¤ pullover

1 - مرباي تمشک

مواد لازم : تمشك 3000 گرمشكر 1000 گرم

2 - خورش كاري يك

مواد لازم : گوشت مرغ 1250 گرمبادام هندي 150 گرمروغن 100 گرمپودر كاري 3 قاشق سوپخوريآب ليموترش 3 قاشق سوپخوريپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريهل 0.5 قاشق مرباخوريزنجبيل 0.5 قاشق مرباخوريگرد ليمو 0.5 قاشق مرباخورينمك قدري

3 - سوپ شیر

مواد لازم ( برای 4 نفر) : 1لیوان شیر1لیوان آب مرغیك دوم لیوان جعفری خرد شدهیك دوم لیوان جوی ریزبه مقدار كافی روغن مایع1عدد پیاز متوسط خرد شده2 عدد یا یك دوم قاشق غذا خوری گوجه فرنگی رنده شده یا رب گوجه فرنگی2 عدد هویج رنده شدهبه میزان كافی نمك

4 - دایره های مرغ با کنجد

مواد لازم:مرغ=نیم کیلوسیر نرم شده=1قاشق غذاخوریارده=1 قاشق غذاخورینمک=1 قاشق مرباخوریخردل=1 قاشق غذاخوریتخم مرغ زده شده=1 عددروغن برای سرخ کردن=به مقدار لازم

5 - کباب جوجه تابه ای

6 - پلو با ميگو

مواد لازم : برنج 750 گرمميگو تاره 500 گرمفلفل سبز دلمه اي 500 گرمرب گوجه فرنگي 4 قاشق سوپخوريبادام 2 قاشق سوپخوريپسته 2 قاشق سوپخورينخود فرنگي 1 فنجانپودر كاري 2 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

7 - آش دندونی

مواد لازم : گندم پوست كنده 1 لیواننخود 1 لیوانلوبیا سفید 1 لیوانعدس 1 لیوانماش 1 لیوانپیاز داغ 2 قاشق غذاخوریآب گوشت به مقدار لازمنمك به مقدار لازم

8 - شیرینی گردویی

مواد لازم: 250 گرم گردوی چرخ كرده6-5 عدد سفیده تخم مرغ400 گرم شكرنصف قاشق چایخوری جوهرلیمویك سوم قاشق چایخوری وانیلیك سوم فنجان آرد گندم یا آرد برنج یا آرد ذرت100 گرم بیسكویت پودر شده

9 - برانیز پنیری

مواد لازم:آرد=200 گرمنمک=4/1 قاشق چایخوریکره یا مارگارین=150 گرمشکلات تلخ=180 گرمشکر=400 گرموانیل=4/1 قاشق چایخوریتخم مرغ درشت زده شده=3 عددمواد لازم برای روی برانیز:پنیر خامه ای=250 گرمتخم مرغ درشت=2 عددپودر شکر=300 گرموانیل=4/1 قاشق چایخوریطرز تهیه:

10 - حلوای سريع با مايکروفر

مواد لازم : آرد =2 ليوان روغن مايع=1 ليوان شکر=1 ليوان 5/1 ليوان مخلوط آب جوش و زعفران و گلاب

11 - چلوكباب ترخونی

اگر از شما بخواهند چند نمونه از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی را نام ببرید، حتما در فهرست شما چلوكباب نیز وجود خواهد داشت.فرقی نمی‌كند این كباب، كوبیده، برگ یا حتی كباب تابه ای باشد، اگرچه طعم هر كدام با دیگری متفاوت است، ولی به هر حال همه آنها كباب است.ما نیز این هفته می‌خواهیم یكی از انواع كباب‌های دیگر را به شما آموزش دهیم كه طعم‌دهنده اصلی آن به جای زعفران، سبزی ترخون است.

12 - بستني بادامي

مواد لازم : خامه زده شده غليظ 0.3 ليترسمنو 0.5 فنجانشكر 0.35 فنجانتخم مرغ 6 عددبادام 2 قاشق سوپخوري

13 - خورش گل کلم با سير

مواد لازم:گل كلم: يك عدد كوچكگوشت چرخ كرده:250 گرمپيازسرخ شده:2 قاشق سوپ خوريپياز درسته: 1 عدد كوچكسير تازه :1 بتهرب گوجه فزنگي: 3 قاشق غذا خورينمك و فلفل :به مقدار لازمآبليمو:2 قاشق غذا خوريزعفران حل شده: 2 قاشق سوپ خوري

14 - رت و کیک سیب

كره 1/4 - 1 پيمانهزرده تخم مرغ 1 عددپنير خامه اي 1 پيمانهآرد 2 پيمانهبيكينگ پودر 1/2 قاشق چايخورينمك 1/8 قاشق چايخوريكره 2 قاشق سوپخوريشكر 2/3 پيمانهپودر دارچين 1/8 قاشق چايخوريسيب 750 گرم

15 - آش انار

هر فصلي كه آغاز مي‌شود، ميوه‌هاي مخصوص خود را به همراه مي‌آورد.انار هم يكي از ميوه‌هاي خوشمزه پاييزي است كه از آن نه تنها به صورت خام بلكه در پخت غذاهاي مختلف به عنوان چاشني استفاده مي‌شود.طعم ترش و شيرين انار، غذا را بسيار لذيذ مي‌كند. يكي از اين غذاها آش انار است. مواد مورد نياز: - 750 گرم سبزي آش شامل تره، جعفري، گشنيز و نعنا، برگ چغندر يا اسفناج- يك پيمانه يا 200 گرم برنج- يك پيمانه عدس- يك پيمانه لوبيا قرمز- 500 گرم گوشت چرخ‌كرده- 3 عدد پياز متوسط- 2 پيمانه آب گوشت يا مرغ- يك ليتر آب انار يا نصف پيمانه رب انار- 2 قاشق سوپ‌خوري پودر نعنا خشك- 4 قاشق سوپ‌خوري روغن مايع مخصوص سرخ‌كردن

16 - ساندویچ مرغ در فر

مواد لازم:مرغ پخته شده=1 عددگوجه فرنگی=1 عدد بزرگپیاز=1 عددفلفل سبز تند=1 عددفلفل سیاه،نمک و زردچوبه=1 قاشق مرباخوریکره یا روغن=2 قاشق غذاخوریتخم مرغ=1 عددمایونز=بمقدار لازمنان تست=1 بستهسس بشامل

17 - خورش کرفس دو

مواد لازم : گوشت ماهيچه گوسفندي 500 گرمكرفس خرد شده 4 عددپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريروغن 3 قاشق سوپخوريآب ليموترش 0.5 فنجانزعفران 1 قاشق مرباخوريفلفل قدرينمك قدري

18 - خورش گوجه سبز

مواد لازم: نیم كیلوگرم( اگر با استخوان بود 750 گرم) گوشت گوسفندنیم كیلوگرم سبزی( شامل تره، جعفری و نعنا)نیم كیلوگرم گوجه سبز4 قاشق سوپخوری پیاز سرخ شدهبه اندازه لازم ادویه(زردچوبه- زعفران و خیلی كم دارچین)به اندازه لازم نمك و فلفلبه اندازه لازم روغن

19 - سوهان عسلی

موا لازم:خلال بادام=2/1 پیمانه(150 گرم)شکر=یک پیمانه سرخالی(150 گرم)عسل سفت=سه قاشق سوپخوری پر(150 گرم)روغن آبکرده=4 قاشق سوپخوری(100 گرم)زعفران سائیده=یک قاشق چایخوری

20 - خوراك كوفته‌ريزه با پاستا

معمولا وقتي در غذايي از پاستا استفاده مي‌شود، به اين معناست كه آن غذا به كشور ايتاليا تعلق داردالبته اين روزها در كشورهاي ديگر نيز از انواع و اقسام پاستاها در پخت غذاهاي گوناگون استفاده مي‌كنند. ولي اين بار غذاي پيشنهادي ما واقعا ايتاليايي است و از تالياتلي يا همان پاستاي نواري به همراه كوفته‌ريزه خوراكي خوشمزه تهيه مي‌شود كه دستور پخت آن در زير آمده است.