¤ گرین

1 - نکاتی برای تهیه سوپها

در مورد سوپها به نکات ذيل توجه کامل داشته باشيد : سوپ يکي از غذاهاي اوليه است که انسان تهيه آنرا آموخته است. زيرا از همانروزهائي که بشر يادگرفت که ظرفي را روي آتش بگذارد و گوشت را پخته بخورد . يکي از اولين غذاها سوپ بود. او پس از اينکه گوشت را با آب پخت براي اينکه بو و طعمي بآن بدهد از سبزي هاي مختلفي که خوش مزه بودند استفاده کرد.

2 - گراتن سيب زميني با مايکروفر

مواد لازم : سيب زميني 750 گرمكره 25 گرمپنير پيتزا 150 گرمسس مايونز 0.5 فنجانفلفل قدرينمك قدري

3 - پیتزا گوجه فرنگی

مواد لازم : پونه کوهی خرد شده 3 قاشق سوپخورینمک و فلفل به مقدار لازمپنیر موزارلا 250 گرمترشی فلفل سبز 3 الی 4 عددکالباس سالامی 200 گرمگوجه فرنگی 500 گرمقارچ 200 گرمخمیر شماره 3 به اندازه دستورپیاز 250 گرمروغن مایع 2 قاشق سوپخوریرب گوجه فرنگی 4 قاشق سوپخوری

4 - کیک کره ای

مواد لازم:آرد =2 پیمانه تخم مرغ=3 عدد پودر قند=یک پیمانه روغن جامد یا کره=4/3 پیمانه شیر=نصف پیمانه بیکینگ پودر=2 قاشق مرباخوری وانیل=2/1 قاشق چایخوری اسانس دلخواه مانند رنده پوست پرتقال=به میزان دلخواه پودر کاکائو=2قاشق غذاخوری

5 - کباب کوبیده

6 - مربای پرتقال درسته

مواد لازم : آب 4 الي 5 پيمانهپرتقال درشت 6 عددشكر 2 الي 2/5 كيلوآب پرتقال 1 پيمانه

7 - ساندويچ پنير و گردو

مواد لازم : پنير 4 قاشق سوپخوريگردو 4 قاشق سوپخوريخامه 2 قاشق سوپخوريفلفل 1 قاشق مرباخوريكره 400 گرم

8 - کیسه کنجدی

مواد لازم : شكر 1/2 پيمانهآبليمو 1 قاشق چايخوريآرد 3/4 و1 پيمانهوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريزرده تخم مرغ 3 عددپنير خامه اي 1/2 پيمانهكره 1/3 پيمانهكنجد 1/2 پيمانهدارچين آسياب شده 1 قاشق چايخوريعسل شفاف 1 قاشق چايخوريكشمش خرد شده 1/3 پيمانهبادام خرد شده 1/4 پيمانهتخم مرغ كوچك 1 عدد

9 - دمي

مواد لازم : برنج 4 فنجاننمك 1 قاشق مرباخوريروغن 2 قاشق سوپخوري

10 - کاسرول سیب زمینی

مواد لازم: سیب زمینی : 750 گرم شیر : 4/3 پیمانه کره : 50 گرم پیازچه خرد شده : 3 عدد(متوسط) فلفل دلمه ای ریز خرد شده : نصف 1 عدد چعفری خرد شده : 1 قاشق سوپخوری تخم مرغ زده شده: 1 عدد نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم پنیر پارامسان رنده شده: 1 قاشق سوپخوری

11 - کُبّه عربی

مواد لازم: بلغور خیس شده 2 لیوانگوشت چرخ کرده 350 گرمپیاز متوسط 4 عددخلال بادام 1 استکانگردوی پودر شده 1 استکانکشمش پلویی 1 استکاننمک،فلفل،زردچوبه و ادویه به میزان لازمگرد لیمو عمانی 1 قاشق غذاخوری

12 - کتلت با گوشت چرخ شده

مواد لازم : گوشت چرخ كرده 0.5 کيلوتخم مرغ 2 عددسيب زميني پخته 0.75 فنجاننان سفيد 1 عددشير هموژنيزه 0.25 فنجاننمك 1 قاشق مربا خوريپياز 1 قاشق سوپخوريادويه 0.5 قاشق سوپخورينان خشك كوبيده 1 عددروغن 2 فنجان

13 - نان گردويي با مايکروفر

مواد لازم : تخم مرغ 1 عددشير هموژنيزه 0.06 ليتركره 100 گرمآرد سفيد 175 گرمشكر 75 گرمخرما 75 گرمموز 1 عددگردو 50 گرمخاك قند قدري

14 - مرباي زرشک دو

مواد لازم : زرشك 3000 گرمشكر 4000 گرموانيل 2.35 گرمآب 6 فنجان

15 - خورش آلو و اسفناج

مواد لازم : گوشت گوسفند نیم كیلواسفناج یك كیلوآلو برقانی 150 گرمپیازسرخ شده 2 قاشق سوپخوریآبلیمو یا آب نارنج به مقدار كافینمك و فلفل به مقدار كافی

16 - شیرینی فانتزی دورنگ

مواد لازم:کره یا روغن جامد :نصف پیمانه وانیل : یک چهارم قاشق چایی خوری پودر قند :یک دوم پیمانه پودر کاکائو: یک قاشق مربا خوری یا یک قاشق سوپ خوری و بعلاوه کمی پودر شکر تخم مرغ : یک عدد آرد: به میزان لازم

17 - سوپ کدو حلوایی

مواد لازم برای 6 نفر:کدو حلوایی=یک کیلوشیر=نیم لیترکره=50 گرمپیاز سرخ شده=2 قاشق سوپخورینمک و فلفل=به اندازه کافی

18 - حليم

مواد لازم : گوشت گوسفند 1000 گرمگندم 1000 گرمپياز 3 عددنخود 250 گرمفلفل قدرينمك قدري

19 - مربای گیلاس

مواد لازم : گيلاس 1 كيلوشكر 750 گرموانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريآب ليموي تازه 1 قاشق سوپخوري

20 - زرشک پلو مجلسی

مواد لازم براي 6 نفر: برنج = 8 پيمانه زرشك= 2 ليوان خيس خورده شكر= يك قاشق غذا خوري زعفران آب كرده = 1 استكان روغن= به مقدار لازم كره= 25 گرم خلال بادام و بسته= (در صورت تمايل) جمعا نصف استكان پياز داغ * = 2 قاشق غذا خوري