¤ horse

1 - مرغ سوخاري با چاشني ليمو

مواد لازم : گوشت سينه مرغ بدون پوس 600 گرمآب ليموترش 0.35 فنجانشكر 2 قاشق سوپخوريسس چيني 1 قاشق مرباخوريآرد ذرت 3 قاشق مرباخوريروغن 2 قاشق مرباخوريآب مرغ 0.25 فنجان

2 - خوراک قلوه

مواد لازم: قلوه ی گوسفند 10-8 عددکره ی پاستوریزه 2 قاشق غذاخوریروغن مایع مخصوص سرخ کردن 1 قاشق غذاخوریقارچ چهار قاچ شده 120 گرمعصاره ی گوشت 1 لیوانخامه ی پاستوریزه 150 گرمسس خردل 2 قاشق غذاخورینمک و فلفل به مقدار لازم

3 - مرباي هلو

مواد لازم : هلو 1000 گرمشكر 2000 گرم

4 - شیرموز شکلاتی

مواد لازم برای یکنفر:موز پوست کنده خرد شده=1 عددشیر سرد=نصف لیوانشکلات مایع=1 قاشق غذاخورییخ=2 تکهشکر=کمی

5 - سوپ لبو خوش‌رنگ و خوشمزه

همان‌طور كه مي‌دانيد يكي از سريع‌ترين روش‌هاي پخت، استفاده از مايكروفر است ولي گاهي مايكروفر نيز براي پخت بعضي مواد، سرعت‌عمل ندارد.به عنوان مثال، اگر هوس خوردن سوپ لبو كرده‌ايد اما زمان زيادي براي پخت لبو ـ حتي در مايكروفر ـ نداريد، مي‌توانيد لبو را به صورت پخته خريداري كرده و بقيه مراحل پخت را به مايكروفر بسپاريد. مواد لازم براي 6 نفر: * يك عدد پياز (خرد شود) * 350 گرم سيب‌زميني (نگيني خرد شود) * يك عدد سيب خوراكي كوچك * 3 قاشق سوپ‌خوري آب * يك قاشق چاي‌خوري زيره * 500 گرم لبوي پخته * يك عدد برگ بو * نوك قاشق چاي‌خوري پودر آويشن * يك قاشق چاي‌خوري آب‌ليمو ترش * دو و نيم پيمانه آب مرغ يا مخلوط آب و قرص‌هاي عصاره مرغ يا سبزيجات * 4 قاشق سوپ‌خوري خامه * چند برگ شويد براي تزئين * نمك و فلفل به ميزان لازم

6 - قهوه ترک

مواد لازم : قهوه 1 قاشق مرباخوريشكر 1.5 قاشق مرباخوريآب 1 فنجان

7 - مخلوط گوشت ستاره اي

مواد لازم : گوشت چرخ كرده 500 گرمقارچ 6 عددروغن 1 قاشق سوپخوريآرد ذرت 2 قاشق مرباخوريسس سويا 2 قاشق مرباخوريسس قارچ 2 قاشق مرباخوريپياز سبز خرد شده 1 عددلوبيا 1 فنجانخمير نان سفيد 4 عدد

8 - کمپوت آلبالو با مايکروفر

مواد لازم : آلبالو 500 گرمشكر 130 گرموانيل 1 قاشق مرباخوريآب 0.4 ليتر

9 - نکات براي تهيه ترشي

مواد لازم : علاقه قدريسركه قدري

10 - مرباي بهار نارنج

مرباي بهار نارنج از جمله مرباهاي فصلي خوش‌عطروطعم است كه خوردن آن نه‌تنها همراه كره يا خامه بسيار مي‌چسبدبلكه آن را مي‌توانيد با چاي به‌عنوان عصرانه نيز ميل كنيد و از طعم خوشمزه آن لذت ببريد. مواد لازم: -گل بهار نارنج؛ يك كيلوگرم-شكر؛ يك كيلوگرم-آب‌ليمو ترش؛ 2قاشق سوپ‌خوري

11 - ساندويچ مرغ با گردو

مواد لازم : گوشت مرغ 400 گرمسس مايونز 4 قاشق سوپخوريگردو 4 قاشق مرباخوريليمو ترش 2 عددنان سفيد 1 عدد

12 - كباب كوبيده

مواد لا زم:گوشت قسمت سردست چرخ کرده خیلی نرم=1 کیلوپیاز متوسط=1 عددآرد سفید یا خرده نان=4/1 پیمانهتخم مرغ=1 عدد در صورت دلخواه زرد چوبه نمک فلفل و آب لیمو

13 - سس آووکادو

مواد لازم : آوو كادو 1 عددليمو 1 عددسس مايونز 1 پيمانهنمك و فلفل به مقدار لازمسركه 1/4 پيمانهروغن زيتون 1/2 پيمانه

14 - سوفله سيب زميني

مواد لازم : پنير گروير 100 گرمسيب زميني 750 گرمتخم مرغ 6 عددكره 100 گرمنمك قدري

15 - قيمه، خورشي نذري

اگر نذر كرده‌ايد امسال در يكي از روزهاي عزاداري، خورش قيمه بپزيد ولي نمي‌دانيد چه كنيد تا خورشي خوشمزه و جاافتاده از كار درآيد، مراحل طرز تهيه آن را با دقت انجام دهيد.خيالتان هم راحت باشد كه اين خورش قيمه حتي از خورش‌هاي هميشگي شما لذيذتر و جاافتاده‌تر خواهد بود.البته مواد لازم زير براي 8 نفر ارائه شده است. شما باتوجه به تعداد نفرات موردنظر براي نذري، اين ميزان را افزايش دهيد.

16 - کیک قهوه

مواد لازم :آرد یک و یک چهارم لیوان کره ی ذوب شده 1 لیوان پودر شکر 1 لیوان تخم مرغ 3 عدد مایه خمیر نصف قاشق مرباخوری زنجبیل نرم شده یک چهارم قاشق مرباخوری قهوه 3 قاشق غذاخوری

17 - ترشي کلم برگ

مواد لازم : كلم 2000 گرمسركه 1 ليترنمك قدري

18 - کلوچه ی سیب

مواد لازم برای 6 نفر :سیب خرد شده 190 گرم آرد 1 پیمانه پُر بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری نمک یک هشتم قاشق چای خوری شیر یک چهارم پیمانه تخم مرغ بزرگ 1 عدد روغن 2 پیمانه شکر نصف پیمانه شربت شیرین غلیظ یک سوم پیمانه دارچین به میزان لازم

19 - رولت با مارمالاد خرمالو

يكي از معروف‌ترين شيريني‌هاي تر، رولت است كه معمولا از نان و خامه يا كرم تشكيل مي‌شود ولي نكته جالب توجه اين است كه رولت انواع ديگري نيز دارد.يعني به جاي خامه مي‌توان از مواد مختلف استفاده كرد. يكي از اين مواد، مارمالاد خرمالو است كه در چند شماره پيش دستور پخت آن را گفتيم. حالا اين بار مي‌خواهيم دستور پخت رولت آن را آموزش دهيم. مواد لازم: - آرد سفيد گندم، 100 گرم- شكر، 100 گرم- كره،70 گرم- تخم‌مرغ، 5 عدد (سفيده و زرده آن جدا شود)- پودر قند، يك قاشق سوپ‌خوري- وانيل، نصف قاشق چاي‌خوري- مارمالاد خرمالو، 7 قاشق سوپ‌خوري

20 - كالزونه ( غذاي ايتاليايي )

مواد لازم:7 گرم مخمرنصف قاشق چايخوري شكر180 ميلي ليتر آب ولرم300 گرم آرد سفيديك قاشق غذاخوري شير2 قاشق غذاخوري روغن زيتون150 گرم سوسيس يا كالباسيك عدد متوسط پياز خرد شدهيك حبه سير خرد شدهيك قاشق غذاخوري ريحان خرد شدهيك قاشق غذاخوري گوجه فرنگي خرد شده2 قاشق سوپ خوري زيتون خرد شده100 گرم پنير موزارلابه مقدار لازم نمك