¤   شربت و نوشیدنی

1 - نوشيدني توت فرنگي و شير

مواد لازم براي 2 نفر:توت فرنگی=5/1 لیوانشیر=5/1 لیوانعسل=1 قاشق غذاخوری

2 - صبحانه در لیوان

مواد لازم:عسل=نصف فنجانموز له شده=1 عددشیر=1 فنجانآب آناناس یا پرتقال=نصف فنجاندارچین=کمی

3 - کافه گلاسه عربی

مواد لازم:بستنی شکلاتی=1 فنجانبستنی ساده=2/1 فنجانشیر=1و2/1 فنجانشکر=4/1 فنجانخامه فرم گرفته=2 قاشق سوپخوریپودر =1 قاشق غذاخوریپودر کاکائو=1 قاشق مرباخوری

4 - شیرموز شکلاتی

مواد لازم برای یکنفر:موز پوست کنده خرد شده=1 عددشیر سرد=نصف لیوانشکلات مایع=1 قاشق غذاخورییخ=2 تکهشکر=کمی

5 - آیس شکلات میلک

مواد لازم:سس شکلات=3 قاشق غذاخوریشیر سرد=1 لیوانیخ خرد شده=1 لیوان

6 - شربت سكنجبين

مواد لازم:شكر= 5/2 كيلوسركه سفيد= نيم ليترنعناع تازه= چند شاخه

7 - شکلات صبحانه

مواد لازم : پودرکاکائو= 2قاشق سوپخوری زرده تخم مرغ= 2عدد شير= 2قاشق سوپخوریشکلات تخته ای= 50 گرمکره= 3/1 فنجانپودرقند= 2/1 فنجانخامه فرم گرفته= 3/1 فنجان فندق خرد شده= مقداری

8 - شکلات صبحانه

مواد لازم :شیر:3 لیوانکاکائو:3 قاشق مربا خوریشکر: 3/2 لیوانکره: 50 گرم

9 - کاپوچینو

ابتدا رابه صورت عادی تهیه میکنیممواد لازم:1 قاشق مربا خوریاب 1 فنجانشکر 2 قاشق مربا خوریشیر نصف فنجان

10 - کافه گلاسه

مواد لازم:شير نصف ليوانبستني نصف ليوانشکر يک قاشق سوپخورينسکافه يک قاشق غذاخوري

11 - چای با گلاب

مواد لازم:چای کیسه ای=2 عددهل=نصف قاشق غذاخوریگلاب=1 قاشق غذاخوریشکر=2 قاشق غذاخوریآب=4 لیوان

12 - کاپوچینو

مواد لازم:شیر خشک=2 قاشق غذاخوریخامه=1 قاشق مرباخوریوانیل=کمی آب جوش=1 لیوان شکر=در صورت تمایلپودر کاکائو برای تزئین

13 - قهوه ترک

مواد لازم:آب سرد=نصف فنجانشیر=به مقدار لازمقهوه ترک=یک قاشق مرباخوریشکر=یک قاشق مرباخوری

14 - شربت آلبالو

مواد لازم:آب آلبالو=4 لیوان(در حدود یک لیتر)شکر=دو کیلووانیل=یک قاشق چایخوری

15 - شربت به لیمو

مواد لازم:به=دو کیلوشکر=دو کیلوآبلیمو=نصف استکانآب=4لیوان

16 - قهوه براي فال

مواد لازم :   قهوه 20 گرمشكر  1.5 قاشق مرباخوريآب  1 فنجان

17 - قهوه ترک

مواد لازم :   قهوه  1 قاشق مرباخوريشكر  1.5 قاشق مرباخوريآب  1 فنجان

18 - کافه گلاسه

مواد لازم :   شير هموژنيزه  1 فنجانقهوه  1.5 قاشق مرباخوريشكر  4 قاشق مرباخوريبستني  1 فنجان

19 - چطور قهوه ترك دم كنيم؟

قهوه ترك به نام‌هايي چون قهوه يوناني و ارمنستاني هم شناخته مي‌شود و نوشيدن آن در مناطق خاورميانه، شمال آْفريقا، ارمنستان، سومالي و كشورهاي حوزه بالكان رايج است.مي‌گويند روش تهيه اين قهوه در دمشق ابداع شد و در زمان امپراتوري عثماني گسترش يافت. فرهنگ خوردن قهوه در كشورهاي حوزه بالكان بسيار رايج است؛ به ويژه خوردن قهوه‌هايي كه با روش‌هاي ويژه توليد مي‌شوند.

20 - قطاب خانگی شیرینی برای نوروز

ابتدا در ظرفی روغن ، ماست ودو قاشق شیر را با هم خوب بزنید . آرد وبیکینگ پودر را کم کم به آنها اضافه کنید  مواد لازم برای خمیر قطابروغن جامد   یک فنجانماست    یک فنجان سر خالیشیر    دو قاشق غذاخوریبیکینگ پودر    به اندازه ی سر قاشق چایخوری (خیلی کم)آرد  به میزان لازمپودرقند یا شکر   به میزان لازمروغن مایع   یک لیوان جهت سرخ کردن قطابها