¤ رایانه پرداز اشکان

1 - پيتزاي پنير و تخم مرغ

مواد لازم : خمير پيتزا 500 گرمتخم مرغ 3 عددسس مخصوص پيتزا 1 فنجانپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريپنير گروير 2 قاشق سوپخوريگوجه فرنگي 250 گرمجعفري ساطوري شده قدريفلفل قدرينمك قدري

2 - برياني

مواد لازم : گوشت راسته گوساله 1000 گرمادويه 1 قاشق سوپخورينان سفيد 12 تکهپياز 4 عددآب 4 فنجانفلفل قدرينمك قدري

3 - حلوای آرد گندم

كره 100 گرمشكر 500 گرمزعفران ساييده شده 1 قاشق چايخوريآب جوش 2 قاشق سوپخوريآب 3 پيمانه پودر شكر 1قاشق سوپخوريروغن مايع 400 گرمآرد گندم (مخصوص نان سنگك) 750 گرمگلاب 2 پيمانه

4 - خورش لوبيا سبز دو

مواد لازم : گوشت ماهيچه گوسفندي 750 گرملوبيا سبز 750 گرمپياز 3 عددروغن 200 گرمرب گوجه فرنگي 1 قاشق سوپخوريآب ليموترش 2 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

5 - خورش ريواس دو

مواد لازم : گوشت ماهيچه گوسفندي 500 گرمريواس خام 4 عددپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريروغن 3 قاشق سوپخوريآب ليموترش 0.5 فنجانزعفران 1 قاشق مرباخوريفلفل قدرينمك قدري

6 - خوراك ميگو و سبزيجات

وقتي هوا رو به گرمي‌ مي‌رود، خوردن خوراك‌هاي مختلف به عنوان شام بسيار مي‌چسبد؛ به خصوص آنكه زود هم آماده شود.اين خوراك علاوه بر اينكه اين ويژگي را دارد، به خاطر وجود ميگو در آن، يك خوراك رسمي و پرخاصيت است. بنابراين شما مي‌توانيد آن را براي پذيرايي از مهمانان‌تان نيز بپزيد.پس اگر مهماني سرزده داشتيد، نگراني به خود راه ندهيد. چون بعد از گذشت نيم ساعت به راحتي مي‌توانيد با غذايي مناسب و خوشمزه از او پذيرايي كنيد.

7 - ماكارونی با سويا و قارچ

مواد لازم : سويا: يك بستهپياز: دو عدد متوسطقارچ: چهار عددذرت: پنج قاشق غذاخوريگوجه‌فرنگي: يك عدد متوسطرب گوجه‌فرنگي: سه قاشق غذاخوريماكاروني: يك بستهنمك و فلفل به ميزان لازم

8 - طرز تهیه خورشت بامیه با بادمجان

مواد لازم: گوشت 400 گرمبامیه 300 گرمبادمجان 10عددگوجه‌فرنگی 5عددپیازداغ دوقاشق غذاخوریرب یک قاشق غذاخوریآب‌غوره دوقاشق غذاخورینمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

9 - سوپ مرغ و ذرت

مواد لازم : سینه مرغ 120 گرمکنسرو ذرت شیرین 225 گرمشیر دو قاشق غذا خوریآب مرغ 600 میلی لیترسفیده تخم مرغ 2 عددزنجبیل یک قاشق چایخوریآرد ذرت یک قاشق غذا خورینمک و فلفل به میزان لازمپیازچه خرد شده یک قاشق سوپخوریسس سویا یک قاشق سوپخوری

10 - سالاد باقالا و پنير

اگر شما هم از آن جمله كساني هستيد كه به سلامت خودتان بسيار اهميت مي‌دهيدو براي كنترل وزنتان مدت زيادي است كه اغلب شب‌ها شامي سبك و به‌اصطلاح حاضري مثل نان و پنير و گردو مي‌خوريد و حالا از اين شام يكنواخت خسته شده‌ايد، مي‌توانيد گزينه‌هاي ديگري را نيز امتحان كنيد؛ به‌عنوان مثال در فصل بهار خوردن سالاد گرم باقالا و پنير يكي از اين پيشنهادهاست. اين سالاد مخلوطي از سبزيجات فصل است كه به همراه پنير، طعم و مزه خاصي دارد. مواد لازم براي 4تا 6نفر - باقالاي ريز؛ 900گرم (پوست دوم آن نيز جدا شود)- روغن زيتون؛ 4قاشق سوپ‌خوري- گوجه‌فرنگي؛ 175 گرم (هركدام به 4قسمت تقسيم شود)- سير؛ 4حبه (رنده شود)- پنير فتا؛ 115 گرم (خرد شود)-شويد تازه خردشده؛ 3قاشق سوپ‌خوري-زيتون ساده؛ 12عدد-نمك و فلفل به مقدار كافي-شويد تازه خردشده؛ مقداري براي تزيين

11 - سوپ اسفناج

اسفناج يكي از سبزيجات پرخاصيت پاييزي و زمستاني است كه از آن در انواع و اقسام غذاها استفاده مي‌شود.سوپ اسفناج هم يكي از اين غذاهاست كه به دليل وجود اسفناج در آن، رنگي سبز دارد و مهم‌ترين مزيت‌اش نيز اين است كه به سرعت آماده مي‌شود. مواد لازم براي 4 نفر: ـ 60 گرم كرهـ 6 عدد پيازچه (پوست‌كنده و خرد شود)ـ 2 ساقه كرفس (خرد شود)ـ 350 گرم برگ اسفناجـ 850 ميلي‌ليتر يا سه و نيم پيمانه آب مرغـ 225 گرم پنير ماسكارپونه يا خامهـ يك قاشق سوپ‌خوري روغن زيتونـ 2 تكه نان تستـ نصف قاشق چاي‌‌خوري زيره سياهـ نمك و فلفل به ميزان لازمتوضيح: پنير ماسكارپونه را از تمام سوپرماركت‌ها مي‌توان تهيه كرد.

12 - باقلوا گل رز قزوین

مواد لازم: - شیر نصف پیمانه(80 گرم)- بیکینگ پودر یک دوم قاشق چای خوری- نمک یک هشتم قاشق چای خوری- کره 3 قاشق غذاخوری- زرده تخم مرغ 2 عدد- آرد الک شده 225 گرم

13 - نکات براي تهيه ترشي

مواد لازم : علاقه قدريسركه قدري

14 - سوفله بادمجان

سوفله بادمجان، اگر چه غذايي ايراني نيست ولي به خاطر وجود بادمجان و گوشت چرخ‌كرده، با ذائقه ما ايراني‌‌ها هماهنگي زيادي دارددر ضمن، به جهت آنكه نسبتا سريع آماده مي‌شود و ظاهر زيبايي هم دارد، انتخاب خوبي براي مهماني‌هاست.نكته: دستور پخت اين سوفله به همراه سس سفيد داده شده، بنابراين مرحله آماده‌سازي سس سفيد به صورت مجزا آمده است. مواد لازم براي تهيه سوفله: - 500 گرم گوشت چرخ كرده- 2 كيلوگرم بادمجان- يك عدد پياز درشت- يك تا 2 قاشق سوپ‌خوري رب گوجه فرنگي (در صورت تمايل)- 100 گرم پنير پيتزاي رنده‌شده- روغن مايع سرخ كردني به مقدار لازم- نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار مورد نياز

15 - شنیسل گوشت

مواد لازم: فیله راسته یا ران گوساله 500 گرمآرد ساده یک چهارم فنجانتخم مرغ زده شده یک عددشیر یک چهارم فنجانپودر نان خشک یک دوم فنجانروغن زیتون یا مایع 2 قاشق غذاخوریکره ی پاستوریزه 30 گرم

16 - كلوچه ستاره اي خرما

مواد لازم : خمير نان سفيد 150 گرمخرما 200 گرمكمپوت گلابي 325 گرمگردو 0.5 فنجانپوست ليمو ترش 1 قاشق سوپخوريآب ليموترش 2 قاشق سوپخوريروغن 1 فنجان

17 - پيراشكي پنير

مواد لازم : 100 گرم پنير سفيد (فتا)2 تا 3 قاشق غذاخوري جعفري خرد شدهيك قاشق مرباخوري ( به دلخواه) زيره يا رازيانهيك عدد سفيده تخم مرغبه مقدار لازم خمير پيتزابه مقدار لازم روغن براي سرخ كردن

18 - پوره سيب زميني با مايکروفر

مواد لازم : سيب زميني 1000 گرمشير هموژنيزه 0.2 ليتركره 25 گرمخامه 50 گرمجعفري ساطوري شده 2 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

19 - کمپوت زرد آلو با مايکروفر

مواد لازم : زرد آلو 500 گرمشكر 130 گرموانيل 1 قاشق مرباخوريآب 0.4 ليتر

20 - سوپ سیب زمینی

گوشت گاو 1000 گرم پياز 1 عدد برگ بو 2 عدد هویج 150 گرم سيب زميني 150 گرم ورميشل 75 گرم