¤ parspeik

1 - بیسکویت نارگیل و لیمو

مواد لازم: 90 گرم کره پاستوریزهیک چهارم قاشق چایخوری وانیل55 گرم پودر قند150 گرم آردحدود 2 قاشق مرباخوری آب1 عدد سفیده تخم مرغ2 قاشق سوپ خوری پودر نارگیل مواد لازم کرم بیسکویت : یک سوم لیوان یا 80 میلی لیتر آب1 عدد زرده تخم مرغ1 قاشق سوپ خوری پودر قند20 گرم کره نرم شده3 قاشق مرباخوری نشاسته ذرتیک قاشق سوپ خوری آب لیمو

2 - مسقطي كاسه اي

نشاسته 200 گرمشكر 400 گرمآب 1.5 ليترگلاب 0.5 فنجانروغن 100 گرمخلال بادام 100 گرم

3 - کیک مکزیکی کرمدار

مواد لازم : آرد 300 گرمکره 200 گرمپودر شکر 200 گرموانیل 4/1 قاشق چایخوریتخم مرغ 4 عددشیر 2/1 پیمانهBp 1 قاشق جایخوریکشمش 150 گرمکرم وانیل یا کاسترد 200 گرم نان میکادو 2 ورق

4 - پیتزا دریایی

مواد لازم : روغن زیتون 3 قاشق سوپخوریپنیر پارامسان 150 گرمپنیر موزارلا 150 گرمسس مخصوص پیتزا مقداریتن ماهی 1 قوطیآبلیمو 4 قاشق سوپخوری نمک و فلفل مقداریمیگو 300 گرمخمیر شماره 5 به اندازه دستورارگانوا 1 قاشق سوپخوری

5 - چلو بطريقه ايتاليائي فلورانس

مواد لازم : جگر مرغ 300 گرمپنير سن پارمه 100 گرمبرنج 500 گرمپنير پارميسان 100 گرمنمك به اندازه کسس ايتاليائي 100 گرمسير 2 لپهبرگ مريم گلي چند برگ

6 - هويج پلو با مرغ

مواد لازم: يك كيلو برنجيك عدد مرغيك قاشق چايخوري زعفران سائيدهيك عدد متوسط پيازيك دوم استكان آبليمو150 گرم روغنيك دوم فنجان براي تزئين خلال بادام در صورت تمايلبه قدر لازم نمك

7 - خشک دو رنگ

مواد لازم : آرد 4 پیمانهنمک 1/8 قاشق چایخوریپودر قند 1 پیمانهوانیل شکری 4/1 قاشق چایخوریروغن 1 پیمانهپودر کاکائو 2 قاشق چایخوری

8 - مرباي هلو

مواد لازم : هلو 1000 گرمشكر 2000 گرم

9 - ترشی سالاد مشهدی

مواد لازم : گل كلم يك كيلوكلم برگ 250 گرمهويچ 300 گرمفلفل دلمه اي 3 عدد متوسطفلفل سبز و قرمز قلمي 100 گرمسير 200 گرمنمك 45 قاشق غذا خوريگوجه فرنگي 10 كيلو گرم

10 - کوفته‌ی به

مواد لازم: گوشت چرخ کرده 500 گرمپیاز 2عددنان تست 3 برشبه درشت 3عددجعفری خرد شده یک قاشق سوپ‌خوریترخان خرد شده یک قاشق سوپ‌خوریکره 25 گرمآب داغ 2 لیوانشکر یک قاشق مرباخورینمک و فلفل به میزان کافی

11 - چيبس کرم پنير

مواد لازم : سيب زميني 1 عددپنير پيتزا 100 گرم

12 - ساندويچ خاويار

مواد لازم : نان سفيد 2 عددخاويار 0.5 فنجانجعفري ساطوري شده قدريپياز ريز سفيد 1 عددآب ليموترش قدريكره قدري

13 - گراتن سيب زميني با مايکروفر

مواد لازم : سيب زميني 750 گرمكره 25 گرمپنير پيتزا 150 گرمسس مايونز 0.5 فنجانفلفل قدرينمك قدري

14 - كرفس با كره

مواد لازم : گوشت كبك 300 گرمآب 50 گرمنمك قدري

15 - سوپ پیاز یک

مواد لازم : آرد سفيد 4 قاشق سوپخوري روغن 4 قاشق سوپخوري شير هموژنيزه 2 فنجان پياز 1 کيلو پياز ريز سفيد 0.5 کيلو جعفري ساطوري شده 3 قاشق سوپخوري نمك قدري فلفل قدري

16 - کیک پنیری

مواد لازم:کریم کارامل=1 عددپنیر خامه ای=2 قوطی(یا 6 عدد پنیر ی)سرشیر یا خامه=2 قوطیدریم ویپ=2 عددژله توت فرنگی=3 عددبسکویت گندم=16 عددکره=100 گرم

17 - شیرینی قیفی

مواد لازم : خمیر ورقه ای به بخش خمیر ورقه ای رجوع شودزرده تخم مرغ 1 عددزعفران 1 قاشق چایخوریخامه فرم گرفته 1/2 و 2 پیمان

18 - چباب

مواد لازم برای خمیر:برنج خیس شده=3 لیوانگوشت چرخ کرده=200 گرمتره=200 گرمپیاز متوسط=1 عددمواد لازم برای داخل چباب:گوشت چرخ کرده=300 گرمپیاز متوسط=4 عدد خلال شدهکشمش=1 لیوانخلال بادام=2/1 لیوانادویه کاری،نمک و فلفل=به میزان لازممواد لازم برای سس چباب:پیاز خلال شده=2عددتمر هندی آب کرده رقیق=4 لیوانشکر=2 قاشق غذاخوریادویه کاری و فلفل قرمز=به میزان لازمروغن مایع=کمی برای سرخ کردن

19 - لوبياچشم بلبلي پلو

اگر به شيراز سفر كرده باشيد، حتما يك وعده با شويد لوبيا پلو پذيرايي شده‌ايد. اين غذا به لحاظ مواد تشكيل‌دهنده شبيه به شويدباقلاپلو است؛با اين تفاوت اصلي كه به جاي باقلا از لوبيا چشم‌ بلبلي استفاده مي‌شود. گوشت همراه آن نيز با توجه به ذائقه شما مي‌تواند مرغ، گوشت تكه‌اي يا مانند اين دستور غذا، گوشت چرخ كرده باشد. مواد لازم براي 6 نفر: ـ‌ برنج، 4 پيمانهـ لوبيا چشم بلبلي، 2 پيمانهـ شويد خشك، 6 قاشق سوپ‌خوريـ گوشت چرخ كرده، 250 گرمـ پياز متوسط، يك عددـ‌ پودر زعفران، يك قاشق چاي‌خوري سرخاليـ نمك به مقدار لازمـ زردچوبه، يك قاشق چاي‌خوريـ سيب‌زميني يا نان براي ته ديگ

20 - کباب یونانی