¤ كيف

1 - پياز ترشي

مواد لازم : پياز 2000 گرمنعناع 1000 گرمسير 500 گرمسركه 1 ليترنمك قدري

2 - نان بادامی شکلاتی

مواد لازم : آرد 2 پیمانه سرخالینمک 1/8 قاشق چایخوریآب گرم 2 قاشق سوپخوریماست رقیق 2 قاشق سوپخوریپودر کاکائو 1 قاشق سوپخوریتخم مرغ 2 عددکره 1/2 پیمانههل (آسیاب شده ) 1/2 پیمانهوانیل شکری 1/4 قاشق چایخوریبیکینگ پودر 1 قاشق چایخوریجوش شیرین 1/2 قاشق چایخوریخلال بادام 1/2 پیمانه

3 - استیک نعناء

گوشت فيله يا راسته گوساله 200 گرمفلفل به ميزان لازمروغن مايع ذرت 4 قاشق سوپخوريخردل 2/1 قاشق چايخوريسير 2 حبهنعناع 2/1 پيمانهنمك به ميزان لازمهويج پخته شده 3 عدد

4 - سس سبزی

مواد لازم : نمك و فلفل به ميزان لازمماست 1 پيمانهسس مايونز 1/4 پيمانهمرزه و نعناع خشك 1 قاشق سوپخوري

5 - مافین ادویه ای

مواد لازم:کره ی پاستوریزه ی کم چرب هفتاد و پنج گرم تخم مرغ یک عدد آرد سبوس دار صد و پنجاه گرم شیر نارگیل یک پیمانه سرخالی بکینگ پودر یک و یک دوم قاشق غذاخوری دارچین یک قاشق غذاخوری کشمش دو قاشق غذاخوری خرمای خشک هفتاد گرم نمک یک چهارم قاشق چای خوری

6 - ساندویچ قارچ و سیر

اگر با طعم و مزه قارچ رابطه خوبی دارید و در ضمن نگرانی‌ای از بابت بوی سیر برای سر كاری‌تان ندارید، می‌خواهیم طرز پخت و آماده كردن یك ساندویچ ساده و فوری با قارچ و سیر را به شما آموزش دهیم.فقط مواد لازم زیر را ـ كه خیلی هم زیاد و عجیب و غریب نیستند ـ روی تكه كاغذی یادداشت كرده و در راه برگشت به خانه تهیه كنید.

7 - کیک فنجانی با پنیر

مواد لازم :شکر=1 لیوانتخم مرغ=2 عددپینر خامه ای پگاه=2 قوطی یا 4 عدد پنیر یکره= نصف لیوانآرد= 1و 3/2شیر= 2/1 لیوانبیکینگ پودر= 1 قاشق غذا خوریوانیل= کمی

8 - آبگوشت ساده

مواد لازم:گوشت ماهیچه یا سردست با استخوان=750 گرمنخود و لوبیای چیتی یا سفید=150 گرم به اندازه یک لیوان سرخالیپیاز متوسط=2 تا 3 عددسیب زمینی کوچک=5 تا 6 عددزردچوبه یا رب گوجه فرنگی=کمینمک و فلفل=به اندازه کافی

9 - کتلت دسته دار

راسته گوساله يا گوسفند با استخوان 1 عددسفيدة تخم مرغ 3 عددآرد سوخاري به ميزان لازمنمك و فلفل به ميزان لازم

10 - دسر سه طبقه

مواد لازم:طبقه اول:کیک شکلاتی=1 عددطبقه دوم:پنیر خامه ای=2 قوطی یا 8 عدد پنیر یخامه میهن=2 قوطیبسکویت ساده پتی پور=نصف بستهطبقه سوم:خامه=1 قوطیشکلات مایع=1 لیوان(یا 6 حبه شکلات گالکسی)

11 - شیرینی شکلاتی گردوئی

مواد لازم : كره 1/2 پيمانهآرد 1/2- 1 پيمانهآب 4 قاشق سوپخوري مواد لازم رویه : كره 1/4 پيمانهشكلات تخته اي 100 گرمشكر 2/3 پيمانهوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريتخم مرغ 3 عددگردو خرد شده 1/2 پيمانه

12 - کاسرول سیب زمینی

مواد لازم: سیب زمینی : 750 گرم شیر : 4/3 پیمانه کره : 50 گرم پیازچه خرد شده : 3 عدد(متوسط) فلفل دلمه ای ریز خرد شده : نصف 1 عدد چعفری خرد شده : 1 قاشق سوپخوری تخم مرغ زده شده: 1 عدد نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم پنیر پارامسان رنده شده: 1 قاشق سوپخوری

13 - خوراک ميگو

مواد لازم : پياز 4 عددسير 3 عددكره 4 قاشق سوپخوريآب نارگيل 3 فنجانزنجبيل 1 عددآرد سفيد 1.5 قاشق سوپخورينمك 1.5 قاشق مرباخوريسيب 2 عددكرفس خرد شده 1 فنجاننارگيل 1 قاشق سوپخوريگوجه فرنگي 3 عددشكر 1 قاشق سوپخوريچاشني هندي 1 قاشق سوپخوريميگو تاره 700 گرمفلفل 0.25 قاشق مرباخوري

14 - خورش نارنگي

مواد لازم : گوشت مرغ 1250 گرمهندوانه 500 گرمپوست نارنگي 1 فنجانروغن 200 گرمپياز 3 عددخلال پسته 3 قاشق سوپخوريخلال بادام 3 قاشق سوپخوريآب ليموترش 3 قاشق سوپخوريشكر 3 قاشق سوپخوريآرد سفيد 1 قاشق سوپخوريزعفران 1 قاشق مرباخورينارنگي 1000 گرمنمك قدري

15 - کیک شیفون

مواد خمیر کیک : كرم تارتار 1/2 قاشق چايخوريسفيدة تخم مرغ 8 عددآب 3/4 پيمانهزردة تخم مرغ 5 عددروغن مايع 1/2 پيمانهوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريرنده پوست پرتقال با ليمو 2 قاشق سوپخوريبيكينگ پودر 3 قاشق چايخوريآرد الك شده 1/4-2 پيمانهشكر 1/3-1 پيمانه

16 - نان نخودچی

مواد لازم : 750 گرم آرد نخودچی نرم250 گرم آرد سفید500 گرم پودر قند500 گرم روغن جامد1 قاشق مرباخوری هل

17 - ته چين قارچ و بادمجان

مواد لازم :برنج =3 پيمانهپياز سرخ شده =نصف پيمانهقارچ =150 گرم ( حدود 12 عدد کوچک خرد و تفت داده شده)زرده تخم مرغ =3 عددبادمجان =3 عدد متوسط ( حلقه و سرخ شده و روغن اضافي آن در يک صافي گرفته شود) ماست=1 پيمانه( مي توان در همه موارد بالا ، از پيمانه پلوپز استفاده کرد)روغن مايع=نصف پيمانهنمک و فلفل=به مقدار لازمروغن اضافي براي سرخ کردن مواد به اندازه کافي

18 - پیتزا سریع

مواد لازم : خمیر پیتزای شماره 8 به اندازه داده شدهپیاز 1 عددروغن زیتون 2 قاشق سوپخوریرب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوریپونه کوهی خرد شده 2 قاشق سوپخوریکنسرو ماهی 1 قوطینمک و فلفل به مقدار لازمپنیر پارامسان 50 گرمپنیر موزارلا 150 گرمزیتون سیاه مقداری

19 - سوپ تره‌فرنگي و كدو حلوايي

عقيده اكثر ما، درست‌كردن سوپي خوشمزه در يك فرصت كم، تنها با استفاده از سوپ‌هاي آماده موجود در فروشگاه‌ها امكان‌پذير استدرحالي كه كاربرد مايكروفر را در پخت سريع دست‌كم گرفته‌ايم.به عنوان مثال، براي آماده‌سازي و پخت سوپ لذيذ و جاافتاده‌اي مانند سوپ تره‌فرنگي و كدو حلوايي – كه به نحوه پخت آن مي‌پردازيم – تنها اين‌بار 40 دقيقه زمان نياز است.مواد لازم:- 40 گرم كره- يك عدد يا 500 گرم تره‌فرنگي- يك كيلوگرم كدو حلوايي (به تكه‌هاي متوسط خرد شود)- 2 عدد يا 400 گرم سيب‌زميني متوسط (خرد شود)- 4 پيمانه يا يك ليتر آب مرغ- نصف پيمانه يا 125 ميلي‌ليتر شير- نصف پيمانه يا 125 ميلي‌ليتر خامه

20 - پیتزا با ژامبون مرغ یا گوشت

مواد لازم : خمیر پیتزا به مقدار لازمژامبون مرغ یا گوشت 250 گرمپیاز سرخ شده 1 قاشق سوپخوریسس پیتزا 3-2 قاشق سوپخوریفلفل دلمه ای خلال شده 1 عدد متوسطگوجه فرنگی 2 عدد متوسطپنیر پیتزا 250 گرمروغن زیتون یا مایع 2 قاشق سوپخوریآویشن 1 قاشق سوپخوری