¤ payeganltd

1 - طلا كوله غورابه

مواد لازم : گوشت مرغ 1250 گرمگردو 250 گرمتره 125 گرمنعناع 125 گرمگشنيز 125 گرمجعفري ساطوري شده 125 گرمآب غوره 1 فنجانپياز داغ عسلي 4 قاشق سوپخوريروغن 4 قاشق سوپخوريتخم مرغ 4 قاشق سوپخورينمك قدري

2 - شیرینی آجیلی میوه ای کریسمس

مواد لازم : آرد 2 پيمانهنمك 1/8 قاشق چايخوريتخم مرغ 1 عددكره 1/2 پيمانهشكر 2/3 پيمانهدارچين آسياب شده 1 قاشق سوپخوريزرد آلوي خشك 1/2 پيمانهكمپوت گيلاس 2/3 پيمانهخلال بادام سفيد 3/4 پيمانهتخم مرغ 1 عدد (براي لعاب )شكر دانه ريز براي تزئي

3 - کمپوت آلبالو با مايکروفر

مواد لازم : آلبالو 500 گرمشكر 130 گرموانيل 1 قاشق مرباخوريآب 0.4 ليتر

4 - خورش كرفس

مواد لازم: نیم كیلو گوشت ران گوسفند2 عدد كرفس متوسطنیم كیلو نعنا و جعفری2 قاشق سوپخوری پیاز سرخ كردهیك استكان آبلیمو یا آب نارنجبه قدر كافی نمك و فلفل

5 - کيک صبحانه موزي

مواد لازم براي 6 نفر :آرد گندم سفيد= 200 گرم شکر =150 گرم تخم مرغ= 2 عدد کره پاستوريزه= 100 گرم موز رسيده =1 عدد بزرگ بيکينگ پودر =2 قاشق چاي خوري نمک= يک هشتم قاشق چاي خوري جوز هندي= يک هشتم قاشق چاي خوري دارچين و زنجبيل= از هر کدام يک چهارم قاشق چاي خوري خامه پاستوريزه= 175 گرم وانيل= يک هشتم قاشق چاي خوري مواد لازم براي روي کيک :پودر شکر 115 گرم آب ليموي تازه 5-4 قاشق غذاخوري

6 - کلم پلو

مواد لازم : برنج 1000 گرمكلم 1500 گرمگوشت چرخ كرده 500 گرمروغن 250 گرمزعفران 1 قاشق مرباخوري

7 - شير برنج با مايکروفر

مواد لازم : برنج 100 گرمشكر 4 قاشق سوپخوريشير هموژنيزه 1 ليتركره 25 گرمگلاب 0.25 فنجانآب 3 فنجان

8 - بسکویت نمکی

مواد لازم: خامه=2/1 پیمانهشیر=2/1 پیمانهنمک=2/1 قاشق مرباخوریآرد=1و 4/3 پیمانهبیکینگ پودر=3 قاشق مرباخوری

9 - دیزی

مواد لازم براي چهار نفر :نخود-لوبیای سفید=روی هم رفته یک لیوان بزرگگوجه فرنگی=2 عدد بزرگپیاز پوست گرفته شده=2 عدد متوسطفلفل سبز تازه=2 تا 3 عددنمک،فلفل و آبلیمو=به مقدار لازمگوشت گوسفند با استخوان و چربی=500 گرمسيب زميني شسته شده با پوست=4 یا 5 عدد متوسطرب گوجه فرنگی= يك قاشق غذا خوري سير ( به دلخواه = يك حبه بزرگ

10 - بستني ميوه اي با چاشني نارگيل

مواد لازم : تخم مرغ 3 عددشكر 0.5 فنجانخامه زده شده غليظ 0.3 ليترتوت فرنگي 500 گرمنارنگي 310 گرمآب پرتقال 2 قاشق سوپخوريآرد ذرت 1 قاشق سوپخوريآب 1 قاشق سوپخوري

11 - کیک موز و گردو

مواد لازم:کره یا مارگارین=150 گرمشکر=160 گرمتخم مرغ=3 عددموز=3 یا 4 عددآرد=350 گرمبیکینگ پودر=3 قاشق چایخورینمک=4/1 قاشق چایخوریگردوی خرد شده=100 گرموانیل=نصف قاشق چایخوریشیر=نصف فنجان

12 - مینی چیزکیک

مواد لازم:پوست لیموترش=2 قطعهپنیر خامه ای=250 گرمتخم مرغ=1 عددوانیل=کمیآبلیمو=1 قاشق غذاخوریکره=50 گرمبسکویت گندم نرم شده=1و3/2 پاکتشکر=2/1 لیوان

13 - فلفل‌پلو با مرغ هندوستان

فلفل‌پلو، اگرچه در مرحله اول، غذایی عجیب و خیلی تند و تیز و متعلق به كشور هندوستان به نظر می‌رسد، ولی آن‌قدر هم كه فكر می‌كنید، تند نیست، زیرا به طور كلی فلفل سیاه بیشتر از آنكه طعم تندی داشته باشد، دارای عطر و بوی خاصی است. در ضمن شما می‌توانید با توجه به ذائقه‌تان، میزان فلفل را كم یا زیاد كنید. ولی به هر صورت، فلفل حتی در میزان كم نیز طعم تندی دارد كه برای دوستداران این طعم، بسیار خوشایند و دلچسب است. بنابراین اگر از جمله این افراد هستید و می‌خواهید غذایی متفاوت بخورید، آن را امتحان كنید. این غذا به راحتی آماده می‌شود. مواد لازم برای 4 نفر: - برنج، 4 پیمانه- دانه فلفل سیاه، یك قاشق سوپ‌خوری- مرغ، یك كیلو و 200 گرم- نمك به میزان لازم- زعفران ساییده شده به مقدار كافی- پیاز،2 عدد متوسط- زردچوبه، نوك قاشق چای‌خوری

14 - خوراک بادنجان بطرز ايتاليايي

مواد لازم : بادمجان 500 گرمگوجه فرنگي 750 گرمپياز 1 عددجعفري ساطوري شده قدريكره 100 گرمشكر 1 قاشق سوپخوريآرد سفيد 1 قاشق سوپخوريپنير پيتزا 100 گرمفلفل قدرينمك قدري

15 - پوف طلایی

مواد لازم:سیب زمینی= 4 الی 5 عدد متوسطتخم مرغ= 3 الی 4 عددپیاز =2 عدد متوسطگوشت چرخ کرده= 400 گرمنخودفرنگی= یک فنجان پخته شدهشیر = یک سوم لیواننمک ؛ فلفل زردچوبه= به میزان لازمزعفران آب کرده= 1 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی=2 قاشق غذاخوری

16 - پنکیک با آلو قرمز

مواد لازم برای تهیه مخلوط آلو(6 نفر):500 گرم آلوی قرمز6 قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای1 عدد چوب ‌دارچین1 عدد میخک ‌درستهیک هشتم قاشق چای‌خوری جوزهندی6 قاشق غذا‌خوری آب سیب

17 - کیک سمرا

مواد لازم: آرد کیک=1 لیوان و نصف شکر=1 لیوان روغن مایع=1 لیوان شیر مایع=1 لیوان پودر کاکائو=3 قاشق غذاخوری مواد لازم برای کرم: شیر=1 لیوان کره=20 گرم شکلات مایع=100 گرم

18 - ترشي گلپر

مواد لازم : سركه 0.5 ليترنمك قدريسبزي 500 گرمگلپر 500 گرمسيب زميني 100 گرمموسير 100 گرمريحان 100 گرم

19 - پیتزا کوچک

مواد لازم برای 5 تا 6 نفر:گوشت چرخ کرده=300 گرمفلفل دلمه سبز=4 عددزیتون=10 عددکنسرو قارچ=1 قوطیپیاز=2 عدد بزرگرب گوج فرنگی=2 قاشق سوپخوریروغن زیتون=بقدر کافیپنیر پیتزا رنده شده=بقدر کافینان ساندویچی گرد و متوسط=به مقدار لازمنمک و فلفل=به مقدار لازممواد لازم برای سس پیتزا:سس گوجه فرنگی=نصف لیوانسیر=6 حبهروغن زیتون=4 قاشق سوپخوریپور آویشن=2 قاشق سوپخورینمک و فلفل=بقدر کافی

20 - کوردُن بلو (cordon bleu) - (غذای ملل دیگر)

مواد لازم برای 4 نفر: گوشت راسته گوساله 8 تکه (400 گرم)سینه مرغ 4 تکه (200 گرم)پنیر ورقه ای 4 ورقآرد سفید گندم 4 قاشق غذاخوریآرد سوخاری 4 قاشق غذاخوریتخم مرغ 1 عددشیر یک چهارم پیمانهروغن سرخ کردنی به میزان لازمنمک و فلفل به میزان لازم