¤ t shirt

1 - خیار شور فوری

مواد لازم:خیار ریز و قلمی=20 عددآب=2 لیترنمک=4/3 لیوانجعفری،ریحان،ترخون=200 گرمسیر=15 تا 20 حبهفلفل قرمز تند=تعدادیتخم گشنیز نکوبیده=1 قاشق مرباخوری

2 - کته قالبي با کباب حسيني

مواد لازم : گوشت سر دست گوسفند 1000 گرمپياز 500 گرمدنبه 250 گرمكره 150 گرمفلفل سبز 250 گرمگوجه فرنگي 500 گرمفلفل قدرينمك قدريبرنج 150 گرمروغن 150 گرمزرده تخم مرغ 3 عددماست چكيده بدون چربي 0.5 فنجان

3 - لوز نارگیل

شربت قوام آمده یک چهارم پیمانهپودر نارگیل 2 پیمانهپودر پسته برای تزیین به میزان لازم مواد لازم برای تهیه شربت: شکر نصف پیمانه (75گرم)آب یک چهارم پیمانه (50گرم)

4 - كیك سیب با گردو

مواد لازم: 250 گرم آرد4عدد تخم مرغ200 گرم شكریك پیمانه روغن میعنصف فنجان شیریك فنجان گردوی چرخ كردهیك فنجان سیب رنده شدهیك قاشق چیخوری دارچیننصف قاشق چیخوری پودر جوز هندینصف قاشق چیخوری نمكیك قاشق مرباخوری بیكینگ پودر

5 - ماكاروني با ميگو

ماكاروني از جمله غذاهايي است كه با روش معمول پخت هم سريع درست مي‌شود؛چه برسد به آنكه آن را در مايكروفر آماده كنيد. البته ماكاروني‌اي كه در اينجا دستور پخت آن را داده‌ايم – با توجه به آنكه همراه ميگو طبخ مي‌شود – زمان پختش كمي متفاوت‌تر از ماكاروني‌هاي معمولي است. مواد لازم:- 250 گرم ماكاروني رشته‌اي- 1/5 ليتر يا 6 پيمانه آب جوش- يك كيلوگرم ميگو- يك‌چهارم پيمانه روغن مايع گياهي- يك عدد فلفل دلمه‌اي قرمز- يك‌سوم پيمانه يا 50 گرم بادام زميني خردشده- 2 قاشق سوپ‌خوري سس شيرين فلفلي- يك‌سوم پيمانه آب ليموترش- نصف پيمانه گشنيز خردشده- نمك و فلفل به ميزان لازم

6 - رولت دارچین

مواد لازم:آرد=3 لیوانشیر خشک=3 قاشق سوپخوریآب گرم=2/1 لیوانتخم مرغ=2 عددشکر=2/1 لیوانخمیر مایه=2 قاشق سوپخوریروغن مایع=3/1 لیواننمک=2/1 قاشق چایخوریمواد داخل رولت:کره=100 گرمپودر دارچین=به مقدار لازممغز گردوی نرم شده=به مقدار لازمشکر=به مقدار لازمزرده تخم مرغ=1 عدد

7 - كوفته با سس گوجه و بادمجان

مواد لازم براي 6 تا 8 نفر 750 گرم گوشت چرخ كرده2 قاشق غذاخوري نعناع خرد شده2قاشق مرباخوري تازه رنده شده يا يك قاشق مرباخوري خشك و پودر شده زنجبيليك قاشق مرباخوري پودرتخم گشنيزنصف قاشق مرباخوري ( طرز تهيه آن در پايين آمده است) گرام ماسالابه دلخواه پودر فلفل قرمزيك چهارم فنجان ماستبه ميزان لازم نمكمواد لازم براي سس 3 قاشق غذاخوري كره3 قاشق غذاخوري روغن2 عدد متوسط پياز خلال شده2 حبه سير خرد شدهنصف قاشق مرباخوري هل پودر شدهيك قاشق مرباخوري گرام ماسالايك قاشق مرباخوري زردچوبهيك قاشق مرباخوري زيره سبزيك قاشق غذا خوري رب گوجه فرنگي2 عدد گوجه فرنگي درشت خرد شده2عدد ( با پوست خرد شود) بادمجان متوسطيك فنجان آب يا آب گوشتيك قاشق غذا خوري گشنيز تازه خرد كرده

8 - سس سبزیجات با ماست

مواد لازم:سبزیجات خرد شده(نعنا-ترخان-ریحان)=یک فنجانماست=دو فنجاننمک و فلفل=بقدر کافی

9 - دسر گیلاس

مواد لازم:گیلاس سیاه=750گرمآرد سفید گندم=100گرمتخم مرغ=4عددشیر=1لیوانپودر قند=125گرمکره=50گرمنمک=بمقدار خیلی کم

10 - استیک قارچ

قارچ 250 گرمكره 3 قاشق سوپخوريآب گوشت 2 پيمانهآرد ذرت 1 قاشق سوپخورينمك و فلفل به ميزان لازمروغن مايع 3 قاشق سوپخوريگوشت فيله گوساله 200 گرمخردل 2/1 قاشق چايخوريپودر فلفل 4/1 قاشق چايخوري

11 - کوکوی جوانه

مواد لازم برای 6- 4 نفر: جوانه ماش = 1پیمانههویج = 3 عددبادمجان = 3 عددفلفل دلمه‌ای = 1 عددقارچ = 200 گرمپیازچه = 20 ساقهتخم‌مرغ = 4 عددروغن مایع = به میزان لازمادویه مخصوص = 1 قاشق چای‌خورینمک = به میزان لازم

12 - شیرینی نارگیلی یخی

مواد لازم برای خمیر: کره پاستوریزه 90 گرماسانس وانیل نصف قاشق مرباخوریشکر 55 گرمزرده تخم مرغ یک عددآرد 150 گرمنشاسته ی ذرت 35 گرمپودر نارگیل 1 قاشق غذاخوری مواد لازم برای لای خمیر: پودر نارگیل 180 گرمشکر دانه ای 220 گرمتخم مرغ (کمی زده شده) 1 عددگیلاس خرد شده 125 گرم مواد لازم برای روی کیک ( لایه یخی ):

13 - پيتزاي ساردين

مواد لازم : خمير پيتزا 500 گرمماهي ساردين 1 فنجانسس مخصوص پيتزا 1 فنجانپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريپنير گروير 2 قاشق سوپخوريگوجه فرنگي 250 گرمفلفل قدرينمك قدري

14 - کرم کاکائوئي

مواد لازم : خامه 1 فنجانتخم مرغ 2 عددشكر 2 قاشق سوپخوريكاكائو 1 قاشق سوپخوري

15 - شیرینی توتی شکل

یكی از شیرینی های سنتی معطر ایرانی كه با هل تهیه می شود " توت" است. این شیرینی را كه خیلی ساده تهیه می شود جایگزین قند كنید و از صرف آن با چای لذت ببرید

16 - انواع کرم بری شیرینی

مواد لازم کرم پاتیسیر : شكر 1/2 پيمانهپودر ژلاتين 1/2 1 قاشق چايخوريپورد نشاسته 2 قاشق سوپخوريشير 1/2 پيمانهزرده تخم مرغ 1 عددوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريآرد 1 قاشق سوپخوريپودر قند 2 قاشق سوپخوريخامه 1/2 پيمانهآب 1/2 پيمانه

17 - همبرگر با سبزیجات

گوشت چرخ كرده 750 گرمسير رنده شده 1 حبهپيازچه ريز خرد شده 2 قاشق سوپخوريريحان ريز خرد شده 3 قاشق سوپخوريجعفري ريز خرد شده 2 قاشق سوپخورينمك و فلفل 50 گرمروغن مايع ذرت به ميزان لازم

18 - قيمه پلو

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوشت مغز ران گوساله 750 گرمروغن 200 گرمپياز 4 عددلپه 100 گرمرب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوريادويه 2 قاشق سوپخوريليمو عماني 2 قاشق سوپخوري

19 - ماكارونی قارچ و میگو

مواد لازم برای 6 نفر: یك بسته ماكارونی1 كیلو گوجه فرنگییك قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگینیم كیلو میگو100 گرم كرهیك تا دو قاشق سوپخوری پیاز سرخ كردهیك تا دو بوته سیر250 گرم قارچبه مقدار لازم نمك و فلفل

20 - ماش پلو

مواد لازم : برنج 750 گرمماش 500 گرمگوشت مغز ران گوساله 750 گرمپياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوريرب گوجه فرنگي 3 قاشق سوپخوريروغن 200 گرمزردچوبه 0.5 قاشق سوپخورينمك قدري