¤ referral link

1 - پیتزا رومی

مواد لازم : پنیر گودا ، موزالا ( از هر کدام) 150 گرمفلفل قرمز دلمه ای 2 عددسیر 2 حبهپیاز خلال شده 2 عددکره 2 قاشق سوپخوریخمیر شماره 1 طبق دستورزیتون سیاه 20 عددتخم مرغ سفت آبپز 2 عددکنسرو قارچ 1 قوطیتن ماهی ، کنسرو ماهی کولی 1 قوطینمک و فلفل به میزان لازمگوجه فرنگی 350 گرم

2 - کاري پلو

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت مرغ 1500 گرمنخود فرنگي 2 فنجانپودر كاري 3 قاشق سوپخوريروغن 200 گرمزعفران 1 قاشق مرباخوريسيب زميني 2000 گرم

3 - دسر هویج

مواد لازم:هویج=1 و نیم کیلوروغن حیوانی=10 قاشق غذاخوریشیر=600 میلی لیترشیر غلیظ شده=600 میلی لیتر(rainbow(هل خرد شده=10 عددشکر=8 الی 10 قاشق غذاخوریمغز پسته خرد شده برای تزئین=25 گرم

4 - پیتزا می‌تواند غذای سالمی باشد

دوستداران غذاهای حاضری (junk foods) مي‌توانند خوشحال باشند- دانشمندان مي‌گويند پیتزا هم می‌تواند غذای سالمی باشد، به شرطی که به روش مناسبی پخته شود. به گزارش خبرگزاری فرانسه شیمی‌دانان این هفته در اجلاس متخصصان قلب آمریکا اعلام کردند با پختن طولانی‌تر و در درجه حرارت بالاتر خمیر پیتزا می‌توان آن را به یک انتخاب غذایی سالمتر بدل کرد. این پژوهش که بوسیله شیمی‌دانان دانشگاه مریلند انجام شده است، نشان داد که پختن خمیر پیتزای گندم کامل برای مدت طولانی‌تر و در درجه حرارت بالاتر میزان آنتی‌اکسیدان‌ها- موادی که تصور می‌شود خطر سرطان و بیماری قلبی را کاهش دهند- را تا 82 درصد در آن بالا می‌برد. بنابراین به گفته جفری مور دانشجوی دوره دکترا که این تحقیق را انجام داده است، پیتزاهای با رویه ضخیم که برای مدت طولانی‌تری پخته‌‌شده‌اند: " نسبت به سایر انواع پیتزا بالقوه میزان‌های بالاتر ازمواد انتی‌اکسیدان را به بدن می‌رسانند."

5 - کته قالبي

مواد لازم : برنج 1000 گرمروغن 150 گرمنمك قدري

6 - سوپ برش

يكي از معروف‌ترين سوپ‌هاي زمستاني، سوپ برش است كه اگرچه در اصل به آذربايجان شوروي سابق تعلق دارد ولي در منطقه آذربايجان ايران نيز طبخ شده و بسيار پرطرفدار است.در اين مناطق، مصرف اين سوپ به همراه نان جو رواج داشته و يك وعده غذايي كامل به حساب مي‌آيد. مواد لازم: ـ استخوان قلم گوساله، يك كيلوگرمـ كلم برگ، يك كيلوگرم (خلالي خرد شود)ـ چغندر قرمز، نيم كيلوگرمـ هويج، نيم كيلوگرمـ كرفس، نيم كيلوگرمـ فلفل دلمه‌اي، 250 گرمـ پياز بزرگ، 2 عددـ سيب‌زميني، يك كيلوگرمـ گوجه‌فرنگي، نيم كيلوگرم- رب گوجه‌فرنگي، 4 قاشق سوپ‌خوريـ روغن مايع مخصوص سرخ‌كردن به مقدار لازمـ برگ بو، 4 عددـ دانه فلفل سياه، 10 عددـ پودر فلفل قرمز، يك قاشق چاي‌خوريـ جعفري خرد شده، 2 قاشق سوپ‌خوريـ نمك، به ميزان لازم

7 - كوفته با سس گوجه و بادمجان هندی

مواد لازم برای 6 تا 8 نفر 750 گرم گوشت چرخ كرده2 قاشق غذاخوری نعناع خرد شده2قاشق مرباخوری تازه رنده شده یا یك قاشق مرباخوری خشك و پودر شده زنجبیلیك قاشق مرباخوری پودرتخم گشنیزنصف قاشق مرباخوری ( طرز تهیه آن در پایین آمده است) گرام ماسالابه دلخواه پودر فلفل قرمزیك چهارم فنجان ماستبه میزان لازم نمك مواد لازم برای سس 3 قاشق غذاخوری كره3 قاشق غذاخوری روغن2 عدد متوسط پیاز خلال شده 2 حبه سیر خرد شدهنصف قاشق مرباخوری هل پودر شدهیك قاشق مرباخوری گرام ماسالایك قاشق مرباخوری زردچوبهیك قاشق مرباخوری زیره سبزیك قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی2 عدد گوجه فرنگی درشت خرد شده2عدد ( با پوست خرد شود) بادمجان متوسطیك فنجان آب یا آب گوشتیك قاشق غذا خوری گشنیز تازه خرد كرده مواد لازم برای درست كردن آب گوشت: حدود 2 كیلوگرم قلم گوساله2عدد پیاز متوسط2 ساقه كرفس خرد شده2 عدد هویج متوسط خرد شده3 عدد برگ بویك قاشق مرباخوری فلفل سیاه نكوبیده5 لیتر آب

8 - کرم دو رنگ

مواد لازم :شیر =5/2 پیمانهشکر=1 پیمانهپودر کاکائو=2 قاشق غذا خوریزرده تخم مرغ=7 عددخامه=300 گرمپودر ژلاتین=2 قاشق مربا خوریوانیل=نصف قاشق چایخوری

9 - پوره عدس قرمز با تخم مرغ

مواد لازم (برای 6 نفر) : 2 لیوان عدس قرمز1 قاشق مربا خوری پودر تخم گشنیز1 قاشق سوپ خوری گشنیز تازه ی خرد شده1 قاشق سوپ خوری سركه1 لیتر آب مرغ بدون چربی3 عدد (خیلی نازك حلقه شود) تره فرنگی4 عدد تخم مرغ2 قاشق سوپ خوری نعنای تازه خرد شدهكمی برای تزئین جعفریبه اندازه لازم فلفل و نمك

10 - کیک کره و شکر

مواد لازم : بيكينگ پودر 2 قاشق چايخوري سر پرآرد 3 پيمانهشكر 2 پيمانهنمك 1/8 قاشق چايخوريتخم مرغ 4 عددخامه 1/4-1 پيمانه مواد لازم رویه کیک : دارچين 1 قاشق سوپخورياسانس ليمو چند قطرهشير 2 قاشق سوپخوريشكر 1/2 پيمانهكره 1/2 پيمانه و1/4 پيمانهبادام پرك شده 100 گرم

11 - خوراك لازانيا

مواد لازم:يك بسته خمير لازانياي آمادهنيم كيلو گوشت چرخ كرده3 قاشق سوپخوري پياز سرخ شدهيك قاشق سوپخوري رب گوجه فرنگي2 فنجان سس سفيد200 گرم پنير پيتزا100گرم روغن

12 - کیک شکلاتی

مواد لازم:تخم مرغ=7 عددشکر=1 پیمانهروغن=یک پیمانهپودر کاکائو=3 قاشق غذاخوریوانیل=1 قاشق مرباخوریآب لیمو=1 قاشق مرباخوریشیر مایع=1 پیمانهآرد سفید=1 پیمانهپکینگ پودر=1قاشق غذاخوری

13 - کوفته تبریزی

مواد لازم:گوشت بدون چربی چرخ کرده=نیم کیلوآرد نخودچی=100 گرمتخم مرغ=4 عددپیاز سرخ کرده=3 تا 4 قاشق سوپخوریزردچوبه=بمقدار کمتخم مرغ پخته شده سفت=4 تا 5 عددآلو=250 گرمگردو خرد شده=2/1 لیواننمک و فلفل=بمقدار کافی

14 - مربای آلبالو

مواد لازم : شكر 2 كيلووانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريآلبالو نوبر 2 كيلو

15 - پلو يوناني

مواد لازم : برنج 750 گرمفلفل سبز دلمه اي 1 فنجانفلفل قرمز دلمه اي 1 فنجاننخود فرنگي 2 فنجانذرت زرد آب پز 2 فنجانقارچ كنسرو شده 1 فنجانكالباس 100 گرمآب گوشت 2 ليترآب مرغ 2 ليترروغن 150 گرمپياز خام خلال شده 1 فنجانزعفران 1 قاشق مرباخوري

16 - عدس پلو

مواد لازم: برنج=1 کیلوعدس=250 گرمقارچ=250 گرمگوشت چرخ کرده=250 گرمرب گوجه فرنگی=2 قاشق سوپخوریروغن مایع=1 فنجانپیاز سرخ شده=3 قاشق سوپخوریزعفران سائیده=1 قاشق چایخوریزرشک سرخ شده=3 قاشق سوپخورینمک و فلفل=بمقدار لازم

17 - ساندويچ پنير و سبزي

مواد لازم : پنير 250 گرمنعناع 70 گرمترخون 70 گرمپياز سبز 70 گرمجعفري ساطوري شده 70 گرمروغن زيتون 0.5 فنجانگردو 0.5 فنجاننان سفيد 3 عدد

18 - سس سفيد

مواد لازم : كره 2 قاشق سوپخوريسركه 1 قاشق سوپخوريآب ليموترش 1 قاشق سوپخوريآب 2 فنجاننمك 1 قاشق سوپخوري

19 - پلو مکزیکی

مواد لازم :برنج=5 پیمانهنمک=4 قاشق چایخوریپیاز=1 عددسیر=2 حبهفلفل دلمه=2 عددروغن مایع=نصف لیوان مرغ پخته شده=750 گرمقارچ=250 گرمنمک و فلفل=بمیزان لازمزعفران=1 قاشق چایخوریکره=100 گرمنعناع و جعفری خرد شده=1 قاشق غذاخوری

20 - شیرینی آجیلی میوه ای کریسمس

مواد لازم : آرد 2 پيمانهنمك 1/8 قاشق چايخوريتخم مرغ 1 عددكره 1/2 پيمانهشكر 2/3 پيمانهدارچين آسياب شده 1 قاشق سوپخوريزرد آلوي خشك 1/2 پيمانهكمپوت گيلاس 2/3 پيمانهخلال بادام سفيد 3/4 پيمانهتخم مرغ 1 عدد (براي لعاب )شكر دانه ريز براي تزئي