¤ dpay

1 - کیک شکلاتی ترد

مواد لازم:ماست=1 لیوانروغن=1 لیوانشکر=1 لیوانآرد=3 لیوانتخم مرغ=6 عددنسکافه=2 قاشق غذاخوریپودر کاکائو=4 قاشق غذاخوریبیکینگ پودر=1 قاشق غذاخوری

2 - مرباي انجير

براي اين مرباانجيربي دانه سفت وبدون شکاف انتخاب کنيد.انجيررا1شبانه روزدرزلال آب آهک بخوابانيد، سپس آب بکشيد و1شبانه روزدرآب ساده بگذاريد و3 - 4 بارآب آن راتازه کنيد. سپس انجيررابشوييد ودرديگ بريزيد، شکرراروي انجيربپاشيد وبگذاريد1شب درجاي خنک بماند.

3 - قليه كدو

مواد لازم : كدو حلوائي 2000 گرمعدس 250 گرمپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

4 - ترشی گل کلم

مواد لازم:گل کلم کوچک : یک عددنمک : به میزان لازمسرکه : یک شیشه کوچک

5 - سوپ پياز

اضافه كردن هويج رنده‌شده و جعفري خردشده به سوپي خامه‌اي با عطر و طعم پياز، يك وعده غذايي سالم و پرانرژي مي‌سازدسوپ پياز براي تسهيل در درمان سرما خوردگي نيز توصيه مي‌شود. مواد لازم براي 6 نفر: ـ 75 گرم يا 5 قاشق سوپ‌خوري كرهـ 500 گرم پياز (نگيني خرد شده)ـ يك حبه سيرـ 40 گرم يا 6 قاشق سوپ‌خوري آرد سفيد سادهـ 5/2 پيمانه آب مرغـ 5/2 پيمانه شيرـ 3 قاشق چاي‌خوري آب ليموترشـ نوك قاشق چاي‌خوري ادويهـ يك عدد برگ بوـ يك عدد هويجـ 4 تا 6 قاشق سوپ‌خوري خامهـ 2 قاشق سوپ‌خوري جعفري خردشدهـ نمك و فلفل به ميزان لازم

6 - هويج پلو با مرغ

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت مرغ 1500 گرمهندوانه 1500 گرمشكر 200 گرمزعفران 1 قاشق مرباخوري

7 - خمیر ورقه ای

مواد لازم : آرد 1/4 و 5 پیمانهروغن صاف قنادی 1/2 و 1 پیمانه و 2 قاشق سوپخورینمک 1/8 قاشق چایخوریجوهر لیمو 1/4 قاشق چایخوریآب 1/3 و1 پیمانهتخم مرغ 1 عددروغن مایع 1/3 پیمانهتقویت کننده آرد 1 قاشق چایخوری

8 - کیک صبحانه موزی

مواد لازم برای 6 نفر : آرد گندم سفید 200 گرمشکر 150 گرمتخم مرغ 2 عددکره پاستوریزه 100 گرمموز رسیده 1 عدد بزرگبیکینگ پودر 2 قاشق چای خورینمک یک هشتم قاشق چای خوریجوز هندی یک هشتم قاشق چای خوریدارچین و زنجبیل از هر کدام یک چهارم قاشق چای خوریخامه پاستوریزه 175 گرموانیل یک هشتم قاشق چای خوری

9 - ميگو چاشني دار كبابي

مواد لازم : ميگو تاره 1000 گرمسير 0.25 عددزنجبيل 1 قاشق مرباخوريشكر 1 قاشق مرباخوريسس گوجه فرنگي 3 قاشق سوپخوريسركه 1 قاشق مرباخوريروغن كنجد 0.5 قاشق مرباخوريسس سويا 2 قاشق مرباخوريسس فلفل 1 قاشق مرباخوري

10 - بسکویت نمکی

مواد لازم: خامه=2/1 پیمانهشیر=2/1 پیمانهنمک=2/1 قاشق مرباخوریآرد=1و 4/3 پیمانهبیکینگ پودر=3 قاشق مرباخوری

11 - سوپ ماست

مواد لازم برای 4 نفر : نخود خیس کرده 30 گرمبرنج 60 گرمپیاز ساطوری شده 1 عددکره پاستوریزه 1 قاشق غذاخوریآرد 2 قاشق غذاخوریآب قلم 5/1 لیترماست غلیظ پاستوریزه 450 میلی لیترنمک و فلفل سیاه به مقدار کافیزعفران برای تزیین به مقدار لازم

12 - ماكاروني با تن‌ماهي

ماكاروني معمولا از جمله غذاهايي است كه سريع درست مي‌شود؛ به‌خصوص‌كه به روش ايتاليايي، دم‌كردني هم نباشد؛بنابراين بيشترين زمان لازم براي پخت آن، صرف سرخ كردن گوشت چرخ كرده و درواقع آماده‌سازي سس مي‌شود؛ كه در اين غذا به جاي گوشت چرخ كرده، از تن ماهي استفاده شده است. فقط نياز به چند نوع سبزي معطر است كه به احتمال قوي در يخچال خانه شما كدبانوي خانه اين 3-2 قلم سبزي پيدا مي‌شود. درصورت آماده‌بودن مواد لازم در مدت 35دقيقه ماكاروني شما آماده خواهد شد. مواد لازم براي 6 نفر: - يك عدد پياز متوسط (ريز خرد شود)- يك ساقه كرفس (ريز خرد شود)- يك عدد فلفل دلمه‌اي قرمز يا سبز (نگيني خرد شود)- يك حبه سير (له شود)- دو سوم پيمانه آب- نصف قرص عصاره مرغ يا سبزيجات- 400 گرم گوجه‌فرنگي (خرد شود)- يك قاشق سوپ‌خوري رب گوجه‌فرنگي- 2قاشق چاي‌خوري شكر- يك قاشق سوپ‌خوري ريحان تازه- يك قاشق سوپ‌خوري جعفري تازه- 450 گرم ماكاروني صدفي- يك عدد كنسرو تن ماهي- فلفل سياه به مقدار لازم

13 - خورش به

يكي از خوشمزه‌ترين و رسمي‌ترين غذاهاي پاييزي، خورش به استباتوجه به اينكه در پخت اين خورش به و آلو مورد استفاده قرار گرفته و به اين تركيب شكر نيز اضافه مي‌شود، در زمره خورش‌هاي شيرين به حساب آمده و درنتيجه، طرفداران خاص خود را دارد. مواد لازم:- گوشت خورش، 350 گرم- به، 2 عدد متوسط- آلو بخارا، 100 گرم- پياز، يك عدد متوسط- شكر، يك قاشق سوپ‌خوري- رب گوجه‌فرنگي، يك قاشق سوپ‌خوري- زعفران ساييده شده، يك قاشق چاي‌خوري- زردچوبه، يك قاشق چاي‌خوري

14 - ترشي گلپر

مواد لازم : سركه 0.5 ليترنمك قدريسبزي 500 گرمگلپر 500 گرمسيب زميني 100 گرمموسير 100 گرمريحان 100 گرم

15 - پیتزای مرغ

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا :آب ولرم : یک و یک دوم پیمانهپودر خمیر ترش : یک و یک دوم قاشق چایخوری روغن زیتون : 4 قاشق سوپخورینمک : یک دوم قاشق چایخوریآرد : سه و یک سوم پیمانهپنیر گودا : 100 گرم

16 - شیرینی کشمشی

مواد لازم:پودر قند=300 گرمروغن جامد=100 گرمروغن مایع=50 گرمتخم مرغ=3 عددآرد=250 تا 300 گرموانیل=8/1 قاشق چایخوریکشمش=150 گرمآب=100 گرم

17 - پیتزا کدو و میگو

مواد لازم : خمیر پیتزای شماره 5 به اندازه داده شدهکدو 250 گرمآویشن مقدارینمک ، فلفل و جوز هندی (آسیاب شده) مقداریخامه 2 قاشق سوپخوریکره 2 قاشق سوپخوریپیاز کوچک 1 عددآب لیمو به میزان لازممیگو 150 گرمپنیر گودا 300 گرم

18 - بادام سوخته شیراز

نوعی شيرينی است که قنادها تهيه و به فروش می رسانند. مواد لازم :2 کيلو شکر ، يک کيلو بادام، آب 700 گرم ، روغن 100 گرم ، آب ليمو 1 استکان

19 - ساندویچ فلافل عربی

مواد لازم برای 4 نفر:نخود=250 گرمباقلا سبز خام=250 گرمجعفری و تره=1 پیمانهپیاز یا پیازچه=4/1 پیمانهنمک=به مقدار لازمپودر زیره=2/1 قاشق غذاخوریجوش شیرین=2/1 قاشق چایخوریبیکینگ پودر=1 قاشق چایخوریفلفل سیاه،قرمز و زردچوبه=2/1 قاشق چایخوریآرد سفید=2 قاشق غذاخوریروغن مایع=به میزان لازممواد لازم برای تهیه سس:ارده=1 قاشق غذاخوریماست=2 قاشق غذاخوریآبلیمو=2/1 قاشق غذاخورینمک=2/1 قاشق چایخوریمواد لازم برای تهیه ساندویچ:نان ساندویچ=5 عددخیارشور خرد شده=3 عددگوجه فرنگی خرد شده=3 عددکاهوی خرد شده=2/1 پیمانه

20 - فیله ماهی کبابی

مواد لازم :فیله بدون استخوان و پوست گرفته تون، ماهی آزاد یا هر ماهی بزرگ دیگر که در قطعاتی به ضخامت 1.5 تا 2.5 سانتیمتر بریده شده باشد=750 گرم آبلیمو=3 قاشق سوپخوریسیر ریز خرد شده=3 حبه ریحان تازه خرد شده=2 قاشق سوپخوریروغن زیتون=1 قاشق سوپخوریسس سویا=1 قاشق سوپخوریفلفل=4/1 قاشق چایخوریمخلوط سبزیجات کباب شدهبرش های لیمو=دلخواه