¤ رای آرا

1 - پیتزا رومی

مواد لازم : پنیر گودا ، موزالا ( از هر کدام) 150 گرمفلفل قرمز دلمه ای 2 عددسیر 2 حبهپیاز خلال شده 2 عددکره 2 قاشق سوپخوریخمیر شماره 1 طبق دستورزیتون سیاه 20 عددتخم مرغ سفت آبپز 2 عددکنسرو قارچ 1 قوطیتن ماهی ، کنسرو ماهی کولی 1 قوطینمک و فلفل به میزان لازمگوجه فرنگی 350 گرم

2 - سوپ سبزي با ورميشل

مواد لازم : لوبيا سبز 1 فنجان سيب زميني 1 فنجان سير 0.5 عدد رب گوجه فرنگي 1 قاشق سوپخوري زرده تخم مرغ 3 عدد روغن زيتون 4 قاشق سوپخوري نعناع 2 قاشق سوپخوري ترخون 2 قاشق سوپخوري ورميشل 250 گرم آب گوشت 4 فنجان فلفل قدري نمك قدري

3 - کیک پنیر

مواد لازم:شیر مایع=1 پیمانهروغن=1 پیمانهآرد=1 پیمانهپنیر مایع=1 پیمانهشکر=1 پیمانهپکینگ پودر=1 قاشق غذاخوریوانیل=کمی

4 - سوپ پیاز

مواد لازم: کره 2 قطعه پیاز 3 عددآرد 100 گرمآب 3 پیمانهنمک و فلفل زرد چوبه 1 قاشق آب دو عدد لیمو شکر 2 قاشقنعناع خشک 1 قاشق دارچین نصف قاشق تخم مرغ 2 عدد سبزیجات تازه برای تزیین (پیازچه – جعفری- نعناع- ریحان- گشنیز)

5 - شیرینی دانمارکی

مواد لازم: 750 گرم آرد کاملا سفید250 گرم آرد ذرت یا نشاسته پودر شده250 گرم کره2 عدد تخم مرغ3 قاشق سوپخوری روغن مایع2 قاشق سوپخوری شکریک قاشق سوپخوری مایع خمیر ترشیک قاشق چایخوری نمکبه مقدارلازم آب ولرم

6 - کيک پرتقالي

مواد لازم : پرتقال 1 عددكشمش 1 فنجانكره 0.5 فنجانشكر 1 فنجانتخم مرغ 2 عددآرد سفيد 2 فنجانجوش شيرين 1 قاشق مرباخوريبكين پودر 0.25 قاشق مرباخوريماست ساده كم چرب 1 فنجان

7 - سوپ بادام زمینی

مواد لازم : آب مرغ 2 ليتر پياز ريز سفيد 1 عدد آب ليموترش 1 قاشق سوپخوري بادام زميني بوداده بدون نمك قدري كرفس خرد شده 0.5 قاشق سوپخوري آرد سفيد 3 قاشق سوپخوري نمك قدري روغن بادام زميني 3 فنجان كره 250 گرم نمك كرفس 0.33 قاشق سوپخوري

8 - آبگوشت کرماني

مواد لازم : آب گوشت 1 ليترپياز 1 عددادويه قدرينمك قدري

9 - تهیه شیرینی توتی شکل

یكی از شیرینی های سنتی معطر ایرانی كه با هل تهیه می شود " توت" است. این شیرینی را كه خیلی ساده تهیه می شود جایگزین قند كنید و از صرف آن با چای لذت ببرید.

10 - سوپ سبزي و گوشت

مواد لازم : سبزي 125 گرمگوشت گاو 125 گرمآب گوشت 2 فنجانشراب شري 1 قاشق سوپخورينمك 1 قاشق سوپخوريادويه 0.33 قاشق سوپخوري

11 - خورش قيمه بادنجان

مواد لازم : گوشت ماهيچه گوسفندي 750 گرمبادمجان 10 عددلپه 100 گرمپياز داغ عسلي 4 قاشق سوپخوريليمو عماني 5 عددرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريسيب زميني 750 گرمروغن 1 فنجانادويه 1 قاشق مرباخوريفلفل قدرينمك قدري

12 - کیک مکزیکی

مواد لازم:تخم مرغ=6 عددآرد سفید=6 قاشق سوپخوری(150 گرم)شکر=6 قاشق سوپخوری(150 گرم)پودر کاکائو=2 قاشق سوپخوریپکینگ پادر=دو قاشق مرباخوریکرم پاتیسیر یا مارمالاد زردآلو=5/1 لیوانشکلات مایع=150 تا 200 گرمکرم رویال=2/1 پیمانه

13 - باقلوا

مواد لازم:بادام پوست گرفته چرخ کرده=نیم کیلوخاکه قند=250 گرمهل کوبیده الک کرده نرم=یک قاشق سوپخوری سرخالیمواد لازم برای لواش باقلوا:زرده تخم مرغ=2 عددشیر=1 استکانروغن آبکرده=دو قاشق سوپخوریآرد بمقداری که مایه خمیر بشود و بدست نچسبد=در حدود 150 تا 200 گرمپکینگ پادر=2/1 قاشق مرباخوریمواد لازم برای شربت باقلوا:شکر=نیم کیلوآب=1 و نیم پیمانهگلاب=نصف پیمانه

14 - کیک یزدی

مواد خمیر کیک : شربت قوام آمده 1 قاشق سوپخوريپودر بسته براي تزئين به مقدار لازمنمك ميوه 1/8 قاشق چايخوريجوش شيرين 1 قاشق چايخوريبيكينگ پودر 1 قاشق چايخوريشكر 1 پيمانهتخم مرغ 4 عددپودر بسته براي تزئين شير 2/3 پيمانههل كوبيده 1/4 قاشق چايخوريآرد 1/2-2 پيمانهروغن 2/3 پيمانه

15 - مربای گیلاس

مواد لازم : گيلاس 1 كيلوشكر 750 گرموانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريآب ليموي تازه 1 قاشق سوپخوري

16 - نان نارگیلی

مواد لازم:آرد سفید=یک کیلوپودر نارگیل=نیم کیلوروغن=600 گرمخاکه قند نرم=700 گرم

17 - سيب زميني سرخ كرده

مواد لازم : سيب زميني 6 عددروغن 2 فنجانتخم مرغ 3 عددسيب زميني استامبولي 5 عددفلفل قدرينمك قدري

18 - فرني

شير يك كيلو آرد برنج كاملاً نرم 100 گرمشكر 150 گرمگلاب يك استكاننمك يك چهارم قاشق چايخوريدارچين و پودر پسته براي تزئين به مقداركم

19 - كيك ساده اسفنجي

مواد لازم:آردوشيروشكروروغن مايع =از هر كدام 1 ليوانتخم مرغ 3= عددوانيل =4/1 قاشق چايخوريبكينگ پور 1= قاشق مربا خوري

20 - شیرینی بادامی

مواد لازم (برای حدود 500 گرم) : کره ی پاستوریزه 1 پیمانهپودر قند نصف پیمانه (70 گرم)پودر بادام نصف پیمانه (70 گرم)پودر هل 1 قاشق چای خوریآرد گندم 5/2 پیمانه (250 گرم)سفیده ی تخم مرغ 1 قاشق غذاخوریخلال بادام و خلال پسته 2 قاشق غذاخوری