¤ warm clothing

1 - فوندو بورگي ينون

مواد لازم : گوشت راسته گوساله 1000 گرمسس مايونز 1 فنجانكره 500 گرمنمك قدري

2 - جغور بغور

مواد لازم برای یك نفر: 300 تا 400 گرم جگر مرغ یا گوسفنددو قاشق غذاخوری روغنیك عدد پیاز متوسطبه مقدار كافی نمك، فلفل، زردچوبهدر صورت تمایل فلفل قرمزیك قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

3 - کشک بادنجان يك

مواد لازم : بادمجان 10 عددپياز 100 گرمزعفران قدرينعناع قدريكشك 500 گرمخرما 250 گرمروغن 225 گرمفلفل قدريزردچوبه قدرينمك قدريرب گوجه فرنگي 1 قاشق سوپخوريگوشت بدون استخوان 200 گرمنخود 100 گرمگردو 12 عدد

4 - پیتزا اسفناج

مواد لازم : خمیر شماره 3 طبق اندازه های داده شدهاسفناج 700 گرمروغن مایع به مقدار لازمپیاز 1 عددسیر 2 حبه نمک و فلفل قرمز به میزان لازمسس گوجه فرنگی به میزان لازمپنیر موزارلا 150 گرمپنیر گودا 100 گرمارگانوا 1 قاشق چایخوریروغن زیتون 4 قاشق سوپخوریزرده تخم مرغ 1 عدد

5 - خورش كرفس

مواد لازم: نیم كیلو گوشت ران گوسفند2 عدد كرفس متوسطنیم كیلو نعنا و جعفری2 قاشق سوپخوری پیاز سرخ كردهیك استكان آبلیمو یا آب نارنجبه قدر كافی نمك و فلفل

6 - مخلوط گوشت و سبزيجات

مواد لازم : قارچ 6 عددروغن 1 قاشق سوپخوريگوشت بدون استخوان 125 گرمسس لوبيا 1 قاشق سوپخوريسس سويا 1 قاشق سوپخوريسس فلفل 1 قاشق سوپخوريشكر 0.5 قاشق مرباخوريزنجبيل 2 قاشق مرباخوريكرفس خرد شده 1 قاشق مرباخوريهندوانه 2 عددفلفل سبز دلمه اي 2 عددفلفل قرمز دلمه اي 1 عددذرت كنسرو شده 1 عددآب مرغ 425 گرمپياز سبز 2 عدد

7 - شیرینی کشمشی

مواد لازم:پودر قند=300 گرمروغن جامد=100 گرمروغن مایع=50 گرمتخم مرغ=3 عددآرد=250 تا 300 گرموانیل=8/1 قاشق چایخوریکشمش=150 گرمآب=100 گرم

8 - لوبياچشم بلبلي پلو

اگر به شيراز سفر كرده باشيد، حتما يك وعده با شويد لوبيا پلو پذيرايي شده‌ايد. اين غذا به لحاظ مواد تشكيل‌دهنده شبيه به شويدباقلاپلو است؛با اين تفاوت اصلي كه به جاي باقلا از لوبيا چشم‌ بلبلي استفاده مي‌شود. گوشت همراه آن نيز با توجه به ذائقه شما مي‌تواند مرغ، گوشت تكه‌اي يا مانند اين دستور غذا، گوشت چرخ كرده باشد. مواد لازم براي 6 نفر: ـ‌ برنج، 4 پيمانهـ لوبيا چشم بلبلي، 2 پيمانهـ شويد خشك، 6 قاشق سوپ‌خوريـ گوشت چرخ كرده، 250 گرمـ پياز متوسط، يك عددـ‌ پودر زعفران، يك قاشق چاي‌خوري سرخاليـ نمك به مقدار لازمـ زردچوبه، يك قاشق چاي‌خوريـ سيب‌زميني يا نان براي ته ديگ

9 - شيريني زبان با خمير هزارلا

مواد لازم براي تهيه خمير كره اي يا هزارلا : 300 گرم آرد كاملا سفيد150 گرم كرهيك عدد تخم مرغيك قاشق سوپخوري روغن مايعيك دوم قاشق چايخوري جوهرليمويك دوم قاشق چايخوري وانيليك قاشق چايخوري نمكيك فنجان آب خنك

10 - مرباي زرشک يك

مواد لازم : زرشك 4000 گرمشكر 4000 گرموانيل 2.35 گرمآب 6 فنجان

11 - سس قند يک دقيقه اي

مواد لازم : خردل 1 قاشق سوپخوريسركه 3 قاشق سوپخوريفلفل قرمز 1 قاشق مرباخوريروغن زيتون 3 قاشق سوپخورينمك قدري

12 - كلم‌ پلو

كلم‌پلو از جمله پلوهاي مخلوطي است كه پخت آن در فصل پاييز رواج بيشتري دارد زيرا در اين فصل علاوه بر كلم برگ – يا همان كلم‌پيچ – كلم قمري نيز يافت مي‌شود.پختن كلم‌پلو با هر دوي اين كلم‌ها به طور جداگانه و حتي به صورت مخلوطي از 2 نوع كلم عملي است؛ البته با توجه به اينكه هر دو كلم از يك خانواده هستند، مزه و طعمي شبيه به هم دارند. دستور غذاي زير نيز با كلم قمري يا به قول بعضي‌ها كلم سنگي داده شده است. مواد لازم براي 8 نفر:- برنج، يك كيلوگرم- كلم قمري، 2 عدد متوسط- گوشت قيمه‌اي، 750 گرم- پياز، 2 عدد متوسط- نمك، فلفل، زردچوبه و زعفران به ميزان لازم- روغن به مقدار لازم

13 - آش کدو

مواد لازم : كدو 2000 گرمپياز داغ عسلي 4 قاشق سوپخوريعدس 200 گرمبرنج 150 گرمآب ليموترش 1 قاشق سوپخوريشكر 2.5 قاشق سوپخورينمك قدري

14 - خوراك دريائي و سبزيجات - چيني

مواد لازم : ميگو تاره 250 گرمگوشت سينه مرغ بدون پوس 250 گرمشكر 0.25 قاشق مرباخوريآرد ذرت 1 قاشق مرباخوريذرت كنسرو شده 425 گرمپياز سبز 3 عددقارچ كنسرو شده 150 گرمهندوانه 1 عددآب مرغ 0.5 فنجانروغن كنجد 1 قاشق مرباخوريسس قارچ 1 قاشق مرباخوري

15 - دسر پنیر شکلاتی

شكر 1/3 پيمانهورقه ژلاتين 1 ورقآب سرد 1/2 پيمانهپنير كم چرب بدون نمك 3/4 پيمانهپودر كاكائو 3 قاشق سوپخوريوانيل شكري 1/4 قاشق چايخوريشير كم چربي 1 پيمانه

16 - سوفله قارچ

مواد لازم : قارچ 1000 گرمكره 50 گرمتخم مرغ 6 عددخامه 100 گرمسس بشامل 2 فنجانفلفل قدرينمك قدري

17 - چای با گلاب

مواد لازم:چای کیسه ای=2 عددهل=نصف قاشق غذاخوریگلاب=1 قاشق غذاخوریشکر=2 قاشق غذاخوریآب=4 لیوان

18 - ساندویچ قارچ و سیر

اگر با طعم و مزه قارچ رابطه خوبی دارید و در ضمن نگرانی‌ای از بابت بوی سیر برای سر كاری‌تان ندارید، می‌خواهیم طرز پخت و آماده كردن یك ساندویچ ساده و فوری با قارچ و سیر را به شما آموزش دهیم.فقط مواد لازم زیر را ـ كه خیلی هم زیاد و عجیب و غریب نیستند ـ روی تكه كاغذی یادداشت كرده و در راه برگشت به خانه تهیه كنید.

19 - لقیمات

مواد لازم:آرد سفید=1 لیوانتخم مرغ=1 عددآرد برنج=3 قاشق مرباخوریپکینگ پودر=1 قاشق مرباخوریمایه خمیر فوری=1 قاشق غذاخوریماست=1 قاشق غذاخوریآب=به مقدار لازم

20 - كیك سیب با گردو

مواد لازم: 250 گرم آرد4عدد تخم مرغ200 گرم شكریك پیمانه روغن میعنصف فنجان شیریك فنجان گردوی چرخ كردهیك فنجان سیب رنده شدهیك قاشق چیخوری دارچیننصف قاشق چیخوری پودر جوز هندینصف قاشق چیخوری نمكیك قاشق مرباخوری بیكینگ پودر