¤ هاكوپيان

1 - کیک شکلاتی

مواد لازم برای کیک : آب سرد 1 پيمانهآرد 1/2-2 پيمانهنمك 1/8 قاشق چايخوريبيكينگ پودر 1 قاشق سوپخوريپودر كاكائو 3 قاشق سوپخوريوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريتخم مرغ 4 عددكره يا روغن نباتي 3/4 پيمانهشكر 2 پيمانه

2 - فوندو بورگي ينون

مواد لازم : گوشت راسته گوساله 1000 گرمسس مايونز 1 فنجانكره 500 گرمنمك قدري

3 - حلوای سريع با مايکروفر

مواد لازم : آرد =2 ليوان روغن مايع=1 ليوان شکر=1 ليوان 5/1 ليوان مخلوط آب جوش و زعفران و گلاب

4 - نان زنجبیلی

مواد لازم:شکر=1 و نیم پیمانهروغن=2 پیمانهتخم مرغ=4 عددبیکینگ پودر=1 قاشق چایخوریزنجبیل=به دلخواهآرد=به اندازه ای که خمیر بدست نچسبدزرده تخم مرغ=1 عددپودر پسته یا کنجد=به دلخواه

5 - مرغ شکم پُر

مواد لازم برای 8-6 نفر : مرغ 1 عدد ( دو کیلویی )سبزی خرد شده یک لیوان شامل ( جعفری، گشنیز، نعنا و ترخون )مغز گردوی چرخ شده یک فنجانآلو و قیسی خرد شده نصف فنجانپیاز سرخ شده 2 قاشق سوپخوریزعفران ساییده نصف قاشق چایخوریزرشک 2 قاشق سوپخوریشکر یک قاشق سوپخوریآب لیمو یا آب نارنج 3-2 قاشق سوپخورینمک و فلفل به قدر کافی

6 - کیک بسکویت با نوتیلا

مواد لازم برای کیک:تخم مرغ=2 عددشکر=2/1 لیوانآب=2/1 لیوانروغن=2/1 لیوانبیکینگ پودر=1 قاشق مرباخوریبسکویت گندم نرم شده=2 لیوانوانیل=کمیمواد لازم برای روی کیک:پنیر خامه ای پگاه=3 قوطیخامه میهن=1 قوطیشکلات مایع نوتیلا=1 شیشه

7 - پفك گردویی

مواد لازم 3 عدد زرده تخم مرغ150 گرم پودرقندیك فنجان مغز گردوی خشك شدهیك قاشق مرباخوری آردیك قاشق چایخوری بیكینگ پودركمی هل یا وانیل

8 - کباب تابه اي

مواد لازم : گوشت راسته گوساله 1000 گرمفلفل سبز دلمه اي 4 عددآب ليموترش 5 عددگوجه فرنگي 4 عددكره 150 گرمروغن زيتون 100 گرمشير كم سديم 1 قاشق مرباخوريگوجه برقاني قدري

9 - آش ترخينه دوغ

توضيحات: آش ترخينه دوغ يکي از غذاهاي محلي شهر اراک است. ترخينه دوغ را ميتوانيد از فروشگاها تهيه کنيد .ترخينه در واقع گندم پخته شده با دوغ مي باشد. اين آش بسيار لذيذ و مقوي مي باشد و تهيه آن بسيار ساده است. مواد لازم :ترخينه دوغ=چهار پيمانهپياز=يک عدد بزرگ روغن=کمي براي سرخ کردن پياز سبزي اش=نيم کيلوعدس=دو پيمانهنمک, زرد چوبه ,فلفل سياه=به ميزان لازمکشک=به ميازن لازم نعنا و سير داغ=در صورت تمايلقرقروت=کمي

10 - كلوچه گوشت و مرغ

مواد لازم : گوشت سينه مرغ بدون پوس 450 گرمگوشت راسته گوساله 100 گرمقارچ 4 عددشاه بلوط 230 گرمآرد ذرت 2 قاشق مرباخوريپياز سبز خرد شده 3 عددزنجبيل 1 قاشق مرباخوريروغن 3 قاشق سوپخوريسس سويا 1 قاشق سوپخوريروغن كنجد 1 قاشق مرباخوريشكر 0.5 قاشق مرباخوريآب 1 فنجانآرد سفيد 2 فنجانبكين پودر 3 قاشق مرباخوري

11 - کباب شیر ماهی در فر

غذای امروز یک غذای دریایی است . از فوائد ماهی ها و محصولات دریایی هر چه بگوئیم کم است. ما ایرانی ها ازروش پخت ماهی ها اطلاع زیادی نداریم فقط آنها در روغن سرخ می کنیم ، در صورتی که هر نوع ماهی را با روشها متعددی می توان طبخ کرد. دانستن این مسئله شاید باعث افزایش رغبت ما به خوردن غذاهای دریایی شود.بهتر است بدانید که مصرف گوشت سفید ماهی از ابتلا به بسیاری از امراض دوران پیری جلوگیری می کند پس بهتر است این غذا را به خاطرمسن ترهای خانواده حتما تهیه کنیم.

12 - رتی فیله با شیر و هویج |

مواد لازم : فيله يا راسته حدود 1 كيلوگرمروغن زيتون 3 قاشق سوپخوريكره 2 قاشق سوپخوريپياز خرد شده 1 عددساقة كرفس خرد شده 1 عددهويج خلال شده 8 عددفلفل 1 قاشق چايخرويبرگ بو 2 عددنمك به ميزان لازمشير 2 پيمانه

13 - سوپ برشت

مواد لازم : آب گوشت 1 گالن آب ليموترش 1 قاشق سوپخوري رب گوجه فرنگي 4 قاشق سوپخوري شكر 1 قاشق سوپخوري سركه 1 قاشق سوپخوري آب چغندر 3 فنجان سير 1 لپه پياز 5 کيلو فلفل سبز 2 دانه خامه ترش قدري نمك قدري كلم 5 کيلو لبو 0.5 کيلو

14 - هويج پلو

هويج ‌پلو از جمله پلوهاي مخلوط قديمي است كه معمولا آن را با هويج فرنگي‌اي كه رنگ نارنجي تيره‌‌تري دارد، مي‌پزند تا پلو ظاهر خوش‌رنگ و لعاب‌تري داشته باشد. مواد لازم براي 6 تا 8 نفر:- هويج يك كيلوگرم- برنج يك كيلوگرم يا 6 پيمانه- شكر 200 گرم يا يك ليوان- روغن مايع سرخ‌كردني 6 قاشق سوپ‌خوري- گوشت چرخ كرده 500 گرم- زعفران ساييده شده يك قاشق چاي‌خوري و مقداري اضافي براي روي برنج- پياز متوسط يك عدد- دارچين نصف قاشق سوپ‌خوري- نمك به ميزان لازم

15 - مرباي بهار نارنج

مرباي بهار نارنج از جمله مرباهاي فصلي خوش‌عطروطعم است كه خوردن آن نه‌تنها همراه كره يا خامه بسيار مي‌چسبدبلكه آن را مي‌توانيد با چاي به‌عنوان عصرانه نيز ميل كنيد و از طعم خوشمزه آن لذت ببريد. مواد لازم: -گل بهار نارنج؛ يك كيلوگرم-شكر؛ يك كيلوگرم-آب‌ليمو ترش؛ 2قاشق سوپ‌خوري

16 - بریانی مرغ با ماست

مواد لازم:مرغ بدون پوست=8 قطعهماست=یک لیوانپودر سیر با زنجبیل نرم شده=1 قاشق غذاخوریآب لیمو=یک قاشق غذاخوریپودر فلفل سیاه=1 قاشق مرباخوریزیره نرم شده=1 قاشق مرباخوریهل نرم شده=یک قاشق چایخوریزردچوبه=1 قاشق مراخوریفلفل سبز=1 عدد خورد شدهگشنیز=نصف یک دستهنعناع=کمیپیاز سرخ شده=4 عدد بزرگ

17 - راويولي

زندگي امروزي پخت خيلي از غذاها را آسان كرده است. راويولي يكي از اين غذاهاستامروزه مي‌توان به جاي درست كردن خمير راويولي و پر كردن شكم آن، به سادگي بسته آماده را از مغازه خريد. راويولي يك غذاي ايتاليايي است كه مي‌گويند اولين بار خانم‌هاي خانه‌دار ايتاليايي در بندر جنوا آن را تهيه كرده‌اند

18 - سوپ فلفل

مواد لازم : آب گوشت 5 فنجان فلفل سبز دلمه اي 500 گرم هویج 3 عدد پياز 2 عدد سيب زميني استامبولي 500 گرم مرزه 2 قاشق سوپخوري جعفري ساطوري شده 2 قاشق سوپخوري خامه 100 گرم فلفل قدري نمك قدري

19 - بستنی

مواد لازم:=2 قاشق سوپخوریشکر=200 گرم(1 لیوان)زرده تخم مرغ=8 عددخامه=500 گرمشیر=2/1 لیوانبادام ورقه شده یا خلال بادام بوداده=50

20 - خورش هندي مهاراجه

مواد لازم : گوشت مرغ 1250 گرمنارگيل , تازه , رنده شده 3 قاشق سوپخوريگوجه فرنگي 5 قاشق سوپخوريآرد نخود چي 3 قاشق سوپخوريپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخورينعناع 2 قاشق سوپخوريگشنيز 2 قاشق سوپخوريسير 1 عددتخم گشنيز 2 قاشق سوپخوريزردچوبه 1 قاشق مرباخوريفلفل قرمز دلمه اي 3 عددفلفل سياه 1 قاشق مرباخوريدارچين 1 قاشق مرباخوريزيره 1 قاشق مرباخوريهل 1 قاشق مرباخوريميخك 4 عددآب مرغ 1 فنجاننمك قدري