¤ نرم افزار

1 - سوپ سبزي دو

مواد لازم : آب مرغ 5 فنجان هویج 2 عدد شلغم 2 عدد فلفل سبز 3 عدد كرفس خرد شده 2 قاشق سوپخوري پياز 2 قاشق سوپخوري تره فرنگي 1 فنجان كالباس 130 گرم برنج 75 گرم گوجه فرنگي 2 فنجان فلفل قدري نمك قدري

2 - ميگو پلو

مواد لازم : برنج 500 گرمميگو تاره 500 گرمرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريآب گوشت 1 فنجانكره 150 گرمآرد سفيد 1 قاشق سوپخوريپودر كاري 1 قاشق سوپخوريخامه 150 گرمتخم مرغ پخته 4 عددنمك قدري

3 - آلبالو پلو با مرغ

مواد لازم : برنج 1000 گرمآلبالو 2000 گرمشكر 2000 گرمگوشت مرغ 1500 گرمروغن 200 گرمزعفران 1 قاشق مرباخوريبادام 50 گرمپسته 50 گرم

4 - كاچي به از هيچي

كاچي ازجمله دسرهاي سنتي ايراني است كه در بعضي از مناطق جنوبي كشور و همچنين آ‌ذربايجان، آن را در روزهاي عاشورا و تاسوعا به عنوان نذري مي‌پزند.اين دسر گرم و پرانرژي در روزهاي سرد زمستاني كه عزيزانتان به خوردن مواد مقوي و شيرين نياز بيشتري دارند، بسيار مناسب است. مواد لازم: - آرد برنج، يك قاشق سوپ‌خوري- آرد گندم، يك پيمانه- كره، 100 گرم- شكر، 2 پيمانه- گلاب، يك استكان چاي‌خوري كوچك- زعفران ساييده‌شده، يك قاشق مرباخوري- آب، 3 پيمانه

5 - آبگوشت هويج

مواد لازم : گوشت گوسفند 500 گرمنخود 120 گرملپه 120 گرمهندوانه 120 گرمسركه قدريشيره قدريسير قدرينعناع قدريبرنج قدريادويه قدرينمك قدري

6 - دسر ژله و موز

مواد لازم:ژله توت فرنگی=1 بستهموز رسیده متوسط =2 عددشکر =2 قاشق غذاخوریخامه =1 بسته

7 - ماكارونی با سويا و قارچ

مواد لازم : سويا: يك بستهپياز: دو عدد متوسطقارچ: چهار عددذرت: پنج قاشق غذاخوريگوجه‌فرنگي: يك عدد متوسطرب گوجه‌فرنگي: سه قاشق غذاخوريماكاروني: يك بستهنمك و فلفل به ميزان لازم

8 - انواع سس برای پیتزا

مواد لازم سس گوجه فرنگی : سرکه 3 قاشق سوپخوری شکر 2 قاشق سوپخوریآویشن 1/2 قاشق چایخوریریحان خرد شده 1/2 قاشق چایخوریپونه کوهی خرد شده 1 قاشق چایخورینمک و فلفل به مقدار لازمرب گوجه فرنگی 1/2 پیمانهپیاز خرد شده (ساطوری) 1 عددنمک 1/2 قاشق سوپخوریسیر 2 حبه

9 - خورش ريواس دو

مواد لازم : گوشت ماهيچه گوسفندي 500 گرمريواس خام 4 عددپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريروغن 3 قاشق سوپخوريآب ليموترش 0.5 فنجانزعفران 1 قاشق مرباخوريفلفل قدرينمك قدري

10 - شنیسل مرغ

مواد لازم : سینه مرغ 1 عدد کاملتخم مرغ 3-2 عددنان خشک کوبیده به مقدار کافینمک به مقدار لازمروغن سرخ کردنی به مقدار لازم

11 - تورتیلا

توضیح: تورتیلا هم از نوع غذاهایی است که به آن تاپاس یا مزه می‌گویند (تاپاس: یک، دو، سه). معمولا این نوع غذاها را چند نوع آنرا با هم سرو می‌کنند. مثلا بعضی این نوع غذاها را به شراکت درست می‌کنند و در پارتی ها با هم تقسیم می‌کنند.

12 - فلفل‌پلو با مرغ

فلفل‌پلو، اگرچه در مرحله اول، غذايي عجيب و خيلي تند و تيز و متعلق به كشور هندوستان به نظر مي‌رسدولي آن‌قدر هم كه فكر مي‌كنيد، تند نيست، زيرا به طور كلي فلفل سياه بيشتر از آنكه طعم تندي داشته باشد، داراي عطر و بوي خاصي است؛ در ضمن شما مي‌توانيد با توجه به ذائقه‌تان، ميزان فلفل را كم يا زياد كنيد. ولي به هر صورت، فلفل حتي در ميزان كم نيز طعم تندي دارد كه براي دوستداران اين طعم، بسيار خوشايند و دلچسب است؛ بنابراين اگر از جمله اين افراد هستيد و مي‌خواهيد غذايي متفاوت بخوريد، آن را امتحان كنيد. اين غذا به راحتي آماده مي‌شود

13 - چیزکیک آلبالویی

مواد لازم:بسکویت دایجستیو(گندم ساقه طلایی)=2 لیوان نرم شدهپودر دارچین=کمیکره ذوب شده=60 گرمپنیر خامه ای=600 گرمشکر=1 لیوانرنده پوست لیموترش=3/1 قاشق مرباخوریوانیل=کمیزرده تخم مرغ=5 عددخامه=3/1 لیوانسفیده تخم مرغ=5 عددمربای آلبالو=1 شیشه

14 - کیک گلابی

مواد لازم : مرباي زرد آلو 2 قاشق سوپخوريدارچين قاشق چايخوريشكر 2 قاشق سوپخوريسفيدة تخم مرغ 3 عددبيكينگ پودر 1/2-1 قاشق چايخوريبادام آسياب شده 1/3-1 پيمانهنان سوخاري خرد شده 1 پيمانه سرخاليآرد 1/2 پيمانه و1 قاشق سوپخوريوانيل شكري 1/2 قاشق چايخوريزردة تخم مرغ 3 عددرندة پوست ليمو 1 قاشق چايخورشكر 2/3 يمانهكره 2/3 پيمانهآب ليمو 3 قاشق سوپخوريگلابي 400 گرم

15 - بیف استراگانف

مواد لازم:گوشت مغز ران گوساله یا راسته پاک کرده=یک کیلوروغن یا کره=100 گرمپیاز متوسط=3 تا 4 عددآرد=یک قاشق سوپخوری سرخالیخامه=150 گرمسیب زمینی پشندی=1 کیلو و نیمنمک و فلفل=به مقدار کافیروغن فراوان برای سرخ کردن سیب زمینیسس سفید=2/1 پیمانه

16 - سيب زميني بطرز لهستاني

مواد لازم : سيب زميني 750 گرمكره 300 گرمنمك قدريآب قدري

17 - چلوكباب ترخونی

اگر از شما بخواهند چند نمونه از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی را نام ببرید، حتما در فهرست شما چلوكباب نیز وجود خواهد داشت.فرقی نمی‌كند این كباب، كوبیده، برگ یا حتی كباب تابه ای باشد، اگرچه طعم هر كدام با دیگری متفاوت است، ولی به هر حال همه آنها كباب است.ما نیز این هفته می‌خواهیم یكی از انواع كباب‌های دیگر را به شما آموزش دهیم كه طعم‌دهنده اصلی آن به جای زعفران، سبزی ترخون است.

18 - خوراک کبوتر

مواد لازم : گوشت كبوتر 1200 گرمپياز 1 عددنان سوخاري 12 ورقهكرفس خرد شده 150 گرمكره 200 گرم

19 - سس بشامل ساده

مواد لازم برای تهیه 2 پیمانه سس:کره=100 گرمشیر=2 پیمانه(4 دسی لیتر)آرد سفید=4 قاشق سوپخوری نمک و فلفل=به مقدار لازمپیاز رنده شده نرم=3 قاشق سوپخوری

20 - کیک جعفری

مواد لازم:جعفری خرد شده=2/1 لیوانهویج رنده شده=2/1 لیوانروغن=2/1 لیوانشیر خشک=2/1 لیوانتخم مرغ=3 عددشکر=4/3 لیوانوانیل=کمیپکینگ پودر=1 قاشق غذاخوریآرد=4/3 لیوان