¤ لوازم حمام

1 - پياز داغ با مايکروفر

مواد لازم : پياز خام خلال شده 500 گرمروغن 4 قاشق سوپخوري

2 - سس سفید

مواد لازم : آرد 1/2 پيمانهشير 1/2 - 2 پيمانهنمك و فلفل به ميزان لازمكره 50 گرمخامه 1/2 پيمانه

3 - خورش نخودفرنگي با مرغ پاكستان

اين خورش يكي از غذاهاي سنتي پاكستان است كه مانند همه خورش‌ها با پلوي ساده سرو مي‌شود.بعضي‌ها آن را با گوشت قرمز هم مي‌پزند، ولي با مرغ خوشمزه‌تر است. مواد لازم براي 4 نفر: - نخود فرنگي 50 گرم يا يك‌چهارم پيمانه- روغن زيتون 3 قاشق سوپ‌خوري- پياز يك عدد بزرگ (ريز خرد شود)- تكه‌هاي مرغ‌ بدون استخوان 450 گرم- آب‌مرغ يك و نيم پيمانه- زردچوبه يك قاشق چاي‌خوري- پودر دارچين نصف قاشق چاي‌خوري- جوز هندي رنده شده يك چهارم قاشق چاي‌خوري- نعنا خشك 2 قاشق سوپ‌خوري- بادمجان 2 عدد (نگيني خرد شود)- گوجه‌فرنگي متوسط 8 عدد (نگيني خرد شود)- سير 2 حبه (رنده شده)- نمك و فلفل به ميزان لازم- برگ نعنا چند عدد براي تزيين

4 - شیرینی با سیب یا موز

مواد لازم:آرد سفید گندم=400 گرمشکر=200 گرمکره=200 گرمتخم مرغ=2 عددپکینگ پادر=3 قاشق مرباخوریدارچین کوبیده نرم=2 قاشق مرباخورییا وا نیل=2/1 قاشق چایخوریشیر=2 لیوانسیب یا موز=4 تا 5 عددخاکه قند=1 تا 2 قاشق سوپخوری

5 - آش نارنج

مواد لازم : برنج 375 گرمسبزي آش 1 کيلوفلفل قدريزردچوبه قدرينمك قدريآب نارنج 5 فنجانلپه 75 گرمپياز 275 گرمنعناع 3 قاشق سوپخوريگلپر قدري

6 - رولت خرما

مواد لازم:خرمای جنوب(پوست نازک)=300 گرمپودر زنجبیل=1 قاشق چایخوریکره=30 گرمکنجد=4 قاشق غذاخوریپودر پسته=4 قاشق غذاخوریپودر نارگیل=4 قاشق غذاخوری

7 - سوپ کدو حلوایی

مواد لازم برای 6 نفر:کدو حلوایی=یک کیلوشیر=نیم لیترکره=50 گرمپیاز سرخ شده=2 قاشق سوپخورینمک و فلفل=به اندازه کافی

8 - آش سیرابی

مواد لازم:سیرابی= یکعدد سیر =2 حبهپیاز=2عدد نخود و لوبیا=مجموعاً یک استکانعدس=یک استکانماش =یک استکانگندم=یک استکان جو پوست کنده یک استکانبرنج =4/1 استکانسبزی آش خرد شده=250 گرم نمک و فلفل و ادویه=به میزان لازمروغن =به میزان لازم

9 - ستاره های دارچینی

مواد لازم : نمك 1/8 قاشق چايخوريكره 3/4 پيمانهپودر قند 1/3 1 پيمانهدارچين (آسياب شده ) 1 قاشق سوپخوريشكر 1/2 پيمانهرنده پوست پرتقال 1 قاشق سوپخوريتخم مرغ كوچك 1 عددآرد 2 پيمانهآب پرتقال 6-5 قاشق سوپخوريمرواريدهاي تزئيني به ميزان لازم

10 - مرباي زرشک يك

مواد لازم : زرشك 4000 گرمشكر 4000 گرموانيل 2.35 گرمآب 6 فنجان

11 - كباب تركي خانگي

مواد لازم:مغز ران گوساله= 500 گرمروغن مايع= 5 قاشق غذاخوريپودر سير= 1 قاشق چايخورينمك و فلفل سياه= به مقدار لازمپياز رنده شده= 1 عددگوجه فرنگي رنده شده= 2 عددآويشن= 1 قاشق مربا خوريسير= 2-3 حبهآلومينيوم و يا كاغذ روغني= 1 تكهنان= چند تكهگوجه فرنگي= 3-4 عددپياز= 2 عددفلفل كبابي =3-4 عدد

12 - کیک نارگیلی

مواد لازم :آرد یک و نیم لیوان شکر 1 لیوان شیر خشک 6 قاشق غذاخوری آب 1 لیوان تخم مرغ 3 عدد روغن نصف لیوان وانیل 1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری پودر نارگیل نصف لیوان

13 - دسر لیمو ترش

خامه 1 پيمانهآب ليمو ترش 1 پيمانه سرخاليآب 1 پيمانهورقه ژلاتين 2 عددتخم مرغ 4 عددوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريشكر 1 پيمانهپودر قند 4 قاشق سوپخوري

14 - سوپ کدو حلوایی

مواد لازم :گوشت كدو حلوايي= يك و نيم كيلو سير= دو حبه پياز= دو عدد متوسطگوجه فرنگي= چهار عدد هويج= دو عدد روغن= چهار اشق غذاخوريآب مرغ= دو ليتر خامه=چهارقاشق غذاخوريپودر جونز هندي= كمي نمك و فلفل سياه= به ميزان لازم اسفناج= دويست گرم كدو حلواي جهت سرو سوپ=يك عدد

15 - آبگوشت هويج

مواد لازم : گوشت گوسفند 500 گرمنخود 120 گرملپه 120 گرمهندوانه 120 گرمسركه قدريشيره قدريسير قدرينعناع قدريبرنج قدريادويه قدرينمك قدري

16 - پيتزا مرباي توت فرنگي

پيتزا يكي از محبوب‌ترين‌ غذاهاي جوانان، نوجوانان‌ و كودكان است، در حالي‌كه اكثر متخصصين‌ تغذيه، مصرف‌ پيتزا را به‌ دليل‌ كالري فراواني كه‌ دارد و همچنين موادي مثل سوسيس و كالباس، توصيه‌ نمي‌كنند.با اين ‌حال، تلاش گروهي از متخصصان صنايع غذايي اين است كه اين غذاي محبوب را «سالم»تر ارائه كنند.مدتي قبل، خبري به نقل از خبرگزاري فرانسه منتشر شد مبني بر اين كه شيميدانان در اجلاس متخصصان قلب آمريکا اعلام کرده‌اند با پختن طولاني‌تر خمير پيتزا با درجه حرارت بالاتر، مي‌توان آن را به يک انتخاب غذايي سالم‌تر بدل کرد.اين پژوهش که بوسيله شيميدانان دانشگاه مريلند انجام شده است، نشان مي‌دهد خمير پيتزايي که از گندم کامل (آرد سبوس‌دار گندم) تهيه مي‌شود، در صورتي که براي مدت طولاني‌تر و در درجه حرارت بالاتر پخته شود، ميزان آنتي‌اکسيدان‌ها- موادي که تصور مي‌شود خطر سرطان و بيماري قلبي را کاهش مي‌دهند- را در آن تا 82 درصد بالا مي‌برد.

17 - بگارابيگن

مواد لازم : بادمجان 6 عددفلفل قرمز 3 عددكنجد 1 قاشق سوپخوريسير 1 عددپياز 2 عددآب تمر 0.5 فنجاننارگيل 1 فنجانزيره 1 قاشق سوپخوريگشنيز 1.5 قاشق سوپخوريفلفل قدريزردچوبه قدرينمك قدريروغن 3 قاشق سوپخوري

18 - خوراك لازانيا

مواد لازم:يك بسته خمير لازانياي آمادهنيم كيلو گوشت چرخ كرده3 قاشق سوپخوري پياز سرخ شدهيك قاشق سوپخوري رب گوجه فرنگي2 فنجان سس سفيد200 گرم پنير پيتزا100گرم روغن

19 - مرغ بريان شده

مواد لازم : گوشت مرغ 900 گرمتخم مرغ 3 عددپياز 2 عددآرد سخاري 2 قاشق سوپخوريجعفري ساطوري شده 1 فنجانروغن قدريآب ليموترش 2 قاشق سوپخورينمك قدري

20 - ته چين مرغ

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت مرغ 1 عددماست ساده كم چرب 1000 گرمزعفران 2 گرمروغن 250 قاشق مرباخوريتخم مرغ 6 عددنمك قدري