¤ پي تي سي

1 - کرپ موز

کرپهای فرانسوی را میتوان با مواد گوشتی، پنیر و انواع مواد شیرین پر کرد، اما این کرپها که با موز، سسی شیرین و خامه سرو میشوند، چیز دیگری هستند. مواد لازم:• 1 پیمانه آرد • ¼ پیمانه شکر نرم • 2 عدد تخم مرغ • 1 پیمانه شیر • 3 ق.س. کره آب شده • 1 ق.چ. اسانس وانیل • ¼ ق.چ. نمک

2 - سس پرتقال

مواد لازم : نمك و فلفل به ميزان لازمآرد گندم 1 قاشق سوپخوريآبگوشت مرغابي يا بوقلمون 1 پيمانهآب پرتقال 2 پيمانهرنده پوست پرتقال 1 قاشق چايخوري

3 - پیتزا قلب

مواد لازم برای خمیر:آرد سفید=5 لیوانروغن مایع=2/1 لیوانآب=2 لیوانخمیرفوری=2 قاشق غذاخوریشیرخشک=4 قاشق غذاخوریشکر=4 قاشق غذاخوریبیکینگ پودر=2/1 قاشق غذاخورینمک=1 قاشق غذاخوریمواد لازم برای روی پیتزا:سس کچاپپودر سیرپودر آویشنسوسیس و کالباس خرد شدهفلفل دلمه سبززیتون سیاه خرد شدهپنیرپیتزای رنده شدهقارچ خرد شده

4 - ماكارونی قارچ و میگو

مواد لازم برای 6 نفر: یك بسته ماكارونی1 كیلو گوجه فرنگییك قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگینیم كیلو میگو100 گرم كرهیك تا دو قاشق سوپخوری پیاز سرخ كردهیك تا دو بوته سیر250 گرم قارچبه مقدار لازم نمك و فلفل

5 - همبرگر با سبزیجات

گوشت چرخ كرده 750 گرمسير رنده شده 1 حبهپيازچه ريز خرد شده 2 قاشق سوپخوريريحان ريز خرد شده 3 قاشق سوپخوريجعفري ريز خرد شده 2 قاشق سوپخورينمك و فلفل 50 گرمروغن مايع ذرت به ميزان لازم

6 - پیتزا مینیاتوری

مواد لازم : تخم مرغ 1 عددسس پیتزا به مقدار لازمپنیر پارمسان 100 گرمقارچ به مقدار لازمنمک و فلفل به مقدار لازمآویشن 2 قاشق سوپخوریجعفری خشک 3 قاشق سوپخوریخامه ، روغن زیتون ( از هر کدام ) 3 قاشق سوپخوریمیگوی تازه 300 گرمتن ماهی 1 قوطیزیتون سیاه 18 عددگوجه فرنگی 8 عددخمیر شماره 4 طبق دستورپنیر موزارلا 400 گرم

7 - كيك ماست

مواد لازم: آرد 200 گرمتخم مرغ 4عددماست يك فنجانشكر يك فنجانكره يا روغن 50 گرمبيكينگ پودر يك قاشق چايخوريپوست رنده شده ليمو يك قاشق چايخوري

8 - خمير پيتزا

مواد لازم : آرد سفيد 2 فنجانسس گوجه فرنگي 3 قاشق مربا خورينمك 1 قاشق مربا خوريروغن 0.35 فنجانشير هموژنيزه 0.65 فنجان

9 - خوراك دريايي در سبد سيب زميني - چيني

مواد لازم : ماهي 500 گرمميگو تاره 500 گرمنخود فرنگي 250 گرمروغن 1 فنجانزنجبيل 2 قاشق مرباخوريفلفل قرمز دلمه اي 1 عددسس چيني 2 قاشق سوپخوريسس ميگو 2 قاشق مرباخوريسيب زميني 200 گرمآرد ذرت 0.25 فنجان

10 - ماست و خيار

تهيه ماست و خيار به نظر ساده‌ترين كار در دنيا مي‌آيد. اما قرار است ما به شما ترفندهايي ياد دهيم كه همين كار ساده به لذيذترين خوردني در وعده غذايي شما تبديل شود.در هر منطقه از ايران ماست و خيار را با شيوه‌هاي خاص خودشان درست مي‌كنند. در برخي نقاط به آن گردو و كشمش اضافه مي‌كنند، در برخي نقاط ديگر تنها خيار مي‌ريزند.براي درست كردن ماست و خيار ويژه ما كافي اين كارها را انجام دهيد:}مواد لازم:خيار : سه عدد متوسطماست: 200 گرمپياز سفيد: يك عدد متوسط (به جاي پياز سفيد در فصلش مي‌توانيد از پيازچه استفاده كنيد)سير : يك حبهآويشن : يك قاشق چاي‌خوري (پودر شده)نعنا خشك: يك قاشق چاي‌خوريگل محمدي: يك دوم قاشق چاي‌خوري (پودر شده)نمك: به مقدار لازمفلفل سياه: به مقدار لازم

11 - قهوه براي فال

مواد لازم : قهوه 20 گرمشكر 1.5 قاشق مرباخوريآب 1 فنجان

12 - زيبون

اول سيب‌زمين‌هاى خلال شده درشت را در روغن سرخ کرده و کمى زردچوبه و نمک به آن اضافه مى‌کنيم. ماهى را که از قبل نمک زده بوديم شسته و به آن زردچوبه. ادويه و فلفل مى‌زنيم و با ادويه در روغن سرخ مى‌کنيم

13 - مخلوط پفكي پيازچه و كنجد

مواد لازم : خمير نان سفيد 100 گرمروغن 1 قاشق سوپخوريزنجبيل 1 قاشق مرباخوريسير 0.25 عددپياز سبز خرد شده 3 قاشق سوپخوريكنجد 0.5 فنجانسس قارچ 2 قاشق سوپخوريزرده تخم مرغ 1 عدد

14 - خوراك دريائي و سبزيجات - چيني

مواد لازم : ميگو تاره 250 گرمگوشت سينه مرغ بدون پوس 250 گرمشكر 0.25 قاشق مرباخوريآرد ذرت 1 قاشق مرباخوريذرت كنسرو شده 425 گرمپياز سبز 3 عددقارچ كنسرو شده 150 گرمهندوانه 1 عددآب مرغ 0.5 فنجانروغن كنجد 1 قاشق مرباخوريسس قارچ 1 قاشق مرباخوري

15 - پودينى کوسه يا سفره ماهى Poodane

کوسه را قطعه‌قطعه مى‌کنيم و با پوست در آب نمک و زردچوبه مى‌جوشانيم تا کاملاً پخته شود، بعد از پخته شدن پوست و استخوان آن به راحتى کنده مى‌شود، گوشت پخته شده را کاملاً له مى‌کنيم

16 - سوپ قارچ و سیب زمینی

مواد لازم : قارچ 500 گرمسیب زمینی 200 گرمپیاز 2 عددآب مرغ یک فنجانخامه 100 گرمجعفری خرد شده یک قاشق سوپ خوریریحان خرد شده یک قاشق سوپ خوریکره 25 گرملیمو ترش یک عددنمک و فلفل به مقدار کافی

17 - آش جو

مواد لازم: نیم كیلو گوشت ماهیچه سردستدو و یك دوم فنجان جوی پوست گرفته4عدد پیاز متوسطنیم كیلو تره- اسفناج- جعفری و گشنیز خرد شده3 فنجان كشك سائیده غلیظبه مقدار دلخواه سیر داغ و نعناع داغبه مقدار دلخواه نمك و فلفل

18 - آش سیرابی

مواد لازم:سیرابی= یکعدد سیر =2 حبهپیاز=2عدد نخود و لوبیا=مجموعاً یک استکانعدس=یک استکانماش =یک استکانگندم=یک استکان جو پوست کنده یک استکانبرنج =4/1 استکانسبزی آش خرد شده=250 گرم نمک و فلفل و ادویه=به میزان لازمروغن =به میزان لازم

19 - پاند کیک سفید با رگه شکلاتی

مواد لازم : پورد كاكائو 2 قاشق سوپخوريپودر قند 3 قاشق سوپخوريآب جوش 2 قاشق سوپخوريكره 1 قاشق سوپخوريجوش شيرين 1/4 قاشق چايخوري

20 - خورش مهاراجه

یک نوع خورش هندی و بسیار مطبوع است.مواد لازم برای 6 تا 8 نفر:مرغ=یک عدد(در حدود یک کیلو و دویست و پنجاه گرم)پودر نارگیل=2 تا 3 قاشق سوپخوریگوجه فرنگی درشت=4 تا 5 عددآرد نخودچی=3 قاشق سوپخوریپیاز سرخ کرده=3 قاشق سوپخورینعناع و گشنیز تازه خرد کرده=2 تا 3 قاشق سوپخوریسیر تازه=یک بوتهتخم گشنیز کوبیده نرم=2 قاشق سوپخوریزردچوبه=یک قاشق مرباخوریفلفل درسته دلمه ای=2 تا 3 عدد(بهتر است قرمز باشد)فلفل سیاه کوبیده=یک قاشق مرباخوریدارچین=1 قاشق مرباخوریزیره بو داده کوبیده=یک قاشق مرباخوریمغز هل کوبیده=یک قاشق مرباخوریمیخک=4 تا 5 عددنمک=به اندازه کافیآب مرغ اضافی=یک لیوان(و یا یک قرص سوپ حاضر)