¤ froosh posti

1 - خوراک مرغ وقارچ

مواد لازم:مرغ : 1عددنخود فرنگی : 2 لیوان ذرت : 2 لیوان قارچ : 500 گرم پیاز : 1 عددآرد : 3 قاشق غذاخوریشیر:2 لیوان خامه : 1 قوطیچیپس خلالی : 1 بسته

2 - مرباي زرشک يك

مواد لازم : زرشك 4000 گرمشكر 4000 گرموانيل 2.35 گرمآب 6 فنجان

3 - جوجه چینی

مواد لازم : آرد گندم یک لیوانآرد برنج نصف لیوانآرد ذرت نصف لیوانبیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سرصافماء الشعیر بدون طعم یک شیشهسیب زمینی آب پز 2 عددپیاز 2 عددسینه مرغ یک عدد کاملنمک به مقدار لازم

4 - باسلوق

كره 1 قاشق سوپخوريگلاب 1 پيمانهپودر نشاسته 2 پيمانهشكر 2 پيمانهآب سرد 1/2-1 پيمانهگردو 1پيمانهپودر نارگيل يا آرد براي تزئين

5 - ميگو با چاشني فلفل

مواد لازم : ميگو تاره 1000 گرمآرد سفيد 1 فنجانآب مرغ 0.4 فنجانسفيده تخم مرغ 1 عددآب 1.5 فنجانروغن 0.25 فنجانزنجبيل 1 قاشق سوپخوريسير 0.25 عددسس فلفل 1 قاشق سوپخوريسس گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريشكر 2 قاشق مرباخوريسس سويا 1 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

6 - خردل شيرين سوزي

مواد لازم : خردل 5 قاشق سوپخوريشكر 10 قاشق سوپخوريسركه قدري

7 - پودينى کوسه يا سفره ماهى Poodane

کوسه را قطعه‌قطعه مى‌کنيم و با پوست در آب نمک و زردچوبه مى‌جوشانيم تا کاملاً پخته شود، بعد از پخته شدن پوست و استخوان آن به راحتى کنده مى‌شود، گوشت پخته شده را کاملاً له مى‌کنيم و آن را مى‌فشاريم تا آب آن گرفته شود و ماهى له شده خشک شود

8 - کشک بادنجان دو

مواد لازم : گوشت مغز ران گوساله 500 گرمپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريلپه 75 گرمكشك 3 فنجانبادمجان 10 عددروغن 4 فنجان

9 - خوراك سبزيجات با نودل

نودل (Noodle) يا همان ماكاروني رشته‌اي يكي از انواع پاستاهاست كه فرمي رشته‌اي و نازك دارد و در غذاهاي مختلف آسياي جنوب شرقي همراه با سبزيجات مختلف يا تركيب سبزيجات فصل و گوشت طبخ مي‌شود.در مرغ همسايه اين هفته نيز طرز تهيه سبزيجات فصل با نودل در كشور تايلند آموزش داده مي‌شود.

10 - نان پنجره‌اي

نان پنجره‌اي يكي از شيريني‌هاي قديمي ايراني است و با توجه به اينكه پخت آن مانند ديگر شيريني‌ها نياز چنداني به مهارت ندارد، اغلب خانم‌هاي ايراني لااقل يك بار پختن اين نوع شيريني را امتحان كرده‌اند.شما هم به جاي خريد شيريني براي مهماني شب يلدا، خودتان براي پخت نان يا شيريني پنجره‌اي دست به كار شويد. مواد لازم: * آرد سفيد گندم، 100 گرم * تخم‌مرغ، 6 عدد * پودر نشاسته، 100 گرم * گلاب، 4 تا 5 قاشق سوپ‌خوري * روغن به مقدار لازم براي سرخ كردن * مقداري خاك قند

11 - خورش كدو حلوائي با الو

مواد لازم : گوشت ماهيچه گوسفندي 750 گرمپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريكدو حلوائي 1500 گرمآلو قيسي 150 گرمآب ليموترش 0.5 فنجانشكر 3 قاشق سوپخوريزعفران قدريروغن 150 گرمفلفل قدرينمك قدري

12 - خوراک فيله گوساله

مواد لازم : گوشت مغز ران گوساله 500 گرمسس چيني 3 قاشق مرباخوريسير 1 عددزنجبيل 1 قاشق مرباخوريآرد ذرت 2 قاشق مرباخوريقارچ كنسرو شده 2 قاشق مرباخوريآب 50 گرمآب ليموترش 0.25 فنجانشكر 3 قاشق مرباخوريروغن 3 قاشق مرباخوريپياز 1 عددهندوانه 1 عددفلفل سبز دلمه اي 1 عددفلفل قرمز دلمه اي 1 عددسركه 1 قاشق مرباخوري

13 - شورخوما، شیرینی زمستانی

مواد لازم:شیر مایع=1 لیترکره=100 گرمبلالیت=1 پاکتمغز پسته=نصف لیوان(خرد شده)شکر=نصف لیوانوانیل=کمی

14 - خوراك بادنجان و كدو

بادمجان 6 عددكدو 6 عددگوجه فرنگي 10 عددبرنج 0.5 فنجاننخود فرنگي 0.5 فنجانكره 250 گرمفلفل قدرينمك قدري

15 - کیک ساده

مواد لازم برای 4 نفر:تخم مرغ=3 عددشیر=1 لیوانپکینگ پودر=1 قاشق چایخوریشکر=1 لیوانروغن=2/1 لیوانآرد کیک=1 لیوان

16 - مارمالاد پرتقال

مواد لازم : پرتقال 4 عدد حدود 500 گرمشكر 1/2-1 پيمانهآب 1/4 پيمانهورقه ژلاتين 2 ورق

17 - خورش قیمه

مواد لازم : گوشت خورشی 5/0 کیلوپیاز 2 عددسیب زمینی 400 گرملپه 200 گرملیمو عمانی 5 عددرب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخورینمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازمروغن به مقدار لازم

18 - شیرینی توتی شکل

یكی از شیرینی های سنتی معطر ایرانی كه با هل تهیه می شود " توت" است. این شیرینی را كه خیلی ساده تهیه می شود جایگزین قند كنید و از صرف آن با چای لذت ببرید

19 - عینکی , رولت گل محمدی

شیرینی عینکی : خمیر گل محمدی را باز نموده رویه کره و دارچین را روی خمیر مالیده در صورت تمایل کنجد آسیاب شده روی آن پاشیده و خمیر را از دو طرف لوله نموده سپس برش داده و آن را مطابق دستور رولت دانمارکی استراحت داده با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران زرین نموده در فر قرار دهید تا بپزد .

20 - کرم پرتقال

مواد لازم:زرده تخم مرغ= 2 عددآب پرتقال= 1 پیمانهشکر= 1 پیمانهرنده پوست پرتقال= نصف قاشق مرباخوریوانیل= نصف قاشق مرباخوریخامه= 100 گرمورق ژلاتین= 2 ورق