¤ worm

1 - بستني با كارامل

شير هموژنيزه 0.5 ليترشكر 1 فنجانآب 2 فنجانزرده تخم مرغ 3 عددبستني 1 فنجانكارامل 3 قاشق مرباخوري

2 - استامبولي پلو

مواد لازم : برنج 1000 گرمگوجه فرنگي 3000 گرمگوشت مغز ران گوساله 750 گرمپياز داغ عسلي 4 قاشق سوپخوريروغن 150 گرمرب گوجه فرنگي 1 قاشق سوپخوريفلفل قدرينمك قدري

3 - آشپزی ویژه

طبخ ماهی بدون استفاده از روغن برای افراد با کلسترول بالا مواد لازم ماهی قزل آلا 1عدد (به تعداد نفرات)گوجه فرنگی حلقه شده 2 عددلیمو ترش تازه حلقه شده 1 عددنمک به مقدار لازمپودر زنجبیل به مقدار لازمسیر و شوید تازه به مقدار لازم

4 - باسلوق

مواد لازم :(باسلوق یک نوع شیرینی بسیار اصیل ایرانی می باشد .)نشاسته= 100 گرم شکر= 200 گرم گلاب= نصف لیوان آب سرد= دو لیوانروغن مایع =یک قاشق چایخوری مغز گردو= 100 گرم پودر نارگیل= 150 گرم

5 - مرباي پرتقال درسته

مواد لازم : پرتقال 6 عددقند قدريشكر 2 کيلوبرگ شلغم قدري

6 - قلب بادامی

مواد لازم برای تهیه 60 قلب بادامی: کره 250 گرمپودر قند 100گرمزرده تخم مرغ 2عددبادام چرخ کرده 100گرمآرد 350گرمبادام پوست گرفته 60عدد

7 - ماكاروني با مواد دريايي - چيني

مواد لازم : ماكاروني 250 گرمميگو تاره 500 گرمقارچ 500 گرمروغن 2 قاشق سوپخوريپياز سبز خرد شده 1 قاشق سوپخوريسير 0.25 عددفلفل قرمز 0.5 قاشق مرباخوريفلفل قرمز دلمه اي 1 عددزنجبيل 0.5 قاشق مرباخوريآرد ذرت 1 قاشق سوپخوريآب 0.5 فنجانسس سويا 1 قاشق مرباخوري

8 - خوراک سينگو (خرچنگ) Singow

خرچنگ را بعد از جمع‌آورى در ديگ بدون آب ريخته و با شعله کم حرارت مى‌دهيم. مى‌توانيد مقدارى نمک هم روى آنها بپاشيد. هنگامى که خرچنگ‌ها پخته مى‌شوند به رنگ آجرى درمى‌آيند و به صورت بخارپز استفاده مى‌شود.

9 - كيك پنير با ژله انار

چيزكيك يا همان كيك پنير، يكي از انواع كيك‌هاست كه در آن به جاي خامه شيرين شده، از پنير خامه‌اي يا مخلوطي از آن و پنير ماسكارپونه – با مزه شور و شيرين– استفاده مي‌شوددر ضمن كيك آن نيز مانند ديگر كيك‌ها حالت اسفنجي نداشته و فرم نيمه‌خشك دارد. مواد لازم براي 8 نفر: - 225 گرم بيسكويت جو- 75 گرم كره

10 - پلوی لوبيا با کوفته ريزه

مواد لازم : ( 4 تا 6 نفر) لوبيا چشم بلبلی=1 پیمانه برنج ايرانی=3 پیمانه سويا=2/1 پیمانه پياز=4 عدد روغن مايع=2/1 پیمانه نمک، فلفل سياه=2 قاشق چایخوری زرچوبه =1 قاشق چایخوریدارچین=4/1 قاشق چایخوری پودر زعفران=4/1 قاشق چایخوریآرد لپه=2 قاشق غذاخوریکره پاستوريزه گياهی=50 گرم

11 - خوراک مرغ و جوانه ماش

مواد لازم(برای 4 نفر)مرغ:2 تکه کاملقارچ:یک بسته متوسطجوانه ماش: یک بستهپیاز:یک عدد متوسطسیر: ا تا دو حبهسس خردل به مقدار لازمنمک فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه

12 - نان موز

آرد سفيد 1.75 فنجانبكين پودر 2 قاشق سوپخوريشكر 0.65 فنجانسودا 0.25 قاشق مرباخوريروغن 0.35 فنجانتخم مرغ 2 عددموز 3 عدد

13 - لوبیا پلو

لازم ( برای 4 نفر ) : برنج 5/0 کیلولوبیا سبز 400 گرمپیاز متوسط 3 عددگوشت گاو یا گوسفند 400 گرمرب گوجه فرنگی 1 تا 2 قاشق غذاخورینمك و فلفل به اندازه لازمروغن 100 گرم

14 - قلیه کدو حلوایی

مواد لازم: لوبیا قرمز 50 گرمماش 150 گرمکدو حلوایی پوست کنده 350 گرمروغن 100 گرمپیاز سرخ شده 3 قاشق سوپخورینمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافیشکر 100 گرمدارچین 1 قاشق مرباخوریگردو و پودر نارگیل به میزان لازم

15 - خوراک فيله گوساله

مواد لازم : گوشت مغز ران گوساله 500 گرمسس چيني 3 قاشق مرباخوريسير 1 عددزنجبيل 1 قاشق مرباخوريآرد ذرت 2 قاشق مرباخوريقارچ كنسرو شده 2 قاشق مرباخوريآب 50 گرمآب ليموترش 0.25 فنجانشكر 3 قاشق مرباخوريروغن 3 قاشق مرباخوريپياز 1 عددهندوانه 1 عددفلفل سبز دلمه اي 1 عددفلفل قرمز دلمه اي 1 عددسركه 1 قاشق مرباخوري

16 - سوپ ترشك دو

مواد لازم : ترشك 500 گرم سيب زميني 500 گرم كره 50 گرم آب گوشت 4 گرم خامه 75 گرم تره فرنگي 1 فنجان فلفل قدري نمك قدري

17 - مینی چیزکیک

مواد لازم:پوست لیموترش=2 قطعهپنیر خامه ای=250 گرمتخم مرغ=1 عددوانیل=کمیآبلیمو=1 قاشق غذاخوریکره=50 گرمبسکویت گندم نرم شده=1و3/2 پاکتشکر=2/1 لیوان

18 - ساردین های شکم پر

مواد لازم : جعفري خردشده 3/1 پيمانهروغن زيتون 4/1 پيمانهبادام پوست گرفته 3/1 پيمانهكشمش سياه 2/1 پيمانهخرده نان تست 2/1 پيمانهپياز 1عددروغن مايع 3قاشق سوپخورينمك و فلفل سياه به ميزان لازمماهي ساردين 900 گرم

19 - سس پرتقال

مواد لازم : شير هموژنيزه 2 قاشق سوپخوريشكر 1 فنجانآب پرتقال 1 فنجانآب ليموترش 2 قاشق سوپخوريپوست پرتقال 2 قاشق سوپخوري

20 - پیتزا ماهی کولی

مواد لازم : خمیر پیتزای شماره 5 طبق اندازه داده شدهپیازچه بهاری نیم کیلوروغن زیتون 2 قاشق سوپخوریفلفل دلمه ای سبز و قرمز 1 عدد از هر کدامگوجه فرنگی 200 گرمنمک به مقدار لازمفلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوریپونه کوهی خرد شده 1/2 پیمانهترشی فلفل 3 عددتن ماهی ، کنسرو ماهی (از هر کدام) 1 قوطیزیتون سیاه 10 عددپنیر موزارا 350 گرمپنیر گودا 100 گرم