¤ accessory health

1 - اردك سرخ شده با سس ميوه

مواد لازم : گوشت مرغابي 1 عددعسل 2 قاشق سوپخوريسس سويا 2 قاشق سوپخوريروغن 1 قاشق سوپخوريپرتقال 2 عددآب پرتقال 1 فنجانآب ليموترش 0.25 فنجانآب مرغ 0.25 فنجانآرد ذرت 1 قاشق سوپخوريآب 1 قاشق سوپخوريكمپوت هلو 425 گرمآناناس كنسرو شيرين 450 گرم

2 - ساندويچ مرغ و تخم مرغ

مواد لازم : گوشت مرغ 400 گرمتخم مرغ 2 عددنان سفيد 1 عددآب مرغ 2 قاشق مرباخوريآب ليموترش 1 قاشق مرباخوريكره 1 قاشق مرباخوريفلفل قدرينمك قدري

3 - کیک های قالبی

مواد لازم:تخم مرغ=4 عددآرد=3 لیوانشکر=2 لیوانشیر=1 لیوانروغن نباتی=1 لیوانوانیل=1 قاشق غذاخوریپکینگ پودر=1 قاشق غذاخورینارگیل=1 لیوانکشمش=1 لیوانقالب های کوچک مخصوص کیک

4 - کیک گردویی

مواد لازم : شير 1 پيمانهبيكينگ پودر 1/2-2 قاشق چايخوريآرد الك شده 1/4-2 پيمانهوانيل شكري يا رنده پوست پرتقال قاشق چايخوريتخم مرغ 6 عددكره 1 پيمانهشكر 2/3-1 پيمانهگردوي خرد شده 1/2 پيمانه

5 - حلوا

يكي از مقوي‌ترين دسرهاي سنتي كه در اغلب سفره‌هاي افطار پيدا مي‌شود، حلواست. با توجه به اينكه در پخت حلوا از چند ماده مغذي و پرانرژي مانند آرد گندم، گلاب، زعفران و شكر استفاده مي‌شود، خوردن اين مخلوط آن‌هم هنگام افطار يا بعد از شام، براي روزه‌داران بسيار مفيد خواهد بود.تنها مشكل موجود، روش سخت و زمان‌گير پخت آن است كه آن هم در مايكروفر آسان مي‌شود. زمان پخت حلوا در مايكروفر 15دقيقه است. مواد لازم براي 6 نفر:- آرد گندم سفيد يا آرد سنگك يك ليوان- روغن مايع، نصف ليوان- آب، نصف ليوان- شكر، نصف ليوان- گلاب، يك‌چهارم ليوان- زعفران آب شده، يك‌چهارم ليوان (يك‌چهارم ليوان آب جوشيده+يك قاشق چاي‌خوري پودر زعفران)

6 - سوپ ماست

مواد لازم برای 4 نفر : نخود خیس کرده 30 گرمبرنج 60 گرمپیاز ساطوری شده 1 عددکره پاستوریزه 1 قاشق غذاخوریآرد 2 قاشق غذاخوریآب قلم 5/1 لیترماست غلیظ پاستوریزه 450 میلی لیترنمک و فلفل سیاه به مقدار کافیزعفران برای تزیین به مقدار لازم

7 - دسر كارامل

موادلازم:(براي 3)كارامل= 1 بستهخامه زده شده= 3قاشق غذا خوريشير= 2 ليوانشكر= 4قاشق غذا خوريزغفران= كمي

8 - سس باربیکیو (1)

مواد لازم : سير خورد شده 3 پرپياز خورد شده به صورت مكعبي 1 عددعسل 4 قاشق سوپخوريسركه 1/2 پيمانهآرد ذرت 1 قاشق سوپخوريپودر فلفل قرمز 1قاشق چايخوري پودر زيره 1قاشق چايخوريپودر ميخك 1/8 قاشق چايخوريآب 1 پيمانهنمك به ميزان لازمرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريكره 1 قاشق سوپخوري

9 - مربای آلبالو

مواد لازم :شكر 2 كيلووانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريآلبالو نوبر 2 كيلو

10 - برياني مرغ با ماست

مواد لازم: مرغ بدون پوست 8 قطعهماست 1 ليوانپودر سير با زنجبيل 1 قاشق غذاخوريآب ليمو 1 قاشق غذاخوريپودر فلفل سياه 1 قاشق مرباخوريزيره نرم شده 1 قاشق مرباخوريهل نرم شده 1 قاشق چاي‌خوريزردچوبه 1 قاشق مرباخوريفلفل سبز 1 عدد خرد شدهگشنيز نصف يک دستهنعناع مقدار لازمپياز سرخ شده 4 عدد بزرگنمک به مقدار لازم

11 - چلو بطريقه ايتاليائي

مواد لازم : برنج 500 گرمپنير پارميسان 100 گرمنمك به اندازه کسس ايتاليائي 100 گرمسير 2 لپهبرگ مريم گلي چند برگ

12 - سيب زميني بطرز ليونز

سيب زميني 1000 گرمپياز 1 عددكره 100 گرمجعفري ساطوري شده 1 عدد

13 - زيبون سور

سيب‌زمينى خلال شده را در روغن سرخ مى‌کنيم بعد از بيرون آوردن سيب‌زمينى از ماهى‌تابه، پياز رنده شده را در آن ريخته و مقدارى که تفت داده شد

14 - پیتزای دریایی

مواد لازم: سه چهارم لیوان آردیك قاشق چای خوری بیكینگ پودرنصف قاشق چای خوری نمكیك سوم لیوان شیردوقاشق سوپ خوری روغن مایع120 گرم پوره گوجه فرنگییك قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگییك حبه سیرله شدهیك قاشق چای خوری پودر ارگانویك قاشق چای خوری پودر جعفریبه میزان لازم نمك و فلفلسه چهارم لیوان میگو2-3 عدد ( بدون هسته) زیتون سیاه یا سبز150 گرم پنیر پیتزایك عدد كنسرو كیلكا

15 - كيك آناناس و گردو

اين كيك برخلاف نامش كه تداعي‌كننده كيكي اسفنجي و پف‌دار است، به شيريني آناناسي شباهت بيشتري دارددر ضمن شما مي‌توانيد به جاي كمپوت آناناس، در اين فصل از آناناس تازه استفاده كنيد. مواد لازم براي 4 نفر: - آرد گندم؛ 300 گرم- كره (قطعه‌قطعه شده)؛ 200 گرم- پودر قند؛ 170 گرم- نمك؛ نوك قاشق چاي‌خوري- پوست ليموترش رنده‌شده؛ نوك قاشق سوپ‌خوري- تخم‌مرغ؛ يك عدد- آناناس كنسروي يا تازه؛ 750 گرم- شكر؛ 50 گرم- گردو؛ 100 گرم- آب‌ليمو ترش؛ 4 قاشق سوپ‌خوري

16 - کوفته تبریزی

مواد لازم:گوشت بدون چربی چرخ کرده=نیم کیلوآرد نخودچی=100 گرمتخم مرغ=4 عددپیاز سرخ کرده=3 تا 4 قاشق سوپخوریزردچوبه=بمقدار کمتخم مرغ پخته شده سفت=4 تا 5 عددآلو=250 گرمگردو خرد شده=2/1 لیواننمک و فلفل=بمقدار کافی

17 - استیک نعناء

گوشت فيله يا راسته گوساله 200 گرمفلفل به ميزان لازمروغن مايع ذرت 4 قاشق سوپخوريخردل 2/1 قاشق چايخوريسير 2 حبهنعناع 2/1 پيمانهنمك به ميزان لازمهويج پخته شده 3 عدد

18 - کوفته های ترش و شیرین

مواد لازم برای 48 کوفته:این تعداد کوفته برای پیش غذای 24 نفر در نظر گرفته شده است، طبعا اگر بخواهید این غذا را به عنوان یکی از غذاهای اصلی تهیه کنید، باید برای هر نفر تعداد کوفته بیشتری در نظر داشته باشید و در این صورت، این مقدار برای 8 تا 10 نفر مناسب خواهد بود. تخم مرغ=2 عددپودر نان سوخاری ریز=1/2 پیمانهپیاز ریز خرد شده=1/2 پیمانهشیر=1/4 پیمانهنمک=1/2 قاشق چایخوریپودر فلفل سیاه=1/2 قاشق چایخوریسوسیس دودی چرخ شده=450 گرمگوشت چرخ شده گوساله=450 گرمژله سیب=3/4 پیمانهخردل=1/3 پیمانهآب سیب=1/3 پیمانهمخلوط مساوی سس سویا و خردل=1 و نیم قاشق چایخوریسس فلفل تند=به مقدار دلخواه

19 - ناز خاتون

مواد لازم :با دمجان کبابی شده= 1 کیلوگوجه= 3عددسیر= 1 بوتهآب غوره= یک و نیم لیوانریحان ناز خاتونی یا (ریحان قرمز) چرخ شده= 1 فنجاننعناع خشک= 2 قاشق

20 - کمپوت زرد آلو با مايکروفر

مواد لازم : زرد آلو 500 گرمشكر 130 گرموانيل 1 قاشق مرباخوريآب 0.4 ليتر