¤ peikiran

1 - گوشت راسته كبابي دو

مواد لازم : گوشت راسته گوساله 750 گرمسير 0.25 عددادويه 0.5 قاشق مرباخوريسس سويا 1 قاشق سوپخوريشكر 2 قاشق مرباخوريآب ليموترش 1 قاشق سوپخوريزنجبيل 1 قاشق مرباخوريرنگ غذائي 0.5 قاشق مرباخوريآرد ذرت 2 قاشق مرباخوريفلفل سبز دلمه اي 1 عدد

2 - مربای پوست پسته

مواد لازم : آب 5 پيمانهشكر 1 كيلوپوست پسته تازه 1 كيلوآب ليموي تازه 1/4 پيمانه

3 - کیک ساده

مواد لازم برای 4 نفر:تخم مرغ=3 عددشیر=1 لیوانپکینگ پودر=1 قاشق چایخوریشکر=1 لیوانروغن=2/1 لیوانآرد کیک=1 لیوان

4 - كاچي

ليوان آرد2 ليوان شكر250 تا 300 گرم كرهنصف فنجان گلابيك قاشق چايخوري زعفران سائيده50 گرم خلال بادامكمي پودر پسته و دارچين

5 - کوکیز

مواد لازم:آرد سفید=2 و 4/1 لیوانشکر=4/3 لیوانشکر ای=4/3 لیوانتخم مرغ=2 عددروغن نباتی=نصف لیوانکره=نصف لیوانوانیل=1 قاشق چایخوریپکینگ پودر=نصف قاشق چایخورینمک=4/1 قاشق مرباخوریشکلات مایع=1 لیوانبادام زمینی=1 لیوان

6 - بیسکویت با خرما و برگه ذرت برشته شده ( برشتوک )

مواد لازم : برگه ذرت برشته شده 150 گرمپودر نارگیل 45 گرمشکر 100 گرمکشمش 160 گرمخرما 170 گرمآرد 150 گرمبیکینگ پودر 2 قاشق چایخوریکره ( ذوب شده ) 185 گرمتخم مرغ 2 عددپودر کاکائو 1 قاشق چایخوری

7 - زرشک پلو قاطی

مواد لازم:برنج:سه لیوان پلوپززرشک:100گرممرغ :یکدوم مرغپیاز:یکعدد درشتزعفران و نمک و روغن:به مقدار لازم

8 - پیتزا فیله مرغ

مواد لازم : روغن زیتون 3 قاشق سوپخوریسس سویا 3 قاشق سوپخوریخمیر پیتزای شماره 4 طبق دستورساقه کرفس 2 عددفلفل قلمی خرد شده تازه 1 عددفلفل دلمه ای قرمز خلال شده 1 عددنمک و فلفل به مقدار لازمفیله مرغ 350 گرمقارچ ورقه شده 75 گرمپیازچه خرد شده 1/4 پیمانه پونه کوهی (خرد شده ) 1 قاشق چایخوریروغن مایه مقداریسیر 2 حبهگوجه فرنگی 1 عددسس گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوریپنیر موزارلا و گودا رنده شده 300 گرم

9 - استامبولی با مرغ

مواد لازم:مرغ=به مقدار لازمبرنج=1 کیلولوبیا سبز=به مقدار لازمرب گوجه فرنگی=نصف قاشق غذاخورینمک و فلفل و زردچوبه

10 - شربت به لیمو

مواد لازم:به=دو کیلوشکر=دو کیلوآبلیمو=نصف استکانآب=4لیوان

11 - ساندويچ پنير و گردو

مواد لازم : پنير 4 قاشق سوپخوريگردو 4 قاشق سوپخوريخامه 2 قاشق سوپخوريفلفل 1 قاشق مرباخوريكره 400 گرم

12 - كرفس با سس گوجه فرنگي و قارچ

مواد لازم : كرفس خام خرد شده 300 گرمقارچ 100 گرمسس گوجه فرنگي 0.5 فنجانگوجه فرنگي 1 عددنمك قدري

13 - فوندو بورگي ينون

مواد لازم : گوشت راسته گوساله 1000 گرمسس مايونز 1 فنجانكره 500 گرمنمك قدري

14 - ترشي مخلوط سبزيجات - چيني

مواد لازم : كلم 100 گرمكاهو 100 گرمهندوانه 1 عددخيار 1 عددكلم پيچ قرمز 125 گرمنمك 4 قاشق سوپخوريآب 5 فنجانزنجبيل 1 قاشق سوپخوريفلفل سياه 1 قاشق سوپخوريسركه 2 قاشق سوپخوري

15 - پيتزاي ژامبون يا ماهي

مواد لازم : خمير پيتزا 500 گرمكالباس 250 گرمماهي 250 گرمپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريپنير پيتزا 200 گرمگوجه فرنگي 500 گرمنمك قدري

16 - نان بادامی

مواد لازم:آرد=250 گرمروغن جامد=150 گرم(و یا کره 200 گرم)زرده تخم مرغ=1 عددپودر بادام=125 گرموانیل=4/1 قاشق مرباخوریپودر قند=150 گرمسفیده تخم مرغ=1 عدد

17 - زولبیا

مواد لازم:نشاسته=نیم کیلوماست=نیم کیلوآرد گندم=75 گرمجوش شیرین=نصف قاشق چایخوری

18 - ميگو سوخاري

مواد لازم:ميگو=500گرمتخم مرغ= 3عددآردسوخاري= به ميزان لازم بكينگ پودر يا جوش شيرين=يك قاشق چايخوريزعفران= به مقدار كمي نمك= به ميزان لازم

19 - چیپس و پنیر فیله مرغ

مواد لازم برای 2نفر:چیپس ساده=یه بسته متوسطفیله مرغ پخته شده=200 گرمکالباس خشک یا مرغ(به دلخواه)=3برگ متوسطقارچ=200 گرمفلفل دلمه=1عدد متوسطذرت و نخود کنسروی(به دلخواه)=هرکدام یک قاشق سوپ خوریپنیر پیتزا=150 گرمآویشن و فلفل سیاه و زرد چوبه=به اندازه دلخواه

20 - زيبون

اول سيب‌زمين‌هاى خلال شده درشت را در روغن سرخ کرده و کمى زردچوبه و نمک به آن اضافه مى‌کنيم. ماهى را که از قبل نمک زده بوديم شسته و به آن زردچوبه. ادويه و فلفل مى‌زنيم و با ادويه در روغن سرخ مى‌کنيم