¤ صابون

1 - پلو اروپائي

مواد لازم : برنج 750 گرمميگو تاره 400 گرمگوشت سينه مرغ بدون پوس 400 گرمروغن 250 گرمفلفل سبز دلمه اي 2 عددفلفل قرمز دلمه اي 2 عددپياز ريز سفيد 250 گرمرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريپودر كاري 1 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

2 - کاراسون

مواد لازم:آرد=3 لیواننمک=2/1 قاشق مرباخوریآب=1 لیوانروغن=3/1 لیوانشکر=2 قاشق غذاخوریشیر خشک=3 قاشق غذاخوریمایه خمیر=2 قاشق غذاخوریپکینگ پودر=2 قاشق غذاخوریمواد لازم برای داخل کاراسون:شکلات مایع لیوانی=بمقدار لازمپنیر ی(kiri)=بمقدار لازم

3 - قطاب خانگی شیرینی برای نوروز

ابتدا در ظرفی روغن ، ماست ودو قاشق شیر را با هم خوب بزنید . آرد وبیکینگ پودر را کم کم به آنها اضافه کنید مواد لازم برای خمیر قطابروغن جامد یک فنجانماست یک فنجان سر خالیشیر دو قاشق غذاخوریبیکینگ پودر به اندازه ی سر قاشق چایخوری (خیلی کم)آرد به میزان لازمپودرقند یا شکر به میزان لازمروغن مایع یک لیوان جهت سرخ کردن قطابها

4 - کاري پلو

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت مرغ 1500 گرمنخود فرنگي 2 فنجانپودر كاري 3 قاشق سوپخوريروغن 200 گرمزعفران 1 قاشق مرباخوريسيب زميني 2000 گرم

5 - سس سبزیجات با ماست

مواد لازم:سبزیجات خرد شده(نعنا-ترخان-ریحان)=یک فنجانماست=دو فنجاننمک و فلفل=بقدر کافی

6 - سیب دارچینی

مواد لازم : كره 1/2 پيمانهشکر 1 پيمانهآرد 1/2-2 پيمانهنمك 1/8 قاشق چايخوريتخم مرغ 2 عددوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريبيكينگ پودر 1/2- 1 قاشق چايخوريشكلات تخته اي 100 گرمفندق (خرد شده ) 1/2 پيمانه

7 - سوپ برش یک

گوشت گوسفند 1000 گرم كلم پيچ قرمز 500 گرم شويد يا شبت 100 گرم جعفري ساطوري شده 100 گرم پياز 1 عدد نمك قدري سيب زميني 200 گرم لبو 100 گرم سير 2 قاشق سوپخوري هندوانه 150 گرم برگ بو 4 عدد برنج 1 قاشق سوپخوري

8 - شاورمای مرغ در فر

مواد لازم:مرغ=2 عدد(ریش ریش شده)روغن مایع=نصف لیوانپنیر مایع یا سس مایونز=به مقدار لازمخیارشور=به مقدار لازمپیاز خلال شده=3 عددنمک و فلفل=به مقدار لازمقرص مگی=1 عددادویه مخلوط=کمینان لواش=به مقدار لازم

9 - بستنی سنتی ایرانی

ثعلب 1قاشق سوپخوريگلاب 1/4 پيمانهشكر 1پيمانهشير 3 پيمانهشكر 2 قاشق چايخرويهل نرم شده 1/4 قاشق چايخوريخامه 1/2 پميانهزعفران (حل شده در آب ) 1قاشق سوپخوري

10 - هويج پلو با گوشت

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت بره 1500 گرمهندوانه 1500 گرمشكر 200 گرمزعفران 1 قاشق مرباخوري

11 - مرغ با سفیده تخم مرغ و گردو (خوراک چینی

مواد لازم برای 4 نفر:مرغ متوسط=4 عددگردوی خرد کرده=1 فنجانسفیده تخم مرغ=2 عددروغن مایع=2 تا 3 قاشق سوپخوریروغن مایع برای سرخ کردن=به حد کافینمک و فلفل=بقدر کافی

12 - خوراك قلوه و قارچ

اغلب شما آقايان از جمله طرفداران پر و پا قرص دل و جگر و قلوه- آن هم به صورت كبابي- هستيد.اين غذا دو مزيت مهم دارد؛ يكي آنكه پخت آن نياز به تخصص و مهارت خاصي ندارد. دوم آنكه آماده شدن آن طول نمي‌كشد.اشتباه نكنيد؛ قرار نيست اين هفته به شما نحوه كباب كردن آنها را آموزش دهيم.جز كباب كردن، روش‌هاي ديگري نيز براي پخت اين قبيل گوشت‌ها- حتي به صورت جداگانه- وجود دارد.بنابراين اگر هوس غذاي گوشتي، آن هم از اين نوع را كرده‌ايد و مي‌خواهيد از روش‌هاي متفاوت استفاده كنيد، اين‌بار خوراك قارچ و قلوه را امتحان كنيد.پس امشب سر راه منزل، 8 عدد قلوه و يك بسته قارچ بخريد.بقيه مواد هم به احتمال زياد در خانه پيدا مي‌شود.در ضمن اين مواد براي 3 تا 4 نفر است؛ بنابراين اگر خانم و بچه‌ها در خانه نيستند يا مجردي زندگي مي‌كنيد، مي‌توانيد مهمان هم دعوت كنيد.

13 - شیرینی دانمارکی

مواد لازم: 750 گرم آرد کاملا سفید250 گرم آرد ذرت یا نشاسته پودر شده250 گرم کره2 عدد تخم مرغ3 قاشق سوپخوری روغن مایع2 قاشق سوپخوری شکریک قاشق سوپخوری مایع خمیر ترشیک قاشق چایخوری نمکبه مقدارلازم آب ولرم

14 - شیرموز شکلاتی

مواد لازم برای یکنفر:موز پوست کنده خرد شده=1 عددشیر سرد=نصف لیوانشکلات مایع=1 قاشق غذاخورییخ=2 تکهشکر=کمی

15 - آبگوشت مرغ با لپه

مواد لازم برای (6-5 نفر): مرغ متوسط یک عددلپه یک فنجان سرخالیپیاز متوسط یک عددمغز لیمو عمانی یک قاشق سوپخوریآب گوجه فرنگی یک فنجانرب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوریسیب زمینی 5 عددنمک و فلفل به مقدار لا

16 - نوع ساده زولبيا

آرد سفيد 1.5 فنجانآب 2 فنجانشكر 1.5 فنجانآب ليموترش 1 قاشق سوپخوريهل 1 قاشق سوپخوريگلاب 1 قاشق سوپخوريعسل 1 قاشق سوپخوري

17 - سوپ بادام زمینی

مواد لازم : آب مرغ 2 ليتر پياز ريز سفيد 1 عدد آب ليموترش 1 قاشق سوپخوري بادام زميني بوداده بدون نمك قدري كرفس خرد شده 0.5 قاشق سوپخوري آرد سفيد 3 قاشق سوپخوري نمك قدري روغن بادام زميني 3 فنجان كره 250 گرم نمك كرفس 0.33 قاشق سوپخوري

18 - فرني با مايکروفر

مواد لازم : آرد برنج 100 گرمشير هموژنيزه 1 قاشق سوپخوريشكر 2.5 قاشق سوپخوريگلاب 0.25 فنجان

19 - بستنی هلو یا زردآلو یا گلابی

مواد لازم:هلو یا زرد آلو یا گلابی=5/1 کیلوشکر=150 گرمآب=نیم لیتر(2 لیوان)آبلیمو=3 تا 4 قاشق سوپخوریخامه=150 گرمپودر قند=3 قاشق سوپخوریطرز تهیه:

20 - سوپ کدو

مواد لازم :کدو سبز 8 عددپیاز 2 عددسس سفید 2 لیوانکره 50 گرمآب مرغ 4 لیواننمک و فلفل به میزان لازم