ ماست و لبو

مواد لازم : نان سفيد 2 عددلبو 250 گرمكره قدرينعناع قدريماست ساده كم چرب قدريخيار قدريجعفري ساطوري شده قدرينمك قدري

10 - سیب دارچینی

مواد لازم : كره 1/2 پيمانهشکر 1 پيمانهآرد 1/2-2 پيمانهنمك 1/8 قاشق چايخوريتخم مرغ 2 عددوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريبيكينگ پودر 1/2- 1 قاشق چايخوريشكلات تخته اي 100 گرمفندق (خرد شده ) 1/2 پيمانه

11 - دسر ماست یخی میوه ای (رژیمی)

تمشك 1/2 پيمانههلو و زرد آلو متوسط از هر كدام 2 عددماست كم چربي 1 پيمانهعسل 3 قاشق سوپخوري

12 - شکلات پسته ای

مواد لازم برای 30 عدد: قیسی خرد شده 150 گرمزردآلوی خرد شده 150 گرمآب پرتقال 1 قاشق غذاخوریشکلات سفید (شیری) رنده شده 150 گرمکره ی پاستوریزه 1 قاشق غذاخوریخامه ی سفت پاستوریزه یک چهارم پیمانه (50 گرم)پودر نارگیل سه چهارم پیمانه (150 گرم)مغز پسته ی خرد شده 25 گرمشکلات قهوه ای خرد شده 60 گرم

13 - آش آلو بخارا

مواد لازم : برنج 375 گرمسبزي آش 1 کيلوفلفل قدريزردچوبه قدرينمك قدريآب آلوبخارا 5 فنجانلپه 75 گرمپياز 275 گرمنعناع 3 قاشق سوپخوريگلپر قدري

14 - گراتن گل كلم

اگر طعم گل‌كلم را دوست داريد و در ضمن زمان زيادي هم براي پخت شام نداريد، مي‌توانيد از اين سبزي زمستاني همراه سبزيجات ديگر خوراك سريع و خوش‌طعمي درست كنيد.زمان آماده‌سازي مواد آن 10دقيقه و زمان لازم براي پخت آن داخل فر اجاق گاز، 30 تا 40 دقيقه است.

15 - مسقطي كاسه اي

نشاسته 200 گرمشكر 400 گرمآب 1.5 ليترگلاب 0.5 فنجانروغن 100 گرمخلال بادام 100 گرم

16 - ماهی سرخو

مواد لازم : روغن زيتون 4قاشق سوپخورياستيك تن ماهي سرخو 4عدد(هر كدام 175گرم ) گوجه فرنگي 450 گرمجعفري خرد شده 4قاشق سوپخوريسير خرد شده 2حبهنمك و فلفل به ميزان لازمآب ليموتازه 3/1 پيمانهورقه هاي نازك ليمو 4ورق

17 - كالزونه

مواد لازم: 7 گرم مخمرنصف قاشق چایخوری شكر180 میلی لیتر آب ولرم300 گرم آرد سفیدیك قاشق غذاخوری شیر2 قاشق غذاخوری روغن زیتون150 گرم سوسیس یا كالباسیك عدد متوسط پیاز خرد شدهیك حبه سیر خرد شدهیك قاشق غذاخوری ریحان خرد شدهیك قاشق غذاخوری گوجه فرنگی خرد شده2 قاشق سوپ خوری زیتون خرد شده100 گرم پنیر موزارلابه مقدار لازم نمك

18 - پيتزاي پنير و تخم مرغ

مواد لازم : خمير پيتزا 500 گرمتخم مرغ 3 عددسس مخصوص پيتزا 1 فنجانپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريپنير گروير 2 قاشق سوپخوريگوجه فرنگي 250 گرمجعفري ساطوري شده قدريفلفل قدرينمك قدري

19 - سوپ کلم

مواد لازم : كلم 1 عدد هندوانه 2 عدد گوشت گاو 250 گرم كرفس خرد شده 1 فنجان آب 3 ليتر

20 - ی زردآلو (Apricot Pie)

عصرهای بهاری و تابستانی، زمان مناسبی برای خوردن یك فنجان چای و یك تكه شیرینی است تا خستگی یك روز بلند از تن بیرون برود. پس چه بهتر كه این شیرینی، خانگی و تازه باشد تا لذت آن هم چندبرابر شود. مواد لازم برای 12 نفر:- آرد گندم 250 گرم- كره 130 گرم- شیر یك قاشق سوپ‌خوری- شكر 100 گرم- زرده تخم‌مرغ 2 عدد- نمك نوك قاشق چای‌خوری- زردآلو 600 گرم- تخم‌مرغ یك عدد (برای روی پای)- پودر قند برای تزیین