¤ عطر و ادكلن

1 - آش دوغ

مواد لازم برای 6 نفر:گوشت چرخ کرده=300 گرمپیاز=2 عددآرد برنج=نصف لیوانتخم مرغ=2 عددسبزی(تره،گشنیز و سیر)=1 کیلونخود و لوبیای پخته=2 لیوانبرنج=نصف لیواندوغ=4 کیلوروغن،نمک و فلفل=بمیزان لازمپیاز داغ=2 قاشق غذاخوری

2 - باميه

مواد لازم: آرد= 125 گرمروغن مايع= 4 تا 5 قاشق سوپخوري تخم مرغ= 3 عددشكر= 200 گرمگلاب= 3 قاشق سوپخوري

3 - شیرینی بسکویت با توفی

مواد لازم:شیر خشک=2 لیوانخامه=1 قوطیپودر کرم کارامل=1 پاکتشکر=3/1 لیوانروغن=4/1 لیوانبسکویت ساده نرم شده=بمقدار لازممواد لازم برای توفی:شکر=5 فنجانخامه=2/1 قوطیشیرمایع=1 قاشق غذاخوری

4 - کرم پرتقال

مواد لازم:زرده تخم مرغ= 2 عددآب پرتقال= 1 پیمانهشکر= 1 پیمانهرنده پوست پرتقال= نصف قاشق مرباخوریوانیل= نصف قاشق مرباخوریخامه= 100 گرمورق ژلاتین= 2 ورق

5 - ساندويچ جگر

مواد لازم : نان سفيد 2 عددجگر مرغ 100 گرمتخم مرغ پخته 3 عددجعفري ساطوري شده 2 قاشق سوپخوريآب ليموترش 3 قاشق سوپخوريروغن زيتون 0.5 فنجانفلفل قدرينمك قدري

6 - کیک موز

مواد لازم : شكر 1 پيمانهرنده پوست ليمو 1 قاشق سوپخوريليمو ترش 1 عددرنده پوست ليمو 1/4-1 پيمانهكره 2 عددبيكينگ پودر 2 قاشق چايخوريآرد 2 پيمانهنمك 1/4 قاشق چايخوريموز بزرگ 3 عددخامه زده شده 1/3-2 پيمانهوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوري مواد لازم رویه کیک : خامة زده شده 1 پيمانهوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريمغز پسته خرد شده 2 قاشق سوپخوري

7 - سس سفيد

مواد لازم : كره 2 قاشق سوپخوريسركه 1 قاشق سوپخوريآب ليموترش 1 قاشق سوپخوريآب 2 فنجاننمك 1 قاشق سوپخوري

8 - آبگوشت ساده

مواد لازم:گوشت ماهیچه یا سردست با استخوان=750 گرمنخود و لوبیای چیتی یا سفید=150 گرم به اندازه یک لیوان سرخالیپیاز متوسط=2 تا 3 عددسیب زمینی کوچک=5 تا 6 عددزردچوبه یا رب گوجه فرنگی=کمینمک و فلفل=به اندازه کافی

9 - آش ماست

مواد لازم : برنج 200 گرمسبزي آش 1000 گرمسير 2.5 قاشق سوپخوريپياز داغ عسلي 3.5 قاشق سوپخوريگوشت چرخ كرده 500 گرمماست ساده كم چرب 2000 گرمگلپر 1.5 قاشق سوپخوريروغن 2.5 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

10 - مرغ سوخاري با چاشني ليمو

مواد لازم : گوشت سينه مرغ بدون پوس 600 گرمآب ليموترش 0.35 فنجانشكر 2 قاشق سوپخوريسس چيني 1 قاشق مرباخوريآرد ذرت 3 قاشق مرباخوريروغن 2 قاشق مرباخوريآب مرغ 0.25 فنجان

11 - ساندويچ پنير و تخم مرغ سفت

مواد لازم : پنير 100 گرمتخم مرغ پخته 3 عددسس مايونز 3 قاشق سوپخورينان سفيد 3 عدد

12 - ساندویچ ساده و خوشمزه برای بچه ها

مواد لازم:کره 2= قاشق سوپ خوریشکر =2 قاشق سوپ خوریدارچین 2= قاشق چایخوری گردو= مقداری

13 - مخلوط گوشت و سبزيجات

مواد لازم : قارچ 6 عددروغن 1 قاشق سوپخوريگوشت بدون استخوان 125 گرمسس لوبيا 1 قاشق سوپخوريسس سويا 1 قاشق سوپخوريسس فلفل 1 قاشق سوپخوريشكر 0.5 قاشق مرباخوريزنجبيل 2 قاشق مرباخوريكرفس خرد شده 1 قاشق مرباخوريهندوانه 2 عددفلفل سبز دلمه اي 2 عددفلفل قرمز دلمه اي 1 عددذرت كنسرو شده 1 عددآب مرغ 425 گرمپياز سبز 2 عدد

14 - متبک (Motabak) ـ پلو

ماهى‌ها را که قبلاً نمک زده‌ايم از نمک شسته و بعد آنها را در روغن سرخ کرده و به آن ادويه، زردچوبه و فلفل اضافه مى‌کنيم و روى مواد تهيه شده به اندازه کافى آب مى‌ريزيم،

15 - زرشک پلو

مواد لازم:برنج=یک کیلومرغ پاک کرده=1 عدد در حدود 1/5 کیلوزرشک پاک کرده=100گرمزیره=1 تا 2 قاشق سوپخوریزعفران سائیده=یک قاشق چایخوریروغن=150 گرمکره=100 گرمشکر=2 تا 3 قاشق سوپخوری

16 - ترحلوا

آرد برنج 1000 گرمشكر 750 گرمروغن 750 گرمزعفران 2.3 گرمآب 4 فنجانگلاب 0.5 فنجان

17 - کلوچه ی سیب

مواد لازم برای 6 نفر :سیب خرد شده 190 گرم آرد 1 پیمانه پُر بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری نمک یک هشتم قاشق چای خوری شیر یک چهارم پیمانه تخم مرغ بزرگ 1 عدد روغن 2 پیمانه شکر نصف پیمانه شربت شیرین غلیظ یک سوم پیمانه دارچین به میزان لازم

18 - چلو بطريقه ايتاليائي

مواد لازم : برنج 500 گرمپنير پارميسان 100 گرمنمك به اندازه کسس ايتاليائي 100 گرمسير 2 لپهبرگ مريم گلي چند برگ

19 - سالاد هندي

مواد لازم : ماست ساده كم چرب 1 فنجانپياز 1 عددگشنيز 3 برگنعناع 3 برگبادام 1 فنجانفلفل سبز 3 عدد

20 - رتی فیله با شیر و هویج |

مواد لازم : فيله يا راسته حدود 1 كيلوگرمروغن زيتون 3 قاشق سوپخوريكره 2 قاشق سوپخوريپياز خرد شده 1 عددساقة كرفس خرد شده 1 عددهويج خلال شده 8 عددفلفل 1 قاشق چايخرويبرگ بو 2 عددنمك به ميزان لازمشير 2 پيمانه