¤ لباس

1 - يك سالاد پروتئين‌دار

باتوجه به اينكه هوا هنوز گرم و تابستاني است. خوردن يك سالاد پرانرژي، پيش از صرف شام و يا حتي به جاي شام و پس از خوردن يك افطاري مفصل براي سلامتي بسيار مفيد است. اين سالاد اگرچه پرانرژي است ولي به آن دسته از افرادي كه رژيم كم كربوهيدرات دارند، توصيه مي‌شود. مواد لازم براي 4 نفر:- 115 گرم لوبيا سبز- 115 گرم كاهوي معمولي و كاهوپيچ- يك عدد خيار متوسط- 4 عدد گوجه‌فرنگي ريز- يك عدد كنسرو تن‌ماهي- 4 عدد تخم‌مرغ- 5 عدد تربچه متوسط- 50 گرم يا نصف پيمانه زيتون سياه يا سبز- نمك و فلفل به ميزان لازم

2 - ماكاروني با مواد دريايي - چيني

مواد لازم : ماكاروني 250 گرمميگو تاره 500 گرمقارچ 500 گرمروغن 2 قاشق سوپخوريپياز سبز خرد شده 1 قاشق سوپخوريسير 0.25 عددفلفل قرمز 0.5 قاشق مرباخوريفلفل قرمز دلمه اي 1 عددزنجبيل 0.5 قاشق مرباخوريآرد ذرت 1 قاشق سوپخوريآب 0.5 فنجانسس سويا 1 قاشق مرباخوري

3 - خوراك كوفته‌ريزه با پاستا

معمولا وقتي در غذايي از پاستا استفاده مي‌شود، به اين معناست كه آن غذا به كشور ايتاليا تعلق داردالبته اين روزها در كشورهاي ديگر نيز از انواع و اقسام پاستاها در پخت غذاهاي گوناگون استفاده مي‌كنند. ولي اين بار غذاي پيشنهادي ما واقعا ايتاليايي است و از تالياتلي يا همان پاستاي نواري به همراه كوفته‌ريزه خوراكي خوشمزه تهيه مي‌شود كه دستور پخت آن در زير آمده است.

4 - سبزي پلو با ماهي

مواد لازم : برنج 1000 گرمتره فرنگي 200 گرمجعفري ساطوري شده 250 گرمشويد يا شبت 250 گرمشنبليله 200 گرمگشنيز 100 گرمروغن 200 گرمزعفران 1 قاشق مرباخوريماهي قزل آلاي 650 گرمنمك قدريآرد سفيد 2 فنجانزردچوبه قدريتخم مرغ 2 عددليمو ترش 2 عدد

5 - مرباي گل قند

مواد لازم : گل محمدي 1000 گرمپسته 200 گرمشكر 1000 گرم

6 - راتاتو در مایکروفر

مواد لازم:پياز= 1 عددسير= 2 حبهبادمجان= 250 گرمکدو= 150 گرمگوشت چرخ کرده= 120 گرمقارچ= 5 عددروغن مايع= به اندازه لازمگوجه فرنگي =1 عددجعفري تازه= 2 قاشق غذاخورينمک و فلفل =به ميزان لازمپنير پيتزا(رنده شده)= 2 قاشق غذا خوري

7 - سوپ بادام زمینی

مواد لازم : آب مرغ 2 ليتر پياز ريز سفيد 1 عدد آب ليموترش 1 قاشق سوپخوري بادام زميني بوداده بدون نمك قدري كرفس خرد شده 0.5 قاشق سوپخوري آرد سفيد 3 قاشق سوپخوري نمك قدري روغن بادام زميني 3 فنجان كره 250 گرم نمك كرفس 0.33 قاشق سوپخوري

8 - خوراک گوشت و سبزیجات تازه

این خوراک خوش آب و رنگ گوشت، به پودر فلفل قرمز و سیاه معطر شده و با نخود غلاف دار بسیار تازه و فلفل دلمه قرمز رنگ زیبایی پیدا کرده است. برای کم شدن تندی، میتوانید فلفل قرمز را حذف کنید. مواد لازم برای 4 نفر:اسپاگتی نازک=120 گرمآب=2/1 پیمانهسس سویا=3 قاشق سوپخوریآرد ذرت یا نشاسته=2 قاشق چایخوریپودر فلفل سیاه=2/1 قاشق چایخوریپودر فلفل قرمز=8/1 قاشق چایخورینخود سبز با پوست (نخودهای بسیار تازه ای که هنوز دانه آن کامل نشده و پوستی شیرین دارند=1 پیمانه.)فلفل دلمه سبز یا قرمز خرد شده=2/1 پیمانهسیر ریز خرد شده=1 حبهقارچ تازه خرد شده=1 پیمانهروغن=1 قاشق سوپخوریگوشت گوساله بدون چربی=350 گرم

9 - خوراک مرغ و کرفس

مواد لازم برای 2 نفر : مرغ بدون پوست و استخوان 175 گرمپیاز 1عدد کوچکهویج 2 عدد متوسطکرفس 2 ساقه متوسطروغن مایع 1 قاشق غذاخورینمک به مقدار لازم

10 - کیک صبحانه موزی

مواد لازم برای 6 نفر : آرد گندم سفید 200 گرمشکر 150 گرمتخم مرغ 2 عددکره پاستوریزه 100 گرمموز رسیده 1 عدد بزرگبیکینگ پودر 2 قاشق چای خورینمک یک هشتم قاشق چای خوریجوز هندی یک هشتم قاشق چای خوریدارچین و زنجبیل از هر کدام یک چهارم قاشق چای خوریخامه پاستوریزه 175 گرموانیل یک هشتم قاشق چای خوری

11 - کوفته لوبیا سفید

مواد لازم : لوبیا سفید (خیس شده) 5/1پیمانهکدو سبز ( رنده شده) 2 عددهویج ( رنده شده) 2 عددسیب زمینی ( پخته وله شده) 4 عددذرت ( پخته شده) 1 پیمانهکنجد ( بو داده) 1 قاشق غذا خوریجعفری تازه 2 قاشق غذاخوریآب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوریپودر جوز هندی 1 قاشق چایخوریپودر فلفل سیاه یک دوم قاشق چای خورینمک 2 قاشق چای خوریروغن برای سرخ کردن به میزان لازمپودر نان 3پیمانهپنیر سفید (رنده شده)

12 - برياني مرغ با ماست

مواد لازم: مرغ بدون پوست 8 قطعهماست 1 ليوانپودر سير با زنجبيل 1 قاشق غذاخوريآب ليمو 1 قاشق غذاخوريپودر فلفل سياه 1 قاشق مرباخوريزيره نرم شده 1 قاشق مرباخوريهل نرم شده 1 قاشق چاي‌خوريزردچوبه 1 قاشق مرباخوريفلفل سبز 1 عدد خرد شدهگشنيز نصف يک دستهنعناع مقدار لازمپياز سرخ شده 4 عدد بزرگنمک به مقدار لازم

13 - سوپ لبو،

همان‌طور كه می‌دانید یكی از سریع‌ترین روش‌های پخت، استفاده از مایكروفر است، ولی گاهی مایكروفر نیز برای پخت بعضی مواد، سرعت‌عمل ندارد.به عنوان مثال، اگر هوس خوردن سوپ لبو كرده‌اید، اما زمان زیادی برای پخت لبو ـ حتی در مایكروفر ـ ندارید، می‌توانید لبو را به صورت پخته خریداری كرده و بقیه مراحل پخت را به مایكروفر بسپارید. مواد لازم برای 6 نفر:یك عدد پیاز (خرد شود)350 گرم سیب‌زمینی (نگینی خرد شود)یك عدد سیب خوراكی كوچك3 قاشق سوپ‌خوری آبیك قاشق چای‌خوری زیره سبز500 گرم لبوی پختهیك عدد برگ بونوك قاشق چای‌خوری پودر آویشنیك قاشق چای‌خوری آب ‌لیمو ترشدو و نیم پیمانه آب مرغ ، یا مخلوط آب و قرص‌های عصاره مرغ یا سبزیجات4 قاشق سوپ‌خوری خامهچند برگ شوید برای تزئیننمك و فلفل به میزان لازم

14 - عدسي؛ مقوي و پر انرژي

اگر در يكي از بعدازظهرهاي ماه مبارك رمضان شما زودتر از خانم شاغلتان به خانه رسيده‌ايد و حداقل يكي دو ساعت وقت تا هنگام افطار باقي مانده استعلاوه بر آماده‌كردن چاي و سوروسات افطاري، مي‌توانيد شامل نان، كره، پنير، عسل و موادي مانند اينها، براي درست‌كردن يك غذاي مقوي كه مي‌تواند به جاي شام نيز مورد استفاده قرار گيرد دست به‌كار شويد، فقط كمي سرعت عمل لازم است.

15 - حلیم بادنجان

مواد لازم برای6-5 نفر: نیم كیلو گوشت بی استخوان12-10 عدد بادنجان قلمی250 گرم عدس3 قاشق غذا خوری پیاز سرخ شده2یا 3 فنجان كشك ساییده غلیظ2/1 فنجان گردوی چرخ شده2/1 فنجان زعفران ساییده3 قاشق غذاخوری سیر داغ3 قاشق غذا خوری نعناع داغبه مقدار كافی نمك وفلفل

16 - مربای کیوی

مواد لازم : كيوي 500 گرمشكر 500 گرموانيل شكري 1/4 قاشق چايخوري

17 - پیتزا گوجه فرنگی

مواد لازم برای خمیر پیتزا:آرد=4 لیوانروغن نباتی=2/1 لیوانخمیر مایه=1 قاشق غذاخورینمک=1 و 2/1 قاشق چایخوریتخم مرغ زده شده=1 عددشیر خشک=3 قاشق غذاخوریبیکینگ پودر=4/1 قاشق مرباخوریآب گرم=1 لیوانشکر=1 قاشق غذاخوری

18 - ماكارونی با سويا و قارچ

مواد لازم : سويا: يك بستهپياز: دو عدد متوسطقارچ: چهار عددذرت: پنج قاشق غذاخوريگوجه‌فرنگي: يك عدد متوسطرب گوجه‌فرنگي: سه قاشق غذاخوريماكاروني: يك بستهنمك و فلفل به ميزان لازم

19 - ترشی بادنجان شكم پر

مواد لازم :یك فنجان سیر كوبیده شده5/1 كیلو سبزی ترشییك قاشق سوپخوری ادویهیك قاشق سوپخوری نمك3 كیلو بادنجان قلمی كوچكبه اندازه لازم سركه

20 - خورش لوبيا سبز

مواد لازم : گوشت گاو 500 گرمفلفل قدريزردچوبه قدرينمك قدريرب گوجه فرنگي 1 قاشق سوپخوريادويه 1 قاشق سوپخوريآب ليموترش 0.5 فنجانلوبيا سبز 1 کيلو گرمپياز 100 گرمروغن 300 گرمزعفران قدريتخم مرغ 4 عدد