¤ خانه

1 - خوراک مرغ وقارچ

مواد لازم:مرغ : 1عددنخود فرنگی : 2 لیوان ذرت : 2 لیوان قارچ : 500 گرم پیاز : 1 عددآرد : 3 قاشق غذاخوریشیر:2 لیوان خامه : 1 قوطیچیپس خلالی : 1 بسته

2 - پوف طلایی

مواد لازم:سیب زمینی= 4 الی 5 عدد متوسطتخم مرغ= 3 الی 4 عددپیاز =2 عدد متوسطگوشت چرخ کرده= 400 گرمنخودفرنگی= یک فنجان پخته شدهشیر = یک سوم لیواننمک ؛ فلفل زردچوبه= به میزان لازمزعفران آب کرده= 1 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی=2 قاشق غذاخوری

3 - آش گوجه فرنگی

مواد لازم : تره و جعفری خرد شده 1 کیلولوبیا چیتی 2 پیمانهآب گوجه فرنگی 1 لیترآب 1 لیترآب غوره 1 پیمانهنعنا خشک 100 گرمپیاز داغ 1 پیمانهفلفل 1 قاشق مرباخوریزرد چوبه 1 قاشق غذاخوریبرنج 2 پیمانهنمك به میزان لازم طرز تهیه :

4 - بیسکویت با خرما و برگه ذرت برشته شده ( برشتوک )

مواد لازم : برگه ذرت برشته شده 150 گرمپودر نارگیل 45 گرمشکر 100 گرمکشمش 160 گرمخرما 170 گرمآرد 150 گرمبیکینگ پودر 2 قاشق چایخوریکره ( ذوب شده ) 185 گرمتخم مرغ 2 عددپودر کاکائو 1 قاشق چایخوری

5 - مرباي زرشک يك

مواد لازم : زرشك 4000 گرمشكر 4000 گرموانيل 2.35 گرمآب 6 فنجان

6 - بادنجان و كدوی توپر

مواد لازم : 6 عدد متوسط كدوی خورشتی6 عدد متوسط بادنجان قلمی2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون(1 عدد متوسط ( خرد شود پیاز(1 عدد متوسط ( خرد شود سیر400 گرم گوشت چرخ كرده(200 گرم ( رنده شود گوجه فرنگییك چهارم لیوان رب گوجه فرنگی250 میلی لیتر آب گوشت65 گرم برنج(2 قاشق سوپ خوری ( خرد شود جعفری(40 گرم ( رنده شود پنیر پیتزابه مقدار كافی نمك و فلفل

7 - سوپ لبو،

همان‌طور كه می‌دانید یكی از سریع‌ترین روش‌های پخت، استفاده از مایكروفر است، ولی گاهی مایكروفر نیز برای پخت بعضی مواد، سرعت‌عمل ندارد.به عنوان مثال، اگر هوس خوردن سوپ لبو كرده‌اید، اما زمان زیادی برای پخت لبو ـ حتی در مایكروفر ـ ندارید، می‌توانید لبو را به صورت پخته خریداری كرده و بقیه مراحل پخت را به مایكروفر بسپارید. مواد لازم برای 6 نفر:یك عدد پیاز (خرد شود)350 گرم سیب‌زمینی (نگینی خرد شود)یك عدد سیب خوراكی كوچك3 قاشق سوپ‌خوری آبیك قاشق چای‌خوری زیره سبز500 گرم لبوی پختهیك عدد برگ بونوك قاشق چای‌خوری پودر آویشنیك قاشق چای‌خوری آب ‌لیمو ترشدو و نیم پیمانه آب مرغ ، یا مخلوط آب و قرص‌های عصاره مرغ یا سبزیجات4 قاشق سوپ‌خوری خامهچند برگ شوید برای تزئیننمك و فلفل به میزان لازم

8 - ترش تره

مواد لازم : آب نارنج 2 فنجانلوبيا چيتي 250 گرمعدس 250 گرمآرد برنج 100 گرماسفناج 1000 گرمنعناع 125 گرمشويد يا شبت 125 گرمگشنيز 125 گرمجعفري ساطوري شده 125 گرمسير 1 عددتخم مرغ 4 عددروغن 150 گرم

9 - کیک نیدو با بسکویت

مواد لازم:شیر خشک نیدو=3 لیوانخامه میهن=3 پاکتکره=200 گرمشکر=1 لیوانتخم مرغ=4 عددبیکینگ پودر=2 قاشق مرباخوریوانیل=کمیبسکویت ساده پتی پور=به مقدار لازم

10 - نان نخودچی

مواد لازم : 750 گرم آرد نخودچی نرم250 گرم آرد سفید500 گرم پودر قند500 گرم روغن جامد1 قاشق مرباخوری هل

11 - شاورمای مرغ در فر

مواد لازم:مرغ=2 عدد(ریش ریش شده)روغن مایع=نصف لیوانپنیر مایع یا سس مایونز=به مقدار لازمخیارشور=به مقدار لازمپیاز خلال شده=3 عددنمک و فلفل=به مقدار لازمقرص مگی=1 عددادویه مخلوط=کمینان لواش=به مقدار لازم

12 - خوراک مرغ و جوانه ماش

مواد لازم(برای 4 نفر)مرغ:2 تکه کاملقارچ:یک بسته متوسطجوانه ماش: یک بستهپیاز:یک عدد متوسطسیر: ا تا دو حبهسس خردل به مقدار لازمنمک فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه

13 - سوتی پلو - اردبیل

این غذا یکی از غذاهای شهر اردبیل استمواد لازم برای 4 نفر :برنج 4 پیمانهشیر 5 پیمانهآب 1 پیمانهکره 50 گرمزعفران خیس کرده به مقدار لازمنمک به اندازه مورد نیاز

14 - ترشي مخلوط سبزيجات - چيني

مواد لازم : كلم 100 گرمكاهو 100 گرمهندوانه 1 عددخيار 1 عددكلم پيچ قرمز 125 گرمنمك 4 قاشق سوپخوريآب 5 فنجانزنجبيل 1 قاشق سوپخوريفلفل سياه 1 قاشق سوپخوريسركه 2 قاشق سوپخوري

15 - سوپ شیر باتره فرنگی

مواد لازم: 125 گرم تره فرنگی1 عدد متوسط پیازیک قاشق سوپ خوری کره175 گرم سیب زمینییک لیوان آب مرغنصف لیوان خامه پاستوریزهبه اندازه دل خواه پیازچهنصف لیوان شیرپاستوریزهکمی نمک و فلفل

16 - کلم پلو بطريقه آمريکائي

مواد لازم : كلم پيچ قرمز 1 عددفلفل قدريبرنج 2 فنجانآب 4 فنجانكشمش 60 گرمروغن زيتون 2 قاشق سوپخوري

17 - سس الدورادو

مواد لازم : سس مایونز : 3 قاشق غذاخوری سس کچاپ : 2 قاشق مرباخوری سرکه : 2 قاشق مرباخوری پیاز رنده شده با رنده ریز : 1 عدد متوسط سیر : یک حبه بزرگ جعفری تازه : مقداری ( ریز خرد شده ) ادویه کاری و آویشن : هر کدام 2 قاشق مرباخوری ( میتوانید با توجه به ذایقه خود مقدار را تعدیل کنید

18 - پودينى کوسه يا سفره ماهى Poodane

کوسه را قطعه‌قطعه مى‌کنيم و با پوست در آب نمک و زردچوبه مى‌جوشانيم تا کاملاً پخته شود، بعد از پخته شدن پوست و استخوان آن به راحتى کنده مى‌شود، گوشت پخته شده را کاملاً له مى‌کنيم و آن را مى‌فشاريم تا آب آن گرفته شود و ماهى له شده خشک شود

19 - كاچي به از هيچي

كاچي ازجمله دسرهاي سنتي ايراني است كه در بعضي از مناطق جنوبي كشور و همچنين آ‌ذربايجان، آن را در روزهاي عاشورا و تاسوعا به عنوان نذري مي‌پزند.اين دسر گرم و پرانرژي در روزهاي سرد زمستاني كه عزيزانتان به خوردن مواد مقوي و شيرين نياز بيشتري دارند، بسيار مناسب است. مواد لازم: - آرد برنج، يك قاشق سوپ‌خوري- آرد گندم، يك پيمانه- كره، 100 گرم- شكر، 2 پيمانه- گلاب، يك استكان چاي‌خوري كوچك- زعفران ساييده‌شده، يك قاشق مرباخوري- آب، 3 پيمانه

20 - مارچوبه با ژامبون

مارچوبه تازه 1 فنجانكالباس 200 گرمسس مايونز 1 فنجاننعناع 1 قاشق سوپخوريترخون 1 قاشق سوپخوريتخم مرغ پخته 3 عددكاهو 100 گرم