¤ دنیاگستر رسا

1 - آبگوشت با آب انار

مواد لازم ( برای 5 یا 6 نفر) نیم كیلو گوشت سردستدو عدد پیاز متوسطیك فنجان نخود و لوبیا سفیدچند عدد فلفل سبز ریز250 گرم سیب زمینی استانبولی1 لیوان آب اناریك قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگیبه میزان كافی نمك و فلفل وزردچوبه

2 - خوراک گوشت چرخ کرده

مواد لازم:پیاز=یک عددسیر =2-3 حبهفلفل ، نمک =به میزان لازمگوشت چرخ کرده=300 گرمقارچ =150 گرمنخود فرنگی=300 گرمسیب زمینی =یک عدد متوسطرب گوجه=2 قاشق غذاخوریسس کچاپ =2 قاشق غذاخوری

3 - حلوای 3 رنگ

كره 100 گرمآرد 1/2-2 پيمانهپودر شكر 1/2-1 پيمانهپودر هل سفيد 1 قاشق سوپخوريپودر كاكائو 1 قاشق چايخوريزعفران (حل شده در آب جوش ) 1قاشق سوپخوري

4 - خوردن غذاي ژاپني به نفع شماست

غذاهاي ژاپني علاوه بر اينكه به خاطر غني‌بودن از سويا، ماهي و جلبك هستند به سلامت شما كمك مي‌كنند، يك مزيت بسيار مهم ديگر هم دارند: كوچك بودن اندازه.خريدن غذا در ژاپن به طور خودكار كالري دريافتي شما را كاهش مي‌دهد: در حاليكه سفارش‌دادن يك وعده سيب‌زميني سرخ كرده مكدونالد حداكثر تا 529 كالري وارد بدن مي‌كند، سفارش مشابه در آمريكا 570 كالري خواهد داشت.پل ياماگوچي نويسنده گزارش‌هاي متعدد درباره تغذيه ژاپني مي‌گويد در ژاپن پدر و مادرها به كودكان مي‌آموزند كه تا جايي كه جا دارند نخورند و بدون احساس پري شكم از غذا لذت ببرند.مادر خود ياماگوچي به او مي‌گفت:‌" فقط 80 درصد معده‌ات را پر كن."

5 - کیک زردآلو با مارسیپان

مواد لازم : بادام پرك شده 2 قاشق سوپخوريآب پرتقال 1 قاشق سوپخوريمرباي زرد آلو 2 قاشق سوپخوريزرد آلو 250 گرمآب پرتقال 2 قاشق سوپخورينشاسته 1/4 پيمانهنمك 1/8 قاشق چايخوريبيكينگ پودر 1 قاشق چايخوريآرد 1/3-1 پيمانهاسانس ليمو 1 قطرهوانيل شكري 1/2 قاشق چايخوريشكر 2/3 پيمانهكره 2/3 پيمانهتخم مرغ 2 عددمارسيپان 75 گرم

6 - مرغ ترش و شیرین

در بعضی از قسمت های آسیا و اقیانوسیه، ذائقه ای وجود دارد به نام ترش و شیرین که خوب است ما نیز این نوع از غذاها را در برنامه ی غذایی خود بگنجانیم.به طور مثال خورش فسنجان یا مرغ ترش و شیرین از جمله این غذاها است که در کشور ما طرفداران زیادی دارد

7 - مرباي تمشک

مواد لازم : تمشك 3000 گرمشكر 1000 گرم

8 - خوراك ميگو و سبزيجات

وقتي هوا رو به گرمي‌ مي‌رود، خوردن خوراك‌هاي مختلف به عنوان شام بسيار مي‌چسبد؛ به خصوص آنكه زود هم آماده شود.اين خوراك علاوه بر اينكه اين ويژگي را دارد، به خاطر وجود ميگو در آن، يك خوراك رسمي و پرخاصيت است. بنابراين شما مي‌توانيد آن را براي پذيرايي از مهمانان‌تان نيز بپزيد.پس اگر مهماني سرزده داشتيد، نگراني به خود راه ندهيد. چون بعد از گذشت نيم ساعت به راحتي مي‌توانيد با غذايي مناسب و خوشمزه از او پذيرايي كنيد.

9 - شیرینی کشمشی

مواد لازم:پودر قند=300 گرمروغن جامد=100 گرمروغن مایع=50 گرمتخم مرغ=3 عددآرد=250 تا 300 گرموانیل=8/1 قاشق چایخوریکشمش=150 گرمآب=100 گرم

10 - لوبياچشم بلبلي پلو

اگر به شيراز سفر كرده باشيد، حتما يك وعده با شويد لوبيا پلو پذيرايي شده‌ايد. اين غذا به لحاظ مواد تشكيل‌دهنده شبيه به شويدباقلاپلو است؛با اين تفاوت اصلي كه به جاي باقلا از لوبيا چشم‌ بلبلي استفاده مي‌شود. گوشت همراه آن نيز با توجه به ذائقه شما مي‌تواند مرغ، گوشت تكه‌اي يا مانند اين دستور غذا، گوشت چرخ كرده باشد. مواد لازم براي 6 نفر: ـ‌ برنج، 4 پيمانهـ لوبيا چشم بلبلي، 2 پيمانهـ شويد خشك، 6 قاشق سوپ‌خوريـ گوشت چرخ كرده، 250 گرمـ پياز متوسط، يك عددـ‌ پودر زعفران، يك قاشق چاي‌خوري سرخاليـ نمك به مقدار لازمـ زردچوبه، يك قاشق چاي‌خوريـ سيب‌زميني يا نان براي ته ديگ

11 - بلدرچين كبابي با چاشني عسل

مواد لازم : گوشت بلدرچين 6 عددسس سويا 2.5 قاشق سوپخوريادويه 0.25 قاشق مرباخوريزنجبيل 0.5 قاشق مرباخوريعسل 2 قاشق سوپخوريروغن 1 قاشق سوپخوري

12 - حلا يا کاتوغ تخم‌مرغ Katog-hala

پياز خرد شده را با زردچوبه در روغن سرخ مى‌کنيم بعد سيب‌زمينى کوچک و گلوله را به آن اضافه مى‌کنيم تا کاملاً پخته و سرخ شود، سپس مقدارى آب و تمر هندى که از قبل آماده شده است

13 - سوپ قارچ

مواد لازم براي 3 نفر:قارچ : 4 يا 5 عددسيب زميني : يك عدد خرد شده بصورت نگينيمرغ : به ميزان دلخواه (در صورت تمايل مي توان از دو بال و گردن مرغ استفاده نمود)هويج : يك عددپياز خرد شده : يك عددجعفري و نعناع خشك : به ميزان دلخواهرب گوجه فرنگي ٬ نمك ٬ ادويه و فلفل : به ميزان لازم

14 - دمي والک

مواد لازم : برنج 1000 گرموالك 1000 گرمروغن 200 گرم

15 - خورش ميرزا قاسمي دو

مواد لازم : بادمجان 8 عددسير 5 عددروغن 200 گرمتخم مرغ 5 عددگوجه فرنگي 2 عددفلفل قدرينمك قدري

16 - آبگوشت نعنا جعفري

مواد لازم : گوشت ماهيچه گوسفندي 750 گرمنعناع 200 گرمجعفري ساطوري شده 200 گرمشنبليله 100 گرملپه 150 گرمگوجه سبز 5 عددروغن 4 قاشق سوپخوريپياز 1 عددزردچوبه 1 قاشق مرباخوريفلفل قدرينمك قدريرب گوجه فرنگي قدري

17 - قليه اسفناج

مواد لازم : گوشت چرخ كرده 500 گرملوبيا چشم بلبلي 100 گرمعدس 100 گرملپه 100 گرماسفناج 2000 گرمكشك 3 فنجانفلفل قدرينمك قدري

18 - سوپ تره‌فرنگي

ن هم گاهي براي پختن غذا درمي‌مانم و نمي‌دانم بايد براي شام شب چه غذايي آماده كنم كه تكراري نباشد و طعم جديدي داشته باشد .اما آنقدر غذاهاي مختلف در دنيا وجود دارند كه اگر در تمام عمرمان هم يكي از آنها را بخواهيم تهيه كنيم، هيچ‌وقت غذاي تكراري نخواهيم خورد اما حالا كه سرما از راه رسيده، بهتر است طعم سوپ‌هاي مختلف را به غذاي روزانه خود اضافه كنيم تا سرماي پاييز و زمستاني دلچسب‌تر باشد.

19 - ترشي آلبالو

موادلازم : آلبالو :‌ يك كيلوگرم نمك وسركه :‌ به اندازه كافي

20 - نوع ديگر فوندو

مواد لازم : سس بشامل 1 فنجانزرده تخم مرغ 4 عددپنير گروير 125 گرمپنير پارميسان 125 گرمخردل قدري