¤ مردانه

1 - قهوه براي فال

مواد لازم : قهوه 20 گرمشكر 1.5 قاشق مرباخوريآب 1 فنجان

2 - چيبس کرم پنير

مواد لازم : سيب زميني 1 عددپنير پيتزا 100 گرم

3 - شیرینی شکلات

مواد لازم: پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوریپودر قند 120 گرمتخم مرغ 1 عددبیسکویت پتی بور خرد شده 200 گرمگردوی خرد شده 80 گرم کره 100 گرم 1 قاشق مربا خوری پودر نارگیل به مقدار لازم

4 - خوراك كدو حلوای

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر : 1 عدد كدو حلوایی به وزن دو كیلوگرم1 عدد پیاز خلال شده1 قاشق سوپخوری روغن زیتون1عدد كدوی سبز ورقه شده115 گرم قارچ ورقه شده400 گرم گوجه فرنگی خرد شده2 پیمانه آب مرغ75 گرم ماكارونی صدفی4 قاشق سوپخوری پنیر خامه ای2 قاشق سوپخوری ریحان خردشدهبه اندازه كافی نمك و فلفل

5 - پلو توپي

مواد لازم: براي 4 نفربرنج پخته شده: 2 ليوانريحان، نعناوگشنيزريزخردشده: 250 گرمزعفران: 4/1 قاشق چايخوريتخم مرغ: 3 عددنمك، فلفل و ...روغن مايع براي سرخ كردن

6 - خوراک جوجه با جگر

مواد لازم برای 6 نفر:جوجه از استخوان جدا شده=2 عددجگر بره=1 عدد(یا نیم کیلو جگر مرغ)فلفل سبز دلمه ای=3 تا 4 عددپیاز متوسط=3 تا 4 عددگوجه فرنگی متوسط=3 تا 4 عددروغن=100 گرمنمک=به قدر کافی

7 - هوارى Haware

ابتدا پياز را کمى تفت مى‌دهيم و بعد سبزى (گشنيز، شويد، شنبليله. سير) را در روغن سرخ کرده ماهى را که قبلاً نمک زده‌ايم از نمک شسته و آن را با سبزى سرخ مى‌کنيم و فلفل و ادويه و زردچوبه را کمى زيادتر از ادويه‌هاى ديگر به آن اضافه مى‌کنيم تا رنگ آن کاملاً زرد شود.

8 - آبگوشت با آب انار

مواد لازم ( برای 5 يا 6 نفر) نيم كيلو گوشت سردستدو عدد پياز متوسطيك فنجان نخود و لوبيا سفيدچند عدد فلفل سبز ريز250 گرم سيب زمينی استانبولی1 ليوان آب اناريك قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگیبه ميزان كافی نمك و فلفل وزردچوبه

9 - فالوده توت فرنگی

این فالوده سالم و خوش طعم به یک چشم به هم زدن می تواند از توت فرنگی و تمشک درست شود. از ابتدا تا انتها:10 دقیقه مواد لازم برای 4 نفر: 5/1 پیمانه توت فرنگینصف پیمانه تمشک 1 پیمانه شیر فاقد چربی 170 گرم ماست هلوی کم چربی 1 پیمانه یخ خرد شده

10 - ترشی چغاله بادام

مواد لازم:چغاله بادام نیم کیلوسیر 4-3 حبهموسیر نصف فنجاننعنا خشک 1 قاشق غذاخوریسرکه به میزان لازم

11 - شکلات صبحانه

مواد لازم :شیر:3 لیوانکاکائو:3 قاشق مربا خوریشکر: 3/2 لیوانکره: 50 گرم

12 - شیرینی قطاب

مواد لازم: نصف پیمانه ماست یا شیر پاستوریزه1 پیمانه یا 150 گرم روغن جامد2عدد زرده تخم مرغ1 قاشق چای خوری پودر قندنصف قاشق چای خوری هل کوبیدهنصف قاشق چای خوری بیکینگ پودربه میزان لازم آرد مواد داخل قطاب: 100 گرم پودر بادام50 گرم پودر قند1 قاشق مرباخوری هل

13 - خوراك دريايي در سبد سيب زميني - چيني

مواد لازم : ماهي 500 گرمميگو تاره 500 گرمنخود فرنگي 250 گرمروغن 1 فنجانزنجبيل 2 قاشق مرباخوريفلفل قرمز دلمه اي 1 عددسس چيني 2 قاشق سوپخوريسس ميگو 2 قاشق مرباخوريسيب زميني 200 گرمآرد ذرت 0.25 فنجان

14 - كيك ساده اسفنجي

مواد لازم:آردوشيروشكروروغن مايع =از هر كدام 1 ليوانتخم مرغ 3= عددوانيل =4/1 قاشق چايخوريبكينگ پور 1= قاشق مربا خوري

15 - سوپ کلم

مواد لازم : كلم 1 عدد فلفل 2 عدد گوشت گاو 250 گرم كرفس خرد شده 1 فنجان آب 3 ليتر

16 - کیک گلابی

مواد لازم : مرباي زرد آلو 2 قاشق سوپخوريدارچين قاشق چايخوريشكر 2 قاشق سوپخوريسفيدة تخم مرغ 3 عددبيكينگ پودر 1/2-1 قاشق چايخوريبادام آسياب شده 1/3-1 پيمانهنان سوخاري خرد شده 1 پيمانه سرخاليآرد 1/2 پيمانه و1 قاشق سوپخوريوانيل شكري 1/2 قاشق چايخوريزردة تخم مرغ 3 عددرندة پوست ليمو 1 قاشق چايخورشكر 2/3 يمانهكره 2/3 پيمانهآب ليمو 3 قاشق سوپخوريگلابي 400 گرم

17 - پلو مکزیکی

مواد لازم :برنج=5 پیمانهنمک=4 قاشق چایخوریپیاز=1 عددسیر=2 حبهفلفل دلمه=2 عددروغن مایع=نصف لیوان مرغ پخته شده=750 گرمقارچ=250 گرمنمک و فلفل=بمیزان لازمزعفران=1 قاشق چایخوریکره=100 گرمنعناع و جعفری خرد شده=1 قاشق غذاخوری

18 - كیبه ، غذای سنتی لبنان عربی

كیبه نوعی كوفته لبنانی، و غذای ملی این كشور است. كسی نیست كه به لبنان سفر كند و از این غذای لذیذ نچشیده باشد . كیبه به اشكال و طرق مختلف تهیه و سرو می شود كه در اینجا ، نوع ساده آن را شرح می دهیم.گوشت كیبه، باید خوب نرم شود. در قدیم گوشت این غذا را می كوبیدند. اما امروزه در قصابی ها گوشت كوبیده و مخصوص كیبه پیدا می شود، ولی درمنزل هم می توان این گوشت را تهیه نمود

19 - شکلات صبحانه

مواد لازم : پودرکاکائو= 2قاشق سوپخوری زرده تخم مرغ= 2عدد شير= 2قاشق سوپخوریشکلات تخته ای= 50 گرمکره= 3/1 فنجانپودرقند= 2/1 فنجانخامه فرم گرفته= 3/1 فنجان فندق خرد شده= مقداری

20 - مرغ پلو

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت مرغ 1500 گرمزرشك 150 گرمزيره 2 قاشق سوپخوريزعفران 1 قاشق مرباخوريروغن 150 گرمشكر 2 قاشق سوپخوري