اسپاگتی یا معادل فارسی آن ماكارونی، معمولا از جمله راحتترین و رایجترین غذاهای ایتالیایی در كشور است كه نه تنها مورد علاقه كودكان است، بلكه میان بزرگترها نیز طرفداران زیادی دارد.در میان غذاها، پخت ماكارونی یا همان به زبان اصلی اسپاگتی، میتواند غذای مناسبی باشد؛ بهخصوص آنكه در این مدل اسپاگتی، به جای گوشت چرخكرده از كنسرو تن ماهی استفاده میشود. به این ترتیب، زحمت شما برای پخت این غذا در مقایسه با اسپاگتی معمولی به یك سوم كاهش مییابد. در ضمن، غذای جدید و متفاوتی نیز برای شام یا ناهار فراهم خواهید كرد.
مواد لازم : 400 گرم ماکارونی400 گرم قارچ100 گرم کرهنصف قاشق چایخوری نمکبه مقدار دلخواه فلفل1 عدد پیاز500 گرم گوجهفرنگی2 قاشق سوپخوری جعفری خرد شده100 گرم پنیر رنده شده1 عدد لیمو ترش
اگر شما هم رژيم گياهخواري داريد و همچنان به دنبال غذاهاي جديدي كه با سبزيجات فصل درست ميشوند هستيد، اين هفته يك غذاي خوشمزه ايتاليايي را به شما پيشنهاد ميكنيمكه با انواع سبزيهاي بهاري پخته ميشود. در اين اسپاگتي به جاي گوشت از مخلوط باقالاسبز، نخودفرنگي و لوبيا سبز استفاده شده است. مواد لازم براي 4 تا 6 نفر:پاستاي رشتهاي (اسپاگتي)؛ 500 گرم- باقالاي ريز؛ 160 گرم يا يك پيمانه سرپر (از پوست دوم جدا شود)- كره؛ 40 گرم- كرفس؛ يك ساقه (خرد شود)- نخود فرنگي؛ 160 گرم- خامه؛ يك و يكچهارم پيمانه- پنير پارمسان؛ 50 گرم- لوبيا سبز تازه؛ 100 گرم (پاك كرده و خرد شود)- نمك و فلفل؛ به ميزان لازم
مواد لازم برای 6 نفر: یك بسته ماكارونی1 كیلو گوجه فرنگییك قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگینیم كیلو میگو100 گرم كرهیك تا دو قاشق سوپخوری پیاز سرخ كردهیك تا دو بوته سیر250 گرم قارچبه مقدار لازم نمك و فلفل
ماكاروني معمولا از جمله غذاهايي است كه سريع درست ميشود؛ بهخصوصكه به روش ايتاليايي، دمكردني هم نباشد؛بنابراين بيشترين زمان لازم براي پخت آن، صرف سرخ كردن گوشت چرخ كرده و درواقع آمادهسازي سس ميشود؛ كه در اين غذا به جاي گوشت چرخ كرده، از تن ماهي استفاده شده است. فقط نياز به چند نوع سبزي معطر است كه به احتمال قوي در يخچال خانه شما كدبانوي خانه اين 3-2 قلم سبزي پيدا ميشود. درصورت آمادهبودن مواد لازم در مدت 35دقيقه ماكاروني شما آماده خواهد شد. مواد لازم براي 6 نفر: - يك عدد پياز متوسط (ريز خرد شود)- يك ساقه كرفس (ريز خرد شود)- يك عدد فلفل دلمهاي قرمز يا سبز (نگيني خرد شود)- يك حبه سير (له شود)- دو سوم پيمانه آب- نصف قرص عصاره مرغ يا سبزيجات- 400 گرم گوجهفرنگي (خرد شود)- يك قاشق سوپخوري رب گوجهفرنگي- 2قاشق چايخوري شكر- يك قاشق سوپخوري ريحان تازه- يك قاشق سوپخوري جعفري تازه- 450 گرم ماكاروني صدفي- يك عدد كنسرو تن ماهي- فلفل سياه به مقدار لازم
يكي از رايجترين سسهاي پاستا سس آلفردو است كه طرفداران زيادي هم دارد.مهم نيست كه از چه نوع پاستايي استفاده ميكنيد اما براي پاستا با مرغ معمولا پاستاهاي فنري مناسبتر هستند.مواد لازم:پاستا 500 گرمكره نيم پيمانهسينه مرغ 300 گرم (پخته و تكه تكه شده)جعفري اندكي براي تزئيننمك و فلفل به مقدار لازم
اسپاگتي يا معادل فارسي آن ماكاروني، معمولا ازجمله راحتترين و رايجترين غذاهاي ايتاليايي در كشور است كه نه تنها مورد علاقه كودكان است بلكه ميان بزرگترها نيز طرفداران زيادي دارد.در ميان غذاها، پخت ماكاروني و يا همان به زبان اصلي اسپاگتي، ميتواند غذاي مناسبي باشد؛ بهخصوص آنكه در اين مدل اسپاگتي، به جاي گوشت چرخكرده از كنسرو تنماهي استفاده ميشود. به اين ترتيب، زحمت شما براي پخت اين غذا در مقايسه با اسپاگتي معمولي به يكسوم كاهش مييابد. درضمن، غذاي جديد و متفاوتي نيز براي شام و يا ناهار روز مادر فراهم خواهيد كرد.
مواد لازم براي 4 نفر ماكاروني نازك: يك بسته گوشت چرخكرده: 250 گرم پياز متوسط: يك عدد رب گوجهفرنگي: يك قاشق غذاخوريزردچوبه: نصف قاشق چايخوريپودر سير: يك قاشق چايخورينمك، فلفل و روغن: به ميزان لازمروغن زيتون: دو قاشق مرباخوريپنير پيتزا: 50 گرم رنده شده
