¤ وسايل كار

1 - مرباي زرشک دو

مواد لازم : زرشك 3000 گرمشكر 4000 گرموانيل 2.35 گرمآب 6 فنجان

2 - کوکوی اسپاگتی

مواد لازم: قارچ 150 گرمماکارونی لوله ای (پخته) 250 گرمژامبون گوشت یا مرغ 250 گرمنخود فرنگی یک پیمانهفلفل دلمه ای بزرگ خرد شده 1 عددشیر نصف لیوانتخم مرغ 4 عددخامه 100گرمروغن نباتی به مقدار لازمپنیر رنده شده به مقدار لازم

3 - شير برنج

برنج يك فنجانشير يك و نيم كيلوگلاب نصف فنجاننمك نصف قاشق چايخوريدر صورت تمايل 50 گرم خامهپودر پسته براي تزئين يك قاشق سوپخوري

4 - طرز تهیه سوهان عسلی برای نوروز

مواد لازم:یک استکان شکریک استکان بادام خلال شدهدو قاشق مربا خوری روغن جامددو قاشق مرباخوری عسلدو قاشق مربا خوری آبپسته به مقدار لازمزعفران در صورت تمایل

5 - هوارى ماهى شور

ماهى شور را بايد قبلاً در آب شيرين به مدت 2 ساعت خيس کرده و در طول اين مدت چندبار آب آن را عوض کنيم تا نمک اضافى جذب شده در گوشت، از گوشت خارج شود. سپس فلس و استخوان آن را جدا مى‌کنيم و گوشت‌ها را به صورت تکه‌هاى کوچک مى‌بريم.

6 - كلم پلوی شیرازی

مواد لازم : سبزی( شوید،تره،ریحان،جعفری) نیم كیلوزردچوبه 1 قاشق چایخورینمك و فلفل و روغن به میزان لازمبرنج نیم كیلوكلم خرد شده نیم كیلوگوشت چرخ كرده 300 گرمپیاز متوسط 2 عددادویه پلویی 1 قاشق مرباخوری

7 - سس گوجه فرنگی

مواد لازم: گوجه فرنگی رسیده قرمز=500 گرمپیاز خرد شده ریز=2 تا 3 قاشق سوپخوریکره=50 گرمنمک و فلفل=بقدر کافیشکر=1 قاشق مرباخوری

8 - دسر با توت فرنگی

مواد لازم:توت فرنگی تازه بدون ساقه خرد شده=4 پیمانهخامه=2/1 پیمانهشکر=1 قاشق سوپخوریپوست لیموترش رنده شده=4/1 قاشق چایخوریلیمو ترش قاچ شده به 6 برش=1 عدد

9 - لازانيا با مايکروفر

مواد لازم : گوشت چرخ كرده 300 گرملازانيا 600 گرمپنير پيتزا 400 گرمسس گوجه فرنگي قدريرب گوجه فرنگي 3 قاشق سوپخوريپياز داغ عسلي 4 قاشق سوپخوريفلفل سبز دلمه اي 2 عددقارچ 200 گرمآب 2 ليترزعفران 0.5 قاشق مرباخوريكره 25 گرمروغن 1 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

10 - دسر هویج

مواد لازم:هویج=1 و نیم کیلوروغن حیوانی=10 قاشق غذاخوریشیر=600 میلی لیترشیر غلیظ شده=600 میلی لیتر(rainbow(هل خرد شده=10 عددشکر=8 الی 10 قاشق غذاخوریمغز پسته خرد شده برای تزئین=25 گرم

11 - دسر بسکویت با کارامل

مواد لازم:کرم کارامل=1 پاکتدریم ویپ=2 پاکتخامه=1 پاکتپنیر خامه ای=2 عددشیر سرد=1 لیوانبسکویت ساده=1 بسته

12 - سوفله بادنجان

مواد لازم : پنير گروير 150 گرمزرده تخم مرغ 6 عددسفيده تخم مرغ 8 عددسس مايونز 2 فنجانبادمجان 5 عددروغن 5 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

13 - حريره بادام

بادام 200 گرمآرد برنج 2 قاشق سوپخوريشكر 2 قاشق سوپخوري

14 - ترشی بندری

مواد لازم: یک بسته تمرهندیپنجاه گرم موسیرسه عدد هویجسه عدد خیاریک لیوان رب انار ترشسه عدد بادمجان متوسطیک بوته سیر3-2 شاخه کرفسیک کیلو گل کلمپنجاه گرم فلفل سبز ریزنیم کیلو سیب زمینی ترشییک تا دو قاشق سوپ خوری ادویه ترشیپنج عدد گوجه فرنگی کالیک لیوان آب گوجه فرنگی غلیظیک لیوان سبزی معطر خرد شده (نعنا، گشنیز، مرزه، ترخون)

15 - نوع ديگر فوندو

مواد لازم : سس بشامل 1 فنجانزرده تخم مرغ 4 عددپنير گروير 125 گرمپنير پارميسان 125 گرمخردل قدري

16 - سوپ برش دو

گوشت سر دست گوسفند 1300 گرم كلم 1000 گرم هویج 2 عدد چغندر 1 عدد سيب زميني 3 عدد رب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوري خامه 150 گرم لوبيا سبز 250 گرم فلفل قدري نمك قدري

17 - رولت شکلاتی با خامه

مواد لازم: تخم مرغ 5 عددشکر 5 قاشق غذاخوریآرد 5 قاشق غذاخوریوانیل یک سوم قاشق چایخوریآب گرم 3 قاشق غذاخوریبیکینگ پودر نصف قاشق چایخوریپودر کاکائوی الک شده 2 قاشق غذاخوریخامه شیرین شده 250 تا 300 گرمگردوی پودر شده یک دوم پیمانه *پودر قند به مقدار لازم

18 - فيله با چاشني آلو و فلفل

مواد لازم : گوشت مغز ران گوساله 750 گرمسس آلو 0.25 فنجانسس سويا 1 قاشق سوپخوريسير 0.25 عددزنجبيل 1 قاشق مرباخوريفلفل قرمز 0.5 قاشق مرباخوريشكر 2 قاشق مرباخوريآرد ذرت 4 قاشق مرباخوريروغن 2 قاشق سوپخوريآب 0.5 فنجانآب گوشت 0.5 فنجان

19 - سس سبزی

مواد لازم : نمك و فلفل به ميزان لازمماست 1 پيمانهسس مايونز 1/4 پيمانهمرزه و نعناع خشك 1 قاشق سوپخوري

20 - مرباي بادمجان

مواد لازم : بادمجان 1000 گرمشكر 1000 گرمجوهر ليمو قدري