¤ لباس زنانه

1 - رولت تن ماهی و تخم مرغ

مواد لازم: کنسرو ماهی تن 400 گرمتخم مرغ 2 عددپنیر پیتزای رنده شده 100 گرمآرد نان 50 گرمسرکه 1 قاشق غذاخوریجعفری خرد شده مقداریتخم مرغ آب پز سفت 3 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم

2 - دسر با توت فرنگی

مواد لازم:توت فرنگی تازه بدون ساقه خرد شده=4 پیمانهخامه=2/1 پیمانهشکر=1 قاشق سوپخوریپوست لیموترش رنده شده=4/1 قاشق چایخوریلیمو ترش قاچ شده به 6 برش=1 عدد

3 - خورش كرفس

مواد لازم: نیم كیلو گوشت ران گوسفند2 عدد كرفس متوسطنیم كیلو نعنا و جعفری2 قاشق سوپخوری پیاز سرخ كردهیك استكان آبلیمو یا آب نارنجبه قدر كافی نمك و فلفل

4 - ژلـه انار

اگرچه همه ما مي‌توانيم به راحتي با مراجعه به سوپر محله، پودر ژله دلخواه را تهيه كرده و براساس دستورالعمل روي جعبه، آن را درست كنيمولي حتما شما هم قبول داريد كه ژله‌اي كه با استفاده از خود ميوه و همچنين آب آن تهيه مي‌شود، هم طعم و مزه طبيعي‌تري دارد و هم خاصيت آن بيشتر است. مواد لازم براي تهيه ژله براي 4 نفر: ـ يك عدد انار (دان شود)ـ 3 قاشق سوپ‌خوري پودر ژلاتينـ 3 پيمانه آب انار

5 - حلیم بادنجان

مواد لازم برای6-5 نفر: نیم كیلو گوشت بی استخوان12-10 عدد بادنجان قلمی250 گرم عدس3 قاشق غذا خوری پیاز سرخ شده2یا 3 فنجان كشك ساییده غلیظ2/1 فنجان گردوی چرخ شده2/1 فنجان زعفران ساییده3 قاشق غذاخوری سیر داغ3 قاشق غذا خوری نعناع داغبه مقدار كافی نمك وفلفل

6 - کباب کبک

مواد لازم : گوشت كبك 1200 گرمآب ليموترش 2.5 فنجانپياز خام خلال شده 3 عددروغن زيتون 0.5 فنجانكرفس خرد شده قدريجعفري شاخه اي قدريفلفل قدرينمك قدري

7 - سس الدورادو

مواد لازم : سس مایونز : 3 قاشق غذاخوری سس کچاپ : 2 قاشق مرباخوری سرکه : 2 قاشق مرباخوری پیاز رنده شده با رنده ریز : 1 عدد متوسط سیر : یک حبه بزرگ جعفری تازه : مقداری ( ریز خرد شده ) ادویه کاری و آویشن : هر کدام 2 قاشق مرباخوری ( میتوانید با توجه به ذایقه خود مقدار را تعدیل کنید

8 - سس سرکه

مواد لازم : نمك و فلفل به ميزان لازمروغن زيتون 6 قاشق سوپخوريسركه 2 قاشق سوپخوريعسل 2 قاشق سوپخوريسبزي معطر خشك 1/2 قاشق چايخوري

9 - مخلوط گوشت و سبزيجات

مواد لازم : قارچ 6 عددروغن 1 قاشق سوپخوريگوشت بدون استخوان 125 گرمسس لوبيا 1 قاشق سوپخوريسس سويا 1 قاشق سوپخوريسس فلفل 1 قاشق سوپخوريشكر 0.5 قاشق مرباخوريزنجبيل 2 قاشق مرباخوريكرفس خرد شده 1 قاشق مرباخوريهندوانه 2 عددفلفل سبز دلمه اي 2 عددفلفل قرمز دلمه اي 1 عددذرت كنسرو شده 1 عددآب مرغ 425 گرمپياز سبز 2 عدد

10 - آش آبغوره

غوره و آب آن، از جمله موادي هستند كه علاوه بر مصرف آنها به عنوان چاشني غذا در آش‌ها، خورش‌ها و خوراك‌ها، خواص بسياري مانند عطش‌زدايي، صفرابري و كاهش قند و كلسترول خون دارند

11 - سس هلندی

مواد لازم : نمك و فلفل به ميزان لازمزرده تخم مرغ 2 عددكره 4 قاشق سوپخوريآب 1/2 پيمانهخردل 1 قاشق سوپخوريآبليمو 1 قاشق سوپخوري

12 - حلیم

مواد لازم ( برای 12-10 نفر ) : یک کیلو مغز ران بی استخوانیک کیلو گندم4 عدد پیاز متوسط100 گرم کره5 لیوان آبیک قاشق مربا خوری نمکبه میزان دلخواه شکر و دارچین

13 - حلواي آرد گندم

آرد سفيد 1000 گرمشكر 750 گرمروغن 750 گرمزعفران 2.3 گرمآب 4 فنجانگلاب 0.5 فنجان

14 - ترشي هويج دو

مواد لازم : هندوانه 2000 گرمسركه 1 ليترنمك قدري

15 - خورش آلو

مواد لازم برای 4 نفر : مرغ 1 کیلوآلوی بدون هسته 400 گرمپیاز 2 عدد بزرگزعفران نصف قاشق چایخوریسیب زمینی 2 عدد بزرگروغن به میزان لازمنمک و فلفل به مقدار کافی

16 - آش آبغوره

غوره و آب آن، ازجمله موادي هستند كه علاوه بر مصرف آنها به عنوان چاشني غذا در آش‌ها، خورش‌ها و خوراك‌ها، خواص بسياري مانند عطش‌زدايي، صفرابري و كاهنده قند و كلسترول خون دارند. در ميان اين خواص، خاصيت عطش‌زدايي آن، در ماه رمضان امسال كه بخشي از آن در فصل تابستان واقع شده است، براي روزه‌داران گرمازده و تشنه اهميت زيادي هنگام افطار خواهد داشت. مواد موردنياز براي 8 نفر:- 3 عدد پياز متوسط- يك كيلوگرم سبزي آش- يك پيمانه بلغور گندم- يك پيمانه عدس- يك پيمانه لوبيا چشم‌بلبلي- يك پيمانه برنج- 2 پيمانه آب مرغ يا آب‌گوشت- 4 پيمانه آب جوشيده- 2 پيمانه آبغوره (باتوجه به ذائقه‌تان آن را كم يا زياد كنيد)- نصف پيمانه غوره (درصورت تمايل)- 2 قاشق سوپ‌خوري پودر نعناي خشك‌شده- نمك و فلفل سياه به ميزان دلخواه- 4 قاشق سوپ‌خوري روغن مايع سرخ‌كردني

17 - لوبیا پلو

مواد لازم براي 4 نفر: برنج= 3 پيمانه لوبيا سبز خرد شده = 100 گرم مخلوط گوشت چرخ كرده و سويا= 100 گرم پياز= يك عدد گوجه فرنگي= 4-5 عدد قارچ= در صورت تمايل 4-5 عدد خلال شده زرد چوبه و نمك = به مقدار لازم زعفران دم كرده= به مقدار لازم مخلوط دارچين و ادويه پلويي=به مقدار لازم

18 - هويج پلو با مرغ

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت بره 1500 گرمهندوانه 1500 گرمشكر 200 گرمزعفران 1 قاشق مرباخوري

19 - خلال مرغ و بادام

مواد لازم : سینه مرغ بدون استخوان 350 گرمبادام پودر شدهبادام پودر شده 2/1 فنجانپودر نان 1 فنجانجعفری خرد شده 2 قاشق سوپ خوریآرد 4/1 فنجاننمك و فلفل به مقدار لازمتخم مرغ درشت 1 عددترشی میوه 2قاشق سوپ خوریسس مایونز 1 قاشق سوپ خوریپوست پرتقال رنده شده 1 قاشق چایخوریآب پرتقال 1 قاشق سوپ خوری

20 - نان گردویی

مواد لازم:آرد=350گرمپودرخمیرمایه=1قاشق سوپ خوریشیر= 2/1 لیوانتخم مرغ=2 عددکره نرم 50گرمشکر=3/1 پیمانهنمک=نوک قاشق چای خوری مواد داخل نان:کره=50 گرم بیسکویت پودر شده=100گرممغز گردو=200گرمشکر=80گرمزرده تخم مرغ=1عددآب پرتقال=2قاشقدارچین و رنده پوست پرتقال و کشمش