¤ رايانه پرداز اشكان

1 - کمپوت آلبالو با مايکروفر

مواد لازم : آلبالو 500 گرمشكر 130 گرموانيل 1 قاشق مرباخوريآب 0.4 ليتر

2 - يك سوپ خوشمزه

مدت زمان آماده‌سازي مواد براي تهيه اين سوپ 10 دقيقه و زمان لازم براي پخت آن هم 20 دقيقه است. مواد لازم براي 4 نفر: - 2 قاشق سوپ‌خوري روغن زيتون- 2 ساقه تره فرنگي (باريك حلقه حلقه و خرد شود)- 2 عدد كدو سبز (ريز خرد شود)- 2 حبه سير (ريز خرد شود)- يك كيلوگرم گوجه‌فرنگي (خرد شود)- يك عدد برگ‌بو- يك قاشق سوپ‌خوري رب گوجه‌فرنگي- سه چهارم پيمانه آب مرغ- 400 گرم نخود آشي (پخته يا كنسروي)- 225 گرم اسفناج (خرد شود)- 25 گرم پنير پارمسان (نازك ورقه ورقه شود)- نمك و فلفل سياه به مقدار لازم

3 - فوندو ترشک

مواد لازم : ترشك 500 گرمكره 100 فنجانخامه 100 فنجانفلفل قدرينمك قدري

4 - مرباي هلو

مواد لازم : هلو 1000 گرمشكر 2000 گرم

5 - ساردین های شکم پر

مواد لازم : جعفري خردشده 3/1 پيمانهروغن زيتون 4/1 پيمانهبادام پوست گرفته 3/1 پيمانهكشمش سياه 2/1 پيمانهخرده نان تست 2/1 پيمانهپياز 1عددروغن مايع 3قاشق سوپخورينمك و فلفل سياه به ميزان لازمماهي ساردين 900 گرم

6 - خوراک مرغ بطرز ايتاليائي

مواد لازم : گوشت مرغ 2000 گرمپياز 4 عددروغن زيتون 5 قاشق سوپخوريرب گوجه فرنگي 1 فنجانقارچ 1 فنجانفلفل هندي 1 عددآرد سفيد 0.5 فنجانسير 1 عددفلفل قدرينمك قدري

7 - کیک مرمر

مواد لازم : آرد 3/4-3 پيمانهشكر 1/3-1 پيمانهتخم مرغ 4 عددشير 2 قاشق سوپخورينشاسته 1پيمانه و 2 قاشق سوپخوريبيكينگ پودر 1/2-2 قاشق چايخوريشكر 1/3 پيمانهپودر كاكائو 3/4 پيمانهشير 5 قاشق سوپخوريوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوري

8 - پفك گردويي

مواد لازم 3 عدد زرده تخم مرغ150 گرم پودرقنديك فنجان مغز گردوي خشك شدهيك قاشق مرباخوري آرديك قاشق چايخوري بيكينگ پودركمي هل يا وانيل

9 - آبگوشت غوره

مواد لازم : گوشت گوسفند 500 گرمنخود 87.5 گرملوبيا 87.5 گرمادويه 1 قاشق مرباخوريزردچوبه 1 قاشق مرباخورينمك قدريغوره 200 گرمپياز 1 عددسيب زميني 375 گرمرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوري

10 - نان خامه ای

مواد لازم:آرد=200 گرمتخم مرغ=4-5 عدد روغن=2 قاشق سوپخوریآب=یک و یک دوم فنجان شكر=یک قاشق سوپخوری وانيل=2/1 قاشق چایخوری نمك=2/1 قاشق چایخوریپودر قند=3/2 فنجان خامه=250 گرم

11 - ساندويچ پنير و سبزي

مواد لازم : پنير 250 گرمنعناع 70 گرمترخون 70 گرمپياز سبز 70 گرمجعفري ساطوري شده 70 گرمروغن زيتون 0.5 فنجانگردو 0.5 فنجاننان سفيد 3 عدد

12 - کباب حسینی

کباب حسینی را از گوشت مغز ران گوسفند یا راسته پاک کرده ( که این بهتر است) تهیه می کنند؟ مواد لازم تهیه کباب حسینی برای شش نفرگوشت ( ذکرش در بالا شد ) یک کیلوپیاز ریز 300 تا 400 گرمدنبه 150 گرمغوره بر حسب ذائقه بین 100 تا 200 گرمگوجه فرنگی یا رب به مقداری که خوش اب و رنگ شود ( بیشتر از سایر خورشت ها)نمک، فلفل و.. به مقدار لازم

13 - کیک یزدی

این شیرینی خوشمزه از جمله هنرهای شیرینی پزی مردم یزد است که البته اکنون در همه جای ِ ایران قابل تهیه است ، اگر تمایل به تهیه آن درمنزل دارید ، تهیه آن به شرح زیر است: مواد لازم : 4 عدد تخم مرغ200 گرم ( 1 پیمانه) شکر150 گرم ( 1 پیمانه سرخالی) روغن جامد یا کره225 گرم( 2 پیمانه) آرد سفیدیک قاشق چایخوری نمک میوه( جوش شیرین)یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودریک پیمانه سرخالی ماستیک قاشق مرباخوری هلدر صورت دلخواه مقداری کشمش و خلال پسته

14 - شیرینی پنیر مثلثی

مواد لازم:تخم مرغ=5 عددپنیر مثلثی=2 بستهوانیل=1 قاشق مرباخوریشکر=نصف لیوانخامه=2 قوطیدریم ویپ=1 پاکتشکلات مایع(گالکسی)

15 - خمیر گل محمدی (دانمارکی سابق)

مواد لازم برای تهیه مایه خمیر ترش : خمیر ترش 1/4 پیمانه سرخالیشکر 1 قاشق سوپخوریآب گرم 1 پیمانه سرخالی

16 - مرغ با چاشني پيازچه

مواد لازم : گوشت سينه مرغ بدون پوس 2 عددپياز سبز خرد شده 2 قاشق سوپخوريسس سويا 2 قاشق سوپخوريسس چيني 1 قاشق سوپخوريسس فلفل 1 قاشق مرباخوريآرد ذرت 0.35 فنجانسفيده تخم مرغ 1 عددروغن 0.5 فنجان

17 - گوشت سرخ شده

مواد لازم:گوشت بدون استخوان=500 گرمپیاز خرد شده=1 عدد بزرگسیب زمینی=3 عددهویچ=3 عددزردچوبه=یک قاشق مرباخوریدارچین=یک قاشق مرباخوریسس گوجه فرنگی=2 قاشق غذاخورینمک و فلفل=به مقدار لازم

18 - شير برنج با مايکروفر

مواد لازم : برنج 100 گرمشكر 4 قاشق سوپخوريشير هموژنيزه 1 ليتركره 25 گرمگلاب 0.25 فنجانآب 3 فنجان

19 - دسر ماست با توت فرنگی

خامه 200 گرمبادام پرك شده 2 قاشق سوپخوريبرگ نعنا يا پونه تازه 50 گرمتوت فرنگي 500 گرمماست توت فرنگي خامه اي 300 گرموانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريشكر 1 پيمانهماست خامه اي 500 گرم

20 - دسر كارامل

موادلازم:(براي 3)كارامل= 1 بستهخامه زده شده= 3قاشق غذا خوريشير= 2 ليوانشكر= 4قاشق غذا خوريزغفران= كمي